９月１３日（木）、園芸科学科果樹類型の２年生３３名が、地元の江西桜こども園の年長組園児７５名を招待し、温室にたわわに実った「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の収穫を体験しました。生徒に抱きかかえられた園児が、摘果バサミでひとり一房ずつ収穫していきました。園児たちは、少しでも大きな房、形のよい房を取ろうと目を輝かせていました。収穫後、「果樹選果室」に集合し、収穫したマスカットを早速少し試食しました。
残りのマスカットは、後日、給食にデザートとして出されるそうです。
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生物生産科１年生が鶏の「デビーク」を学んでいました。（９月１３日）
２学期も第２週になりました。学校行事が目白押しの２学期ですが、農場では毎日、生徒たちが実習に励んでいます。
今日は、生物生産科の１年生が鶏の「デビーク」を学んでいました。
生まれて１０日めの雛のくちばし先端を２ｍｍほどカット。「目的は？」と尋ねると、「雛が互いにお尻をつつく『尻つつき』やエサこぼしを防ぐためです。」と教えてくれました。
座学の授業で新しい知識を学び、実習で実践する。それで身に付けていくんです。初めて挑戦する緊張感と、生き物を取り扱うドキドキ感の中で、１年生たちも逞しく育ってくれていました！
第３回シクラメン講座
９月１１日、本校の「草花実習室」にて第３回シクラメン講座を開催し、園芸科学科草花類型３年生のシクラメン研究班が、１０名の社会人受講生に「休眠株の植え替え」について１時間講義をしました。今年は猛暑であったため、夏越し用のシクラメンが多く枯れてしまいました。枯れずに残った元気なシクラメンを鉢から取り出し、根鉢の土を落とし、根を短く切り詰め、新しい土に植え直しをしました。植え替えた鉢は自宅へ持ち帰って管理していただきます。
１２月に開花するシクラメンの場合、約１～２ヶ月ほど遅れて開花します。これから気温が下がり、シクラメンにとって生育しやすい季節になります。受講生の方とも「今年の猛暑はシクラメンにとって難敵だった」などと話しながら、「夏の高温・多湿」を乗り越えた元気な株をみんなで温かく見守りたい気持ちです。
次回は１１月６日(火)で、「ガーデンシクラメンを用いた寄せ植え」「シクラメンの葉組み」について学習します。
プロから学ぶ 「パスクラサン」
９月１１日。園芸科学科果樹類型３年のパスクラサン研究班は、赤磐市のパスクラサン生産者の福島さんを訪ね、果樹園を見学させていただきました。これまでも、福島さんの果樹園で話をうかがったり、袋かけ実習を体験させていただいたりしていましたが、今回は生育状況や、殺菌剤の散布や除草方法など栽培管理を詳しく教えていただきました。また、福島さんが昨年作られたパスクラサンジャムの試食もさせていただき、加工の可能性についてもヒントをいただくことができました。実りの多い視察でした。
プロから学ぶ 「(有)スコレーを視察」
９月１０日。園芸科学科果樹類型の２年生３２名は、岡山市北区の有限会社スコレーさんを見学しました。会社の概要や経営展開のポイントをわかりやすく説明してくださった後、ほ場と販売施設を見学させていただきました。ブドウやドラゴンフルーツ、洋ランなどや、それらを材料とした加工品も見せていただき、新たな知見を得ることができました。テレビせとうちさんの取材もあり、夕方にはニュースとして放映されました。
秋作メロンの種をまきました ～園芸科学科～
先日、春作の水耕メロンの片付けをしてから、生徒が秋作メロンの種まきをしました。今回は赤肉系のメロンを育てます。生徒も春作に続いて２回目になると手つきも良く、メロンの種を発芽しやすくするロックウールの表面処理など手際よくしました。春作は天候にも恵まれて美味しいメロンを作ることが出来ました。でも、交配に失敗したり、収穫前に病気が来てメロンが出来ない株もありました。秋作は、暑い時期から栽培が始まるので春作より難しいです。
3日～5日もすると種から芽が出ます。９月末には人工授粉をし、１１月末に収穫をすることが出来ます。頑張って美味しいメロンを作りましょう。
夏休み恒例「ブドウ販売実習（８月１３日・１５日・１７日）」を開催しています！
園芸科学科果樹類型の３年生がお盆休みの中、ブドウ販売実習に取り組んでいます。
朝８時４０分から実習開始。ブドウ各品種を担当に分かれて収穫し、房の調整・仕分け、袋詰め・箱詰めまでを、さすが３年生、手際よくこなして午後からの販売に備えます。
午後１時半からの販売開始には大勢のお客様が並んでくださり、あっという間に完売！ 暑い中をお待ちいただき、ありがとうございました。
丹精込めて育てた一房一房が大きく実り、多くの方に喜んでいただける商品となる。
「ありがとうございました！」
大きな声と笑顔でお客様に応対する生徒たちは、それぞれに達成感とともに何かを感じ取ってくれていることでしょう。
この期間の販売実習は、残すところあと一日。８月１７日（金）です。
＜※販売は １３：３０～ 売り切れご免！ となります。＞
家庭クラブが「夏休みチャレンジクラブ（小学生料理教室）」を開催！
８月３日（金）、岡山市立上道公民館が主催する「夏休みチャレンジクラブ」の企画で、本校の家庭クラブの生徒たちがお姉ちゃん先生、お兄ちゃん先生となり、小学生料理教室を開催しました。参加してくれたのは近隣の小学生１６名。本校からは生活デザイン科の生徒８名と教員３名が参加しました。
この料理教室は、本校家庭クラブが地域貢献の一助となればと毎年開催している活動ですが、このたびの西日本豪雨で大きな被害のあったこの地域。上道公民館は岡山市東区の災害ボランティアの拠点となっており、本年度の開催ができるかと心配されましたが、公民館から「こんな時だからこそ予定どおり実施して小学生たちに元気を与えてほしい」との依頼があり、実現したものです。
今回のテーマは「夏のパーティずし」。可愛いケーキ寿司にポテトサラダ、子どもたちが歓声をあげて最も喜んだのは、メントスサイダーで噴水フルーツポンチ！でした。
小学生たちの笑顔に、生徒たちも嬉しそう。こうした交流活動を通して、様々な年齢層の人たちとのコミュニケーション力と人に喜んでもらえることの有用感、自己肯定感を高めてくれることでしょう！
今週の農場風景（８月３日）･･･ 夏休みも、生徒たちが実習に日々頑張っています！
８月に入りましたが、学校農場では毎日のように当番実習に出てきた生徒たちが実習で汗を流しています。
この日は、生物生産科では、栽培類型の生徒がイネの草丈や分げつ数など生育調査をしていました。また、飼育類型の生徒たちは役割分担して毎日の牛の管理。餌づくりと牛舎の清掃などをコツコツと行っていました。
園芸科学科では、野菜類型の生徒が収穫を終えたトマトのハウスの片付け。草花類型の生徒たちは草花用の土つくり。こちらも地道な作業をコツコツと。農業ではこの『日々コツコツ』が大事なんです。
果樹類型の生徒たちは、モモの収穫が一段落したと思ったら、今度はブドウの収穫が始まっていました。この日は黒系ブドウの「ブラックビート」の調整を行っていました。
果樹部では、今年もお盆休みの１３日・１５日・１７日に「瀬戸南市」としてブドウの販売実習を行う予定です！
平成３０年度 夏のオープンスクール開催！
８月１日（水）、本校で夏のオープンスクールを開催したところ、とても暑い中、たくさんの中学生が集まってくれました。
まずは体育館での開会までの間、ギター同好会の演奏とダンス同好会のパフォーマンスを見てもらいました。そして全員集合したのち、生徒会からのあいさつと、生徒が学校の説明をした後、希望学科の授業体験をしてもらいました。
生物生産科 「おもしろい!!ゆで卵」 「瀬戸南の加工品を知ろう」
「農業機械を運転してみよう」 「お米マイスター入門」
園芸科学科 「ブドウ『はんぱないって～』」 「やさいで元気」 「押し花で合格祈願」
生活デザイン科 「キャラ弁を作ろう」 「ランチバック作り」
各科とも生徒が先生役となり、趣向を凝らした授業が和やかに展開されていました。そして、中学校別に分かれて、先輩との座談会を行い、部活動見学をして終了しました。
中学生の皆さん、進路選択の参考になったでしょうか？
次回は１０／２０（土）の「秋のオープンスクール」です。また来てくださいね。
そして生徒の皆さん、準備から片付けまでお疲れ様でした。
「飛び出せ、次代の農業人〜第３回 アグリ・夢・みらい塾」を開催しました！
７月２３日（月）、県立青少年農林文化センター 三徳園を会場に「第３回アグリ・夢・みらい塾」を開催しました。
３年目を迎えたこの企画。将来の就農を目指す高校生や大学生が、岡山を代表する若手農業経営者の方々から、農業の魅力や起業のノウハウ等の話を聞いたり意見交換したりする交流会で、今年は本校が運営を担当しました。
集まった高校生・農大生・大学生は５８名。先輩農業経営者（１３名）の面々は、あの黄ニラ大使にひよこさんちの〜農業女子、総社の赤米の兄貴に牧場経営の農業男子…。 今年も『もんげー』方々が集まってくださいました。
「就農への夢を諦めずにガンバレ！でも困った時には頼っておいで！」 「若いうちは県外農家や海外へもチャレンジして経験と人脈を手に入れよ！」 など力強いエールをいただき、高校生たちの目は爛々としていました。
「担い手育成」の繋がりを「高校〜大学〜研修〜就農まで！」を合言葉として始まったこの取組。何より嬉しかったのは、２年前の第１回目の参加者（当時の高校生）が農大生となって参加し、夢の実現に向けて歩みつつある逞しい姿を見せてくれたことです。
今週の農場風景（６月２８日）･･･ 園芸科学科では外部講師による「フラワーデザイン」の授業が行われました！
６月２８日（木）、アガパンサス学院から笹田先生、清家先生を外部講師としてお迎えし、園芸科学科草花専攻の２年生がフラワーデザインの実習を行いました。
「季節の花を利用したアレンジメント」をテーマに生徒たちは真剣に基礎を学び、アレンジメント制作に挑戦。皆が同じ花材を使っての作品作りでしたが、それぞれに生徒一人一人の個性と工夫が見られ、どれも違ってとても素敵な作品ができあがっていました。
放課後、何と嬉しいことに、生徒たちが「校長室にも一つ飾ってください。」と持ってきてくれました。ありがとうございました！
点字でお店のメニューを作りました！
６月１５日、１８日に、視覚障害者協会の福原隆行先生からご指導をいただき、飲食店のメニュー表を点字に翻訳しました。これは、昨年度に引き続き２回目の取り組みで、本年度は岡山市内の飲食店「麒麟麦酒空間ラガー」さんから依頼されて実施いたしました。あらかじめいただいたメニューを生徒で分担し、翻訳カードを見ながら一文字ずつ押していきました。間違えないように緊張しながらの作業でしたが、心を込めて作ることができました。完成したメニュー表はお店にお渡しします。
尚、これはＮＨＫ、ＫＳＢ、oniビジョン、山陽新聞の取材を受けました。
東京でオリジナル「おかき」を販売！
平成30年6月20日（水）
グローバル市場を目指す「攻めの農業経営」を学ぶカリキュラムの取り組みの一環として、本校が開発した「おかき」を東京の早稲田商店街で販売するメニューを修学旅行のコースの一つに組み込み、２年生６人で実施しました。また同時に、消費者の方々にヒアリング調査を行い、消費者ニーズの把握に努めました。あいにくの天気で人通りがいつもより少なかったのですが、早稲田大学の学生さんや教職員の方、一般の方々に一生懸命売り込みました。また、アジアの留学生の方々や海外から観光で来られている方々にカタコトの英語で売り込んだり、話を聞いたりしました。
「学校の中ではできないことを学ぶ。」大変貴重な修学旅行になりました。
今週の農場風景（６月２０日）･･･ 小学校との「田植え交流」が行われました！
今週は、月曜日から生物生産科の「田植え実習」が始まりました。
６月２０日（水）には、江西小学校の５年生たちが来校し、恒例となった「田植え交流」が開催されました。あいにくの小雨の降る中でしたが、栽培類型３年生たちの指導の下、小学生たちも田んぼの中に入ると大きな歓声をあげ、お兄ちゃん先生、お姉ちゃん先生と一緒に田植え体験を楽しんでいました。
交流実習を終えた本校の生徒たちは、校門まで小学生を見送りに出て「また秋には収穫においでよ！」と手を振り、笑顔でハイタッチを交わしていました。自分たちの学習で、「人に教える、頼りにされる」「人に喜ばれる」有用感を肌で感じてくれた様子でした。
今週の農場風景（６月１５日） ･･･ ヒツジの毛刈り体験実習が行われました！ 実習田には水が引かれ「田植え」準備完了です！
６月１３日（水）、生物生産科（飼育類型）の３年生たちがヒツジの毛刈り体験を行いました。これは赤磐市観光協会と岡山農業公園ドイツの森の方々に協力をいただいて実現。刈り取った羊毛を洗浄したものから毛糸を紡ぐところまで体験することができました。
農場の実習田には水が引かれて準備完了！いよいよ週明けから生物生産科の「田植え」実習が始まります。
「パスクラサン」から学ぶ
園芸科学科果樹類型の3年生が、課題研究で「パスクラサン」の研究をしています。
パスクラサンとは、旧赤坂町で盛んに栽培されていた洋ナシですが、収穫後に行う追熟の状態を見極めるのが難しく、現在、その栽培を続けている生産者はお二人しかいらっしゃいません。しかも、日本で栽培されている生産者はこのお二人しかいないのです！ これから、その研究内容を少し紹介させていただきます。
5月14日 課題研究 果樹グループ
赤磐市役所にて、産業振興部政策監の一阪さんから、パスクラサン生産の実態や旧赤坂町での栽培の歴史をレクチャーしていただきました。
その後、生産者の福島さんの果樹園で、パスクラサン栽培の実態や追熟技術についてヒアリング調査を行いました。現在も手探り状態で熱心に栽培研究に取り組まれておられ、私たちにもわかりやすく教えていただきました。また当日は、赤磐市議の大口様も応援に駆けつけてくださいました。
6月12日 課題研究 果樹グループ
福島さんの果樹園で、パスクラサンの袋掛けの実習をさせていただきました。モモの袋とは構造が異なることや、軸が折れやすいので注意して作業をすることを学びました。また、新高ナシの袋掛けも体験させていただきました。
今後は、除草と防除の管理が続き、パスクラサンは11月中下旬に収穫予定だそうです。2学期も、生育過程を見学させていただいたり、収穫の実習をさせていただく予定です。
第2回 シクラメン講座
６月１２日(火) 11時から12時まで、本校の「草花実習室」にて園芸科学科草花類型のシクラメン研究班が８名の受講生にシクラメン講座を開催しました。シクラメンの株は夏の高温多湿に弱いので、どうやって蒸し暑い夏を乗り越えさせるかがポイントになります。具体的には、元気な葉が10枚以上あれば非休眠法（通常管理）を行います。葉は10枚有るが勢いがない、あるいは葉が10枚無い場合は休眠法（潅水をしない）を行います。
原種シクラメンの植え替えも行いました。
次回は９月６日(火)「休眠株の植え替え」について学習します。
子ども文化の授業風景～パペットの制作と実演～（生活デザイン科２年・保育類型）
今日の「子ども文化」の授業では、各自がデザインして制作した動物のパペットを使って、簡単なお話を演じました。
第１回料理講習会を開催しました！（家庭クラブ活動）
６月６日（水）の放課後に家庭クラブ主催の料理講習会が行われました。今回のメニューは「豚とニラのスタミナ丼とわかめとねぎの簡単スープ」でした。今回は「暑さに負けない！パワーアップ献立」というテーマでの講習会でしたが、調理をしながら学年やクラスを越えた交流ができました。初めて参加した１年生からは「おいしかったです♪。先輩が優しく教えてくれたので、とてもよい感じにできました。次もまた参加したいです！」との感想をもらいました。
