7月２５日（火）。４校連合として、瀬戸南高校は出場しました。
先発投手は本校の選手で、初回無死3塁のピンチでしたが2者連続三振を奪う力投で、7回を投げ、6個の三振をとりました。打っては本校の選手が内野安打で出塁し、盗塁の後、サードで出場していた本校生徒がセンターオーバーの2塁打を放ち、1点を返しました。
結果は1対10の7回コールドで敗退しましたが、強豪校相手に最後まで粘り強く戦うことができました。その後、矢掛高校は倉敷工業高校に勝利し、東中国大会への出場を決めています。
瀬戸南の新チームは6人でスタートします。中学生の皆さん是非一緒に瀬戸南で野球しましょう。
７月２０日（土）。岡山県営球場で開催される第６９回全国高等学校軟式野球選手権岡山大会の開会式に、本校軟式野球部生徒が４校連合チームの一員として参加しました。４校連合の試合は、７月２３日（火）１２：００から岡山県営球場で行われます。応援よろしくお願いします。
７月１４日（日）生活デザイン科３年生７名が食物調理技術検定１級を受検しました。献立作成の主題は「１５歳妹の誕生日祝い」、指定調理は「ホワイトソース・ホワイトソースを使った料理」「二色ゼリー」でした。制限時間９０分で５品の調理をがんばりました。筆記試験の結果と併せて１級の合否が決まります。
７月８日（月）。園芸科学科フラワーベジタブルコース２年生が、出身中学である赤磐市立磐梨中学校に出前講座に行きました。 学科の説明をしたりコケ玉づくりを中学生に教えたりと、母校で活躍する姿を見せることができました。
６月１３日（水）から始めた梅干し作り。「梅漬け」ができあがりました。しそ漬けをしてきれいな赤色に染まっています。梅雨が明けて、土用干しをしたら梅干しのできあがりです。
７月１３日（土）。園芸科学科１，２年生で、岡山医療福祉専門学校の学園祭に出店しました。多肉植物の寄せ植え体験も実施し、多くのお客様にお越しいただきました。
6月2５日に後楽館高校で、第８回岡山県高校生介護技術コンテストが行われました。このコンテストは福祉を学ぶ高校生が、課題として与えられた介護事例に対して3名1チームで介護技術（7分間）を競うものです。「生活支援技術」の授業の中で、最もよい介護になるよう皆で意見を出し合い、学校の代表として3名が出場しました。６校８チームが、自立支援・尊厳・自己決定・安全安心などに配慮した介助を行い、本校は奨励賞を受賞しました。
旭川荘厚生専門学院から3人の先生方が来校して、介護職員初任者研修の授業（年間78時間）をご指導くださっています。先生方は熱心に指導してくださり、現場のお話が聞けたり、興味関心を持てるよう工夫して教えてくださるので、とても楽しく授業を受けています。
生活デザイン科3年福祉類型では、社会福祉法人天摂会 特別養護老人ホーム多聞荘施設長の額田歳也先生に来ていただき、６月６日に認知症サポーター講座を受講しました。認知症の種類や症状、また対応方法について、詳しく教えていただきました。７月22日から多聞荘さんへ施設実習に行かせていただく予定なので、教えていただいたことを活かして頑張りたいと思います。
７月１０日（水）。園芸科学科草花類型３年生「生物活用」の授業で、観葉植物の鉢のラッピングを行いました。自分たちで方法を調べ、思い思いのラッピングで飾ることができました。今回ラッピングした観葉植物の鉢は、７月１３日（土）の岡山医療福祉専門学校学園祭で販売します。
６月２１日。今日はトウモロコシの収穫を行いました。前日に試食をかねて、糖度を測定しました。糖度は１番高いもので１９．３％と高い数値がでました。収穫のタイミングはこのような科学的な根拠と、絹糸が茶色に変色する時期を目安に行います。プロジェクトメンバーの日々の管理のおかげで品質の良いトウモロコシを栽培することができました。収穫したトウモロコシは、その日の内に岡山市にある農業高校レストランに出荷しました。私たちが栽培したトウモロコシが、たくさんの方に喜んでもらえるといいなと頑張りました。
６月19日、毎週（水曜日・木曜日）に活動しています。藤原靖子先生（裏千家）の御指導で1年生はとても楽しく学んでいます。帛紗(ふくさ)のたたみ方と柄杓(ひしゃく)の扱いなど、まだまだ覚えることが多くありますが頑張っています。
農業クラブの今年の目標は、学校農産物の地産地消で学校PRをすることです。
自分たちで地域の飲食店に出向いてお店の方に農産物を売り込み、メニューに使ってもらえるように交渉しています。
まずは、購買パンでおなじみ藤工房さんが経営される「カフェこころ」さんに、学校の規格外トマトを出荷し、定食メニューに加えていただきました。トマトとキムチの和え物やトマトグリルなど、どれもおしゃれで美味しそうな逸品に仕上がっています。お店は瀬戸駅から徒歩６分、お立ち寄りの際は是非ご賞味ください。
もう一件は、７月オープンの「和イタリ庵花枝」さんです。まるたまチームがプレゼンして生物生産科の卵を出荷させてもらうことになりました。なんと見た目も美しい出汁巻きに変身した卵を試食させてもらいました。 地域の方に広く瀬戸南高校の農産物が食べていただけるよう、農ク一同これからも頑張ります！
６月２６日（水）「調理」の授業で梅の「しそ漬け」をしました。２週間前に「塩漬け」した梅に白梅酢が十分上がってきたところでした。赤じその葉を摘んできれいに洗い、粗塩であくを出した後、白梅酢をしそにかけると梅酢が鮮やかな赤色に染まりました。そして、しそと染まった梅酢を塩漬け梅に入れました。
梅雨が明けたら、土用干しです。おいしい梅干しのできあがりが楽しみです。
６月５日。今日はトウモロコシの除房と病虫害対策を行いました。まず除房ですが、トウモロコシの穂は複数つくことがあり、２番穂以降は正常に肥大することが少ないため、上にある１番穂を残してそれ以外の穂を取り除きます。次に病虫害対策ですが、アワノメイガやアブラムシの侵入を軽減する目的で、花粉の出なくなった雄穂をハサミで切断します。さらに残した１番穂（雌穂）には、ネットでおおって害虫の侵入を防ぎます。このまま順調に生育すれば、６月下旬に収穫できる予定です。とても甘くておいしいトウモロコシのために頑張りたいと思います。
６月１９日（水）。園芸科学科草花類型３年生「生物活用」の授業で、ラベンダー通りの刈り込み実習を行いました。 開花期を終えたラベンダーの形をきれいに整えることができました。
６月１３日（木）、「調理」の授業で「マドレーヌ」を焼きました。
今年も梅仕事の時期になりました。６月１３日（木）「調理」の授業で梅の塩漬けをしました。よく熟れた大粒の南高梅の香りや重さを観察したあと、へたを丁寧にとり、粗塩で漬けました。梅酢が上がってきたら、２週間後にしそ漬けをする予定です。夏頃のできあがりが楽しみです。
6月５日。生物生産科の生徒3年生は牧草の収穫を行いました。
3年生にもなるとトラクターやトップカーの運転も慣れている様子。今回はイタリアンライグラスの2番草を収穫し、牛たちのために自家産サイレージの調整をしました。
５月中旬～６月中旬。園芸科学科２，３年生「総合実習」の授業で、多肉植物の寄せ植えに使用する鉢づくりを行いました。 白セメントを固めてオリジナルの鉢を作製し、思い思いの多肉植物を使って寄せ植えにしました。
