西大寺緑花公園で開催された子ども向けイベント「あそびひろば」。来場者数はなんと4,000人!!瀬南生活デザイン科は、岡山県産木材を使ったｍｙお箸づくり、クリスマスリースやアイスクリームけん玉などの工作ブースとバルーンアートブースを出展しました。10時のオープン前からたくさんのこどもたちが並んでくれて大盛況!!森林認証材のひのきで作ったお箸を手に、「いいにおいがする～！」との嬉しそうなこどもたちにこちらも笑顔になりました。ごはんいっぱいたべて、げんきいっぱいあそんでね！
東岡山IPUこども園実習では、ペープサートとオペレッタの発表に加えて、２～５歳さんのお部屋でも実習させていただきました。中でも課題研究保育選択者は、各自の研究テーマに沿って調査研究し、実際に絵本や紙芝居を製作したもので子どもの反応を確かめました。実習前に想定していた反応を上回る子どもの様子に、それぞれ手応えを感じていました。すこやかな子どもの発達にどんなアプローチができるか、実習で検証した子どもの反応をもとにこれから研究をまとめていきます .
生活デザイン科３年生保育コースが東岡山IPUこども園さんに実習に行かせて頂きました。 今回は子どもたちの前でペープサートとオペレッタを発表。４歳さん７０名の子どもたちが一緒になって歌って、まねてくれる姿に、緊張していた表情もやわらぎ、最後はハイタッチ！ 発表を見た先生方から賞賛をいただき、急遽５歳さんにも追加公演を披露する機会をいただきました。なんと５歳さんから「感動しました！」と最高の褒め言葉！この日一番の笑顔に包まれました。
１１月２６日（水）、生活デザイン科３年生「調理」の授業で会食実習を行いました。先生方を調理室にお招きし、松花堂弁当を作っておもてなしをしました。
献立から考え、何度か試作をし、先生方に３年間の感謝の気持ちを込めて一生懸命作りました。先生方に喜んでいただけてとてもうれしかったです。
11月15日本校で行われたシクラメン祭り。生活デザイン科からは福祉コースがハンドマッサージコーナーを、保育コースはキッズコーナーと被服小物と米粉シフォンケーキの販売を担当しました。
11月7日に岡山聾学校へ訪問し、高等部の生徒さん達と交流させていただきました。春から勉強してきた、手話を使ってコミュニケーションをとることができてうれしかったです。楽しくて時間があっという間に過ぎました。聾学校の皆さん、ありがとうございました。
10月10日に日本赤十字社岡山県支部、笹川先生と大崎先生お2人の先生方に来ていただき、ハンドケアとリラクゼーションの方法を教えていただきました。気持ちがよくて自然と笑顔になりました。11月15日のシクラメン祭で地域の方にも笑顔になっていただきたいと思い、施術を練習中です！
生活デザイン科３年生保育コースが江西桜こども園さんに実習に行かせて頂きました。 一学期の実習からレベルを上げて、子どもたちの前で巨大ペープサートをホールで発表。その後はクラスに分かれての活動です。秋をテーマに造形活動を計画準備してきました。「のりをつけてとめてね」あらら、のりでべったり…。先生方のサポートから声かけを学び、「できたー!!」と子どもの歓声と笑顔に元気をもらい、今回も充実した実習になりました。やっぱり子どもってかわいい！
調理の授業で「小麦粉講習会」、「瀬戸南の桃を使った実習」を実施しました。「小麦粉講習会」では「ふわふわ豆乳パン・たっぷり野菜のコンソメスープ・牛肉コロッケ・ガトーショコラ」を作りました。豆乳パンはふわふわに仕上がり、牛肉コロッケは生パン粉を使ってサクサクにできあがりました。また本校の桃を使って、「紅茶と桃のパウンドケーキ・パンナコッタ」と「包子」を作りました。手作りの「包子」は蒸籠を使って蒸し上げ本格的な味でおいしくできあがりました。
１０月８日（水）政木信昭クッキングスクール校長の政木先生をお招きし、「日本料理講習会」が行われました。日本料理の基礎を学び、松花堂弁当を作りました。献立は「ごまじゃこご飯、炒り鶏、ささみの孔雀ロース、南京の重ね揚げ、鶏ひき肉の末広焼き、だし巻き卵、菊花大根」でした。彩りもよく、とても上品で美味く出来上がりました。講習会で学んだことを生かして、おもてなしの「松花堂弁当」を心を込めて作っていきたいと思っています。
7月22日～7月29日まで特別養護老人ホーム多聞荘さんへ福祉コース1３名が実習に行かせていただきました。職員の方々に熱心にご指導いただき、入所者様との会話やレクリエーション、デイサービスのお迎えなど、学校では学ぶことができない勉強をさせていただくことができました。
７月２８日（月）、生活デザイン科２年生が清掃奉仕活動を行いました。約２時間にわたり、普段使っている校舎を綺麗にしました。暑い中でしたが、一生懸命に取り組み、ピカピカになりました！
園芸科学科が育てた草花を毎年、盲学校で購入していただいています。盲学校の生徒さんに、花の説明を添えてもらえないかと園芸科学科から依頼を受け、点字で説明文を打ってプレゼントしました。
７月１２日（土）生活デザイン科３年生８名が食物調理技術検定１級を受検しました。献立作成の主題は「２２歳兄の就職祝い」、指定調理は「ねじ梅・ねじ梅を使った料理」「カスタードプディング」でした。制限時間９０分で５品の調理をがんばりました。筆記試験の結果と併せて１級の合否が決まります。
６月２５日（水）「調理」の授業で梅の「しそ漬け」をしました。２週間前に「塩漬け」した梅に白梅酢が十分上がってきたところでした。赤じその葉を摘んできれいに洗い、粗塩であくを出した後、白梅酢をしそにかけると梅酢が鮮やかな赤色に染まりました。そして、しそと染まった梅酢を塩漬け梅に入れました。
梅雨が明けたら、土用干しです。おいしい梅干しのできあがりが楽しみです。
生活デザイン科３年生保育コース、今日は東岡山IPUこども園さんに実習に行かせて頂きました。今回はなんと午後の実習！初めて午睡の時間に入らせていただき、夢のお背中トントン！天使の寝顔!!あれ…なかなか寝ない?!寝息が聞こえてきたら、今度は元気いっぱいの５歳さん！今日も子どもの笑顔にたくさんの元気をもらいました。やっぱり子どもってかわいい！
今年も梅仕事の時期になりました。６月１１日（水）「調理」の授業で梅の塩漬けをしました。よく熟れた大粒の南高梅の香りや重さを観察したあと、へたを丁寧にとり、粗塩で漬けました。梅酢が上がってきたら、２週間後にしそ漬けをする予定です。夏頃のできあがりが楽しみです。 チョコチップカップケーキも作って校内販売しました。たくさんの生徒が喜んでくれてうれしかったです 。
生活デザイン科３年生保育コース、今日は江西桜こども園さんに実習に行かせて頂きました。 ３年生は、造形活動に取り組みます。子どもたちに喜んでもらえるように一生懸命、準備をしてきたものの、こどもに説明するのって難しい!!「失敗も勉強。大丈夫！」保育士さんのサポートもいただきながら、子どもの笑顔にたくさんの元気をもらいました。やっぱり子どもってかわいい！
５月２１日（水）岡山市の人気イタリアンレストラン「リストランテ ステリーナ」のオーナーシェフの半田晃一先生をお招きし、「イタリア料理講習会」が開催されました。先生のご指導のもと、「エビとバジルのフレッシュトマトソース、仔牛のカツレツ、ティラミス」を作りました。先生の楽しいお話を聞かせていただきながら、プロの技と味を体験することができ、大変勉強になりました。
被服の授業を選択している生徒が、5月７・12・14日の３日間、岡山市立江西小学校6年生の家庭科の授業支援に訪問させていただきました。小学生の皆さんは、修学旅行で使うナップサックの製作に一生懸命取り組んでいました。そのお手伝いができてうれしかったです。
