５月１９日。
　ブドウの管理がピークを迎えています。園芸科学科３年果樹類型「総合実習」ブドウ班では、担当しているハウス内のブドウの、花穂の切り込み、捻枝、誘引、摘心、ジベレリン処理と、とても慌ただしく管理実習を行いました。

 　５月１８日。
　園芸科学科３年果樹類型「課題研究」ブドウ班では、ブドウのせん定枝をチップに加工し、サクラとブドウのチップでスモーク(くん煙)の実験を行いました。今日は、スナック菓子と魚肉ソーセージ、ゆで卵を用いて実験しました。

　5月２０日。
　園芸科学科野菜園芸類型3年生が、メロンの人工交配を行いました。前回マーキングした本葉よりも、上の葉についている雌花が開花し始めました。雌花に受粉させるために、他の株から雄花を摘んできて人工交配を行います。そして、雌花、雄花両方の花弁（花びら）をゆっくりと取り除き、雄花の花粉を雌花につけます。

　５月１８日。
　園芸科学科３年果樹類型「課題研究」ブドウ班では、ブドウの多品種接ぎの実験をしています。今日は、「藤稔」の樹に「シャインマスカット」「セトジャイアンツ」「ゴールドフィンガー」「ゴルビー」の枝を接ぎ木する実験を行いました。練習の成果が出ることを祈りながら、脚立に登って実習を行いました。

 　５月２０日。
　本校では、１年次から進学補習を行っています。今日は、英語の補習を２クラスに分けて実施しました。

　５月19日、園芸科学科草花類型３年生が「生物活用」の授業で、教室前の廊下に隣接する花壇の定植を行いました。草花類型の生徒たちが自分たちで育てた草花の苗を用いて花壇を作製します。一人ずつ定植する区画を決めて、生徒それぞれのデザインに従って定植しました。
　これからの花壇の手入れも、生徒たち自身で行っていきます。かん水も当番制で行います。次の植え替え時期の秋まで、美しい花壇を維持できるように頑張っていきます。

　５月１７日。
　小果粒・不整果粒や果房の内側にある果粒を取り除く「摘粒」の実習が始まりました。 いよいよ忙しくなります。

　５月１９日。
　園芸科学科野菜園芸類型３年生が、サツマイモの定植を生活デザイン科３年生と一緒に行いました。本来であれば、地域小学生との交流で植える予定でしたが、コロナ禍のため中止となりました。それならばと、生活デザイン科に声をかけて、今回の交流が実現しました。野菜類型の生徒も先生役として頑張りました。

　園芸科学科草花類型では３年生の「課題研究」の授業で、実習環境の整備を行っています。この活動は農業生産工程管理（ＧＡＰ）と呼ばれる取り組みのひとつで、より安全により効率よく作業が行えるようにと行っています。現在は実習で使用している台車が古く傷んできたので、運搬中の怪我や事故が起こらないようにと、荷台部分を新しく作り替えています。普段の実習とは違い慣れない大工仕事ですが、試行錯誤しながら取り組んでいます。

　５月１７日。
　園芸科学科２年果樹類型「総合実習」では、自分の担当区のブドウの枝のジベレリン処理を行いました。大部分のブドウは種ありですが、植物ホルモンの一種であるジベレリン処理をすることにより、一部の種あり品種を種なしにすることができます。

　5月14日。
　園芸科学科1年生が、エダマメの栽培に向けて仮の苗置き場となっていた2号ビニルハウスの次作準備を行いました。次作への準備が終われば、エダマメの栽培プロジェクトを1年生が行います。寒さ対策の内張シートや、ビニルトンネルの材料を運び出します。来年も使うため、声を掛け合いながら丁寧に畳んだり、力を合わせてトンネルの土台となっていた木枠を運んだりしました。

　5月12日。
　園芸科学科草花類型の３年生21名が、「生物活用」の授業で直径50cmを超える大鉢の寄植えを行いました。これまでの実習で栽培管理してきた苗を利用して寄植えにしました。鉢選びから植える苗の選択まで、生徒たちそれぞれがデザインをしました。今後の潅水から花殻取りなどの日常的な管理はすべて生徒で行います。 　来週には校内の花壇の定植を予定しています。

　５月１７日。
　ブドウは花が咲き、早いものは種なし処理（ジベレリン処理）を行っています。また、養分を実に集中させ、日当たりを良くするために枝の先端を摘み取る実習を行っています（摘心）。

　５月１７日。
　リンゴとナシが１センチ程度の実をつけていました。果樹園が賑やかになっています。しかし、例年よりかなりはやく梅雨に入り蒸し暑くなっているので、実習の時には熱中症の注意が必要です。