課題研究で取り組んでいる鶏肉加工班の本日のお品書きです 。
『瀬戸南名物！！鶏系点天』
大葉入り・従来の味・ゼラチン入り・キムチ入り・梅干し入り・紅しょうが入りの６品を試作してみました。
それぞれの味を先生方に試食をして頂き,ご意見を頂きながら商品化につなげていきたいと思います。
先生方のご意見は、なかなか手厳しい！！ 頑張るぞ！！
月別アーカイブ: 2014年6月
『食品製造』の授業でチキンソーセージに挑戦！！
学校の廃鶏肉を使ってチキンソーセージを作ってみました。モモ肉と豚の背脂をミンチにします。サイレントカッターで香辛料を入れて生地を練ります。
スタッファーに入れ、ケーシングに詰めます。ケーシングに詰めたらウインナーソーセージサイズになるように編み込んでいきます。 
くん煙室に入れ、乾燥、くん煙、ボイル、袋詰め、真空をして完成です。ソーセージってこんなに多くの行程をこなして、やっと食卓の上にのります。生徒も実習をとおしてよく理解できたようです。
泥んこバレーに向けて準備？
６月２３日に泥んこバレーが本校の２号田で行われます。生物生産科の１年生と３年生だけが参加できる行事です。その準備をなぜか加工室でしています。『食品製造』の授業時間にです。まだ先なのにと思われるかもしれませんが、自分達が食べるものは自分達で準備するのです。
瀬戸南産の廃鶏のミンチ肉とネギとショウガと調味料を入れて、練り込んで、親指の大きさに丸めて冷凍保存です。
これが、当日、瀬戸南産タマネギ、瀬戸南産ジャガイモ、瀬戸南産米味噌、そして、肉団子が入った味噌汁になって泥んこバレーの後のごちそうです。今年も園芸科学科、野菜類型からトマトもデザートで登場かなぁ？。そのための準備。準備。授業。頑張るぞ！！
オープンスクールのご案内
- オープンスクール（中学3年生対象）
- 7月31日 8:20～受付 8:50～12:35
- ・瀬戸南の特色！
・各学科の特色！ - ・どんな行事があるの？
・どんな部があるの？
・入試について？
・進路相談？
中学生の皆さんのナゾ？を解決します！
６月８日練習試合
６月８日吉永B＆G海洋センター野球場にて理科大学附属高校と兵庫・神戸学院高校の練習試合。
１試合目 ２－８ 負け
理大 ０２３００２０１０計８
瀬南 ２００００００００計２
投手 藤原旭希－藤原裕介
捕手 清水海斗
２試合目 ３－４ 負け
瀬 南 ００１００１０１０計３
神戸学 １２００１０００×計４
投手 木村亘
捕手 藤原裕介
理大附戦
打撃力のある理大附に８失点とまだまだ力不足を感じる試合だった。１年投手藤原旭希も力投したが、自責点は８点。打たれることでさらに投球術を磨いていってほしい。攻撃では初回に２得点を上げたものの２回以降は０行進。多くの課題が残る試合となった。
神戸学院戦
神戸学院高校は全国大会出場の経験のあるチーム。ランナーを出すと積極的な走塁に翻弄され、無安打で４失点。レベルの高い野球を直接感じることで、選手たちはとても刺激を受けた。攻撃ではチャンスでの１本が出始めてきて、良い部分も見られ、収穫のある試合だった。
最後に ２試合とも多くの課題が明確となった。この経験をぜひとも練習に活かしてもらいたい。また、球場、運営等準備をしていただいた理大附属高校の先生方、選手のみなさん、また遠くからお越しいただいた神戸学院高校のみなさんには貴重な経験をさせていただき、心から感謝しています。次回もよろしくお願いいたします。
松尾 公啓
６月７日練習試合
６月７日関西高校グラウンドにて商科大学附属高校と関西高校の練習試合。
１試合目 ２－２ 引き分け
瀬南 ０１００１００００計２
商大 ００００２００００計２
投手 木村亘－藤原旭希
捕手 清水海斗
２試合目 ２－４ 負け
瀬南 ００００００００２計２
関西 ２０１００００１×計４
投手 藤原旭希－木村亘
捕手 藤原裕介
商大附戦
２回の表７番右翼の幡上紘平は２死３塁フルカウントからのタイムリー２ベース。続く２打席目にもレフトオーバーの２ベース、４打席目はセンター前ヒットと３安打の活躍だった。
関西戦
４－０で迎えた９回表。代打構成で竹元洸平がセンター前ヒットで出塁すると内田侑冴がレフト線への２ベースヒットで２、３塁とし、続く柴田深之介の内野ゴロの間に竹元生還。内田も相手のミスから２点目を上げた。
最後に ２試合とも１年生の活躍もあり、今後が楽しみである。また、連日の雨の影響でグラウンド状況の悪い中での試合だった。試合ができたのも関西高校のスタッフの方々のおかげです。先生方、選手のみなさんには運営、審判、グラウンド整備等お世話になり、ありがとうございました。また、商大附属高校のみなさんも練習試合を受けていただき、ありがとうございました。次回もよろしくお願いいたします。
松尾 公啓
授業参観週間（前半を終えて）
同僚の教員による授業招待や授業参観を通して、授業のアイデアを得ることで本校の授業づくりに生かしていくことを目的として、６月２日（月）～１３（金）の２週間、全員の先生方が他の先生の授業を多く参観しています。私自身も参観する中でし、調理実習をする生活デザイン科生徒のテキパキとした動きに感動したり、園芸科学科の生徒がピンセットを上手に使って植物バイオに取り組んだり、また化学教室では卵白を用いてタンパク質の変性、呈色反応や成分元素を興味深い表情で調べる生物生産科の生徒。そして、音楽室では「Ｏ ｓｏｌｅ ｍｉｏ」を鑑賞し、ピアノ伴奏により、明るく歌う生徒、武道場で気合いを入れて竹刀をふる生徒、どの顔も若さに溢れ生き生きとしていました。高校時代、みんなが笑顔で毎日を一生懸命に生き、授業・実習などに積極的に取り組んでくれることを願っています。 平成２６年６月９日（月）
『ヒナから食卓まで』この題名で…！！
生物生産科２年生、飼育類型の生徒２１名、命の教育のスタートです。
６月５日 ニワトリ（チャンキーブロイラーという種）のヒナが学校の鶏舎へ入りました。このヒナを肉用として、これから約６０日、この２年生だけで育てていきます。
毎日、朝夕のエサやりと毎週木曜日に行われる生育調査を基本管理として育てます。その後、と殺、解体、加工、それから食卓へとつながる一連の実習をしていきます。
牧草の収穫
５月初旬、生物生産科飼育類型では飼育しているウシの飼料となる牧草（飼料作物）の収穫を行いました。
収穫用の特殊な機械をトラクターに取り付け、作業開始。
玉のような汗をかきながら作業は進み、広々とした飼料畑からは多くの牧草が収穫できました。
収穫された牧草は特殊なビニールでラッピングし、栄養価が上がるよう保存しておきます。
体力的に大変な作業でしたが、愛情をかけて育てているウシのため、とても達成感のある実習になりました。
H28年度インターハイ装飾に向けて
インターハイの会場装飾に向けて
プランター栽培で１番大変なのが、水やりです。
その省力化が出来ないかと廃材を利用して、無かん水プランターの作成にチャレンジ！！
古いポットケース・不織布（底面吸水用）・シルバーマルチで、マリーゴールドの栽培に挑戦中！！
１回の給水で１０日間は給水、必要無し、ですが暑さはまだまだこれから、何日持つかが今は１番の関心事です。
Ｈ２８年度、今の１年生が３年生になった時。そんな思いでさらなる改良を考えながら…！！
バドミントン部
バドミントン部
活動日 毎週月曜～金曜 16:00～18:00
土・日 午前練習の日 9:00～13:00
午後練習の日 13:00～17:00
部員数 男子１０人 女子１６人
毎日の練習は、厳しいながらもみんなで力を合わせ、次の試合で上にいけるように頑張ろうという気持ちで練習に励んでいます。体幹トレーニングや基礎的な練習を増やすことで筋力やバランスを養い、ミスのない安定したショットが打てるようにしています。
試合戦績
平成２６年度
○４月１９日・２０日
岡山県高等学校バトミントン競技春季大会
男子シングルス
ベスト１２８ 陶山
女子シングルス
ベスト６４ 漆川
ベスト１２８ 湯浅
ベスト１２８ 亀井
○５月１０日・１１日
岡山県総合体育大会バドミントン競技会旭東地区予選会
男子団体戦 ５位
男子ダブルス １４位 山本・陶山
女子団体戦 ３位
女子ダブルス ７位 漆川・青木
９位 湯浅・亀井
○５月３１日・６月１日・７日
岡山県高等学校総合体育大会バドミントン競技会
男子団体戦 ベスト１６
女子ダブルス ベスト３２ 湯浅・亀井
平成２５年度
○５月１１日・１２日
岡山県総合体育大会バドミントン競技会旭東地区予選会
男子ダブルス １３位 戸川・陶山
１５位 新野・山本
女子団体戦 ４位
女子ダブルス ４位 竹谷・漆川
１１位 藤田・三上
○６月１日・２日
岡山県高等学校総合体育大会バドミントン競技会
女子団体戦 ベスト１６
○７月２９日～３１日
全日本Jr.バドミントン選手権大会岡山県予選会
男子シングルス ベスト６４ 陶山
男子ダブルス ベスト６４ 山本・陶山
女子シングルス ベスト６４ 漆川
ベスト６４ 湯浅
女子ダブルス ベスト６４ 漆川・湯浅
○９月２３日・２４日
岡山県高等学校バドミントン競技秋季大会旭東支部予選会
男子ダブルス ７位 陶山・山本
１６位 木村・影山
女子団体戦 ３位
女子ダブルス ６位 湯浅・亀井
８位 漆川・青木
○１１月９日・１０日
岡山県高等学校バドミントン競技秋季大会
男子ダブルス ベスト３２ 山本・陶山
女子ダブルス ベスト６４ 湯浅・亀井
ベスト６４ 漆川・青木
○２月１日・２日
岡山県高等学校バドミントン競技新人大会
男子ダブルスA級
ベスト３２ 山本・陶山
女子ダブルスB級
３位 湯浅・亀井
ベスト８ 脇本・杉本
ベスト３２ 小谷・吉良
瀬戸南高校のメロン－１
今年も園芸科学科３年生野菜類型の生徒がが水耕栽培によるメロンの栽培を行っています。３月に種まきし、４月に定植をしました。５月の連休明けから、人工交配をはじめ、ほぼ一ヶ月たちます。写真でもわかりますがだいぶメロンらしくなってきました。
この状態になるまでに朝早く交配実習をしたり、いらない花や芽、ひげづるなどを根気よくとっています。今日の実習は、いつ収穫できるかを計算したり、枯れた葉や花をとりました。
生徒達はメロンが目に見えて大きくなり出したので、頑張って実習しています。
高校生美術コンクール☆金賞・銀賞
５月３１日（土）、平成２６年度高校生美術コンクールが倉敷芸術科学大学において、県内の高校美術部員を中心に５８０人が参加して行われた。本校は昨年度に引き続き、今年度も２名が金賞・銀賞の上位入賞を果たした。 風景画部門で見事金賞に輝いたのは、生物生産科３年山内雄奨君（上南中出身）。玉野の街並みと高梁川を筆ペンと水彩画で描いた。金賞と分かったとき、今まで絵を描いて、賞をもらったことがないのでビックリしたと話す。また、キャラクターイラストレーション部門で銀賞を獲得したのは、生物生産科２年大槻琴音さん（高陽中出身）。統一テーマは「夏季限定、恋はじめました」。夏にできることを一杯画きたかった。一枚の紙に夏のイメージを詰め込んだ作品。来年度はぜひ金賞を狙いたいと話す。
平成２６年６月３日（火）
おめでとう！県総体・弓道個人第３位
５月３１日（土）、第５３回岡山県高校総合体育大会、弓道競技（男子個人）が吉備津弓道場で実施され、生物生産科２年柳田瑞樹君（備前中出身）が、見事第３位となった。 柳田君は中学時代卓球部に所属していたが、本校入学早々に行われた部紹介での弓道部を見て、興味が湧いてきて入部を決意したとのこと。日々の練習は日曜日を除く週６日間。総体での目標は、いきなり優勝は難しいが、内心５位以内に入れればと思っていたそうだが、結果は見事な第３位。まさか自分が３位になるとは思ってもいなかった。今は顧問の古澤先生や先輩に型を見てもらったことに感謝ですと話す。
平成２６年６月２日（月）