園芸科学科草花類型の２年生が、今年も自分たちで事業を企画し、資本金を集め、商品を開発し、販売する起業家教育に取り組みました。活動をまとめましたのでご覧ください。
学年末考査
２月１８日（月）～２２日（金）、１、２年生の学年末考査が始まりました。本年度最後の考査ということもあり、生徒はいつも以上に気合いが入っています。頑張れ～！
考査が終われば、３月１日の卒業式。気がつけば、あっという間の１年間。とても早く感じます。時間を大切にして欲しいものです。
瀬戸南ニュース平成３０年度第９号
吹奏楽部「第１回定期演奏会」を開催しました！
２月１０日（日）、記念すべき本校吹奏楽部「第１回定期演奏会」が開催されました。
部員たちの思いのこもった演奏を楽しんでいました。
今日の総合実習（果樹類型１年）
２月８日（金）。今日は、モモの「摘蕾」について学びました。枝の種類の復習をした後、摘蕾の方法をグループごとに練習し、休眠期に行う摘蕾の実技をほ場で行いました。モモには１本の樹に１万以上の蕾がありますが、生育の良い美味しい果実を実らせるために、摘蕾、摘花、摘果という作業をして、最終的に２００個程度にまで選抜します。１年生が、モモと一緒にスタートを切りました。
裁くのは私！ 模擬裁判
１月３１日、２月１日の２日にわたり、１年生が現代社会の授業で模擬裁判を行いました。岡山地方裁判所や岡山地方検察庁、岡山県弁護士会のご協力により、本物の検事さんや弁護士さんに来ていただきました。校内で起きた架空の刑事事件を、生徒が検察側と弁護側、裁判官、そして裁判員に分かれて討論し、アドバイスをいただきながら裁判は進んでいきます。同じ事件でもクラスにより裁判の展開が変わり、異なる判決が言い渡される･･･。まさに、生きた授業が展開されていました。
創作漢字で優秀賞！
産経新聞主催の第９回創作漢字コンテストに、１年生が国語の授業の一環で応募し、園芸科学科の徳永さん（和気中出身）の考えた、ころもへんに華と書いて「ドレス」と読む漢字が、高校生部門のＺ会優秀賞のひとつに選ばれました。おめでとうございます。
尚、このことは産経新聞やホームページにも記事として取り上げられました。
音：カ
訓：ドレス
仕込んだ黒大豆醤油を味見！
生物生産科２年生の醤油プロジェクトメンバーが、近隣の醤油醸造元で仕込んだ醤油を味見しました。この醤油は６次産業化の学習として、学校で生産した黒大豆を昨年の３月に生徒達が仕込んだものです。９月に観察したときよりも、もろみから良い香りがして良い醤油になってきていました。今後の予定として、試しに絞ったもので食味アンケートを実施し、さらに搾り粕を利用して漬け物の作成などを計画しています。黒大豆醤油の販売は、さらに半年樽で熟成させ、９月に搾って瓶詰めをして１０月からしていく予定です。
模擬会社の株主総会
１月３１日(木)、園芸科学科草花類型２年生が、授業の中で１年間行ってきた模擬会社の活動を締めくくる株主総会を開催しました。これは、株券を先生方に発行して資本金を集め、自分たちで育てた草花を利用して加工品を作り、それを販売して利益を上げようという６次産業化の起業家教育の取組です。生徒の中から社長、副社長、部長などを選出し、各自が生産、加工、営業、経理の部署に分かれて担当の仕事をしてきました。試作で起きたいろいろな失敗を乗り越えて完成した今年の商品はハーバリウムです。総会では、株主の先生方からいろいろな質問を受けて対応に苦労していましたが、無事、黒字の決算報告をすることが出来ました。お疲れ様でした。
テーブルマナー講座
１月３１日（木）、生活デザイン科３年生がホテルグランビアにて、テーブルマナー講座を受講しました。フランス料理のフルコースをいただきながら、ナイフ、フォークの使い方やナプキンの使い方など洋食のマナーを学びました。食後は、ホテル内のチャペルや結婚式場、貸衣装室を見学させていただき、有意義な時間を過ごすことができました。
卒業後の社会生活に向けて、準備が着々と進んでいます。
今日の総合実習（果樹類型１年）
２月１日（金）、今朝は、とてつもなく冷えました。そんな日でも元気に実習です。
今日の実習では、モモの接ぎ木の勉強のため、病気に強い野生種の台木と既存の美味しい栽培種の種子を集め、それをポリポットに播種しました。種子は、ハンマーで中身を取り出し、培養土に植え付けました。また、アーモンドの種子も実験的に播種しました。その後、前回学んだ「男結び」の復習を行いました。接ぎ木の際も、ロープワークは必要なので繰り返し学習しています。果樹栽培の学習も多岐にわたります。しっかり学んでいきたいと思います。
生活デザイン科１年の工場見学
１月２１日（月）、生活デザイン科１年生が「生活産業基礎」の授業で、地域の関連産業を学ぶため、岡山和気ヤクルト工場の見学に行きました。乳酸菌について深く学ぶと共に、更衣用の個人ロッカーが１人に３つ用意されているなど、衛生管理の徹底ぶりに生徒たちはとても刺激を受けたようでした。これからの授業にぜひ、役立ててください。
宮田教諭 野崎教育賞受賞！
一般財団法人県教育会は１月２８日、授業や生徒指導、教育研究などで優れた業績を上げた４０歳以下の教職員をたたえる「野崎教育賞」の１人に、本校の宮田拓教諭（地歴公民）を選出しました。宮田教諭は、日頃から教科指導に熱心で、弁護士らを招いた模擬裁判や裁判傍聴体験を授業に取り入れたり、１８歳選挙権の投票啓発活動として選挙係による短編映画を撮影し桃源祭で上映するなど、生徒のモチベーションを喚起する工夫を凝らした教科指導を行っています。（１／２９の山陽新聞に掲載）
うまく運転できるかな？
生物生産科２年の農業機械の授業では、トラクタの運転操作を練習します。グラウンド内にコーンを置き、Ｓ字に前進後進を行う際のハンドル操作とコーンまでの幅寄せを行いながら、学校にある３台のトラクタの車体感覚を身につけていきます。内輪差に気を付けながら後進するのはなかなか難しく、スムーズなＳ字にならないことも・・・。今後は、水田の耕うんや代かきなど、実習で行っていきます。
春のおとずれ・・・サイネリア販売
園芸科学科草花類型２年生が栽培しているサイネリアを、１鉢４００円で販売開始しました。早生の品種は今が旬！ 晩生の品種は２月下旬に開花予定です。生徒が丹精込めて育てたサイネリアを見に来てください。
味噌、仕込みました！
生物生産科栽培類型（１～３年生）では、今年も１月１４日より、生徒が育てた米と地元産の大豆で味噌の仕込みを行っています｡
寒い時期の器具の洗浄に始まり、洗米・浸漬、米麹作り、洗豆・浸漬、そして樽への仕込みと、一連の工程を行いました。仕込んだ味噌は、９月にミンチ機にかけ再仕込みをして、１０月中旬からパックに詰めて販売する予定です。保存料無添加で引き継いできている伝統の味を、是非買いに来てください。
「職業としての農業」を学ぶ出前授業
１月２４日（木）、中国四国農政局の出前授業がありました。お茶の生産と販売を手がけられている「引両紋」の青山雅史さんに来ていただき、お茶の生産から加工・販売、ビジネスモデル、起業のポイント等、非常に内容の濃いお話を聞くチャンスに恵まれました。話をうかがううちに、失敗の連続の中に農業の可能性が多く存在することを感じました。また、農政局の経営支援課長の前田博さんに、就農の支援策における国の施策や現状について詳しいレクチャーを受けました。とても充実した出前授業でした。
黄ニラ大使 瀬戸南に参上！
１月２４日（木）、生物生産科の課題研究で「パクチーおかき」を開発したご縁で、黄ニラ・パクチー生産者で「黄ニラ大使」として有名な植田輝義氏をお招きし、講演会を開催しました。農業に就きトレードマークの黄色いつなぎを着て活動している理由、農業に取り組む思いなどお話していただきました。黄ニラやパクチーをもっと知ってもらい、産地を活性化していきたいという熱い思いが強く伝わりました。生徒から多くの質問も出て、植田さんからも「若い人たちが各方面で頑張ってくれたらうれしい」と励ましの言葉をいただきました。
シクラメン検定に合格したよ
１月２３日（水）、園芸科学科草花類型３年生が、授業の中でシクラメン検定を全員受検しました。シクラメン検定とは本校独自の検定（７０％正答で合格）で、教職員が草花の教科書や栽培書、今までの研究を基に、シクラメンの栽培技術や管理方法、原種シクラメンに関する知識などを４択問題にして、毎年改良を加えながら合計１００問出題しています。シクラメン祭が４０回目を迎える年に始まり、今年で７年目になりました。
もうすぐ３年生は本校を卒業しますが、高校生活の大半をシクラメンに携わった日々を思い出してくれればいいなと思いながら実施しています。合格、おめでとう！
「農業と環境」授業風景
１月２４日（木）、園芸科学科１年Ｃ組「農業と環境」の授業で、土の中の水と空気について学びました。耕起や腐植の投入による生育環境のコントロールや、土のｐＨの調整方法について詳しく学びました。春からの栽培に活かしていきましょう。
