12月食品製造の授業で、本校で栽培した黄桃を使い「モモカレー」の製造をしました。

カレーを入れるレトルトをはじめとする容器の特性・食品表示・ラベルについて授業で学習し、包装→保存しました。さらに、自分たちオリジナルのラベルも作成しました。

　　※これは見本です。

そして、3学期の最後の授業で試食会を開催。

教頭先生やお世話になった先生を招待し、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

また、自分たちが栽培した生産物が違う形になるという新しい喜びを見つけました。

今年も年間5回のシクラメン講座を無事終えることができました。シクラメン祭でお買い上げ頂いたお客様から、「葉が黄色くなったらどうしたらいいのか。」「花が終わった後葉の状態がいいのでこの後管理はどうしたらいいのか。」など様々な質問を電話で頂きました。質問に答えるべくこの講座（生徒が先生になって受講生と共に学んでいく形態）が誕生しました。お陰様をもちまして今年で10年が終わりました。来年も開講する予定です。

ご希望・ご質問は瀬戸南高校、園芸科学科平田までお願いします。大体の流れは次のとおりです。

1回目　4月下旬～5月初旬　球根の状況確認
2回目　6月中旬～下旬　夏越し（休眠法か非休眠法を見分ける）
3回目　8月下旬～9月初旬　休眠法の実際
4回目　11月中旬　ガーデンシクラメンを利用した寄せ植え体験
5回目　12月下旬　シクラメンの人工交配体験

11月23日（水）第11回和気町ふるさとまつりに園芸科学科草花類型の2年生4名が参加し、草花苗や原種シクラメン苗の販売、寄せ植え体験の指導などを行いました。
たくさんのお客様と触れ合うことができてよい経験をすることが出来ました。
体験コーナーへの参加およびお買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

2月5日3・4限目、草花実習室で1年生草花類型生が卒業式に向けてコサージ用リボン作成に取り組みました。
前週からリボン作成に取り組み、恒例にしている2年生から1年生への実技指導を行いました。
2年生6人は照れもありましたが、「リボンのループはこう持てばいいよ」「リボンをねじる時は親指と人差し指をつけたままで少しずらせばいい」等、次第に作るうえでのポイントをタイミングよく指導できました。コツを忘れないように、3本ずつ持ち帰りの宿題としました。

2月29日には、明日の卒業日に備えて、1・2年生で植物（シンビジウム、カーネーション、カスミソウ、レザーファン、ミリオン）を適切な長さに準備したものを組み仕上げて、コサージを作製しました。

卒業式当日、草花類型の生徒から卒業生に出来上がったコサージをプレゼントしました。中には、弟や妹からのプレゼントになった生徒もいて、照れくさそうにコサージをてつけ付けてもらっていました。
 

その後３年生は、下級生からそれぞれの思いのこもったコサージを胸に、卒業式に臨みました。

総合実習で園芸科学科1年生草花類型選択者23名がシクラメンの交配実験を行いました。手順は次の通りです。
○○①蕾（つぼみ）の先が開いたものは全部抜き取り、閉じたものを3つ選ぶ。
○○②蕾（つぼみ）の萼（がく）を持ち、花弁を上下に動かし、花弁とおしべを取り除く（除雄という）。
○○③目的以外の花粉と交配しないように、花にお茶パックを掛ける。
○○④除雄して1週間たっためしべの柱頭に目的の花の花粉をつける（人工交配という）。
○○○目的の花を3種類選び、交配した花からお茶パックを掛ける。
手順が分かると22品種の中から3品種の花を選んで人工交配しました。
ここでの交配実験が成功した花は今年の6月に採種できます。11月に、は種（種まき）をして来年（29年）4月頃、ポット上げを行い、11～12月頃には、自分だけのオリジナルシクラメンが開花する予定です。
  　

12月25日(金)11:00～12:00、本年度最後のシクラメン講座を行いました。講師は3人の男子生徒です。輪番で主講師を担当しました。

「昨年のシクラメンを今年も咲かそう」「今年のシクラメンを来年も咲かそう」意味は似ていますが中身は違います。それぞれの目的を持って参加された受講生の皆様と様々なシクラメンに関するトラブル等を共に考え、意見交換ができました。

今回はクリスマスということもあり、「プレゼント交換をしたい」という生徒の希望が叶い、わくわくした時間を体験することができ、とても楽しい時間を共有できました。

おかげをもちまして10年間の長きにわたり多くの方ともシクラメンを通じたネットワークが維持できたことにも感謝しています。今後も長く継続していきたいと思いますのでよろしくお願いします。

来年度の第1回目は4月下旬を予定しています。ご質問等ございましたら、草花担当の平田までよろしくお願いします。

10月18日(日)に行われた農マル園芸主催の「寄せ植えコンテスト」に園芸科学科2年草花類型生景山君が3位に入賞しました。作品が展示される10月29日から11月11日の期間、顧客による投票制で優秀作品が決まります。高校生の部に高松農業高校、興陽高校の生徒も参加しており、全20点の中から決まりました。1位は興陽高校・2位は高松農業高校でした。
景山君は、「来年はもっと練習して1位を狙います。」と頼もしいコメントがありました。

12月5日(土）に開催のシクラメン祭の準備が着々と進んでいます。
園芸科学科の様子を紹介します。
＜草花類型＞
シクラメン・ミニシクラメン（紅白）が順調に育っています。
　
１年生の実習で葉ボタンの寄せ植えを作製しました。
　

＜野菜類型＞
ハウスにて、葉もの野菜(ホウレンソウ・キャベツ・ブロッコリー・レタスなど）が順調に育っています。
  　
１年生がレタスの梱包に挑戦しました。シクラメン祭までには上手にできるかな・・・。
　

11月19日(木)11時～12時30分　江尻公民館にて江尻ふれあいサロン参加者(24名)と本校草花類型生2年生21名、教職員4名が冬の寄せ植え交流を行いました。毎年の恒例行事となり、今年で9年目になります。

植木鉢にガーデンシクラメン、コニファー(ゴールドクレストかシルバースター)、パンジー、ビオラ、蔓もの(ヘデラ、ワイヤープランツ、ロニセラ、初雪カズラ、黄金カズラのどれか)を入れ、球根(チューリップ、スイセン、ヒアシンス、ムスカリのどれか)を入れる隠し寄せ植えの交流を行いました。隠しとは「今は見えないが春になると花が咲く球根を入れてあること」を意味します。好きな色を選び、生徒の説明にうなずいてくださりながらサロンの方と共に思い思いの作品を作製しました。

江尻ふれあいサロン参加者の皆様、大変お世話になりました。ありがとうございます。