11月１日。モーモークラブ7名は江草牧場を見学し、備中牛の魅力について学習しました。

　江草牧場では黒毛和種を約380頭飼育し、大規模な一貫経営を行っている牧場でした。牛温恵で分娩徴候の把握やファームノートの活用など、多くの頭数を飼育しながら事故が起こらないようにICT機器を活用し、労力の省力化が図られていて勉強になりました。

　肥育牛舎では月齢ごとの体格の違いが比較でき、前胸の幅や体の長さと深さ、尻や腰の幅やボリュームなど学校の「福姫櫻」と比較しても同じ牛とは思えないほどの迫力でした。

「備中牛」の試食会では、普段注がれた愛情が「美味しさ」という形として現れていることを実感しました。 見学した肥育牛を目標に、第8回・9回和牛甲子園に向けて頑張っていきます。

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