２月９日（火）に生活デザイン科１年４０名が、「フードデザイン」の授業で最後の実習を行いました。この日の献立は、「ケーキ寿司　　なめこ汁　　いちご大福」でした。ケーキ寿司が出来た瞬間、どの班からも歓声や拍手が上がりました。

   調理実習が好きで、毎回とても楽しみにしていたクラスだったので、最後の実習は寂しいですが、２年生でもさらに技術が上達できるよう頑張っていきたいと思います。

  ２月３日（火）生活デザイン科１年４０名「フードデザイン」の授業で、外部講師授業がありました。今回は、みかしほ学園日本調理製菓専門学校の酒井宏純先生・青木香織先生に「鶏肉の照り焼き　高野豆腐の卵とじ　菊花大根　白和え」をご指導いただきました。

お弁当を作る時には、「五味・五色・五法」が大切であること、段取りをよくして実習を始めること、包丁の扱い方など生徒達は熱心に講義を受けた後、実習に取り組みました。どれもとても美味しくてお腹いっぱいになりました。

   ２月１日（月）、ＡＮＡクラウンプラザホテル岡山にて西洋料理のテーブルマナー講習会を行いました。

　 テーブルに着いた後、マナーについての説明を講師の細谷さんからお聞きしながら、フルコースのお料理を美味しくいただきました。

　初めは緊張していましたが、次第に慣れてきて、楽しい雰囲気で講習会を受けることが出来、とても勉強になりました。

　１月２８日(木)　視覚障害者　岡崎起惠子氏と盲導犬リーアムをお招きし、本校生活デザイン科１年生を対象に「視覚障害者・盲導犬講習会」を実施しました。

　以下、受講した生徒の感想を紹介します。

 ・視覚障害者の方と盲導犬に実際に会ってみたのは、初めてです。だから最初は反応に困ったけれど、岡崎先生はとても明るい人で、リーアムは本当に賢くてすごいと思いました。また、盲導犬の仕事、一つ目は障害物をよける、二つ目は段差を教える、三つ目は曲がり角を教えるという3つの仕事があるということが分かりました。

・岡崎先生がパソコンで本を読んだり、パソコンから聞こえる音で聞き取っているのがすごいと思いました。

・岡崎先生が家で１人で料理を作ったり、コーヒーをいれたりしているのはすごいと思いました。先生が編み物ができないのは、目が見えないからではなく、苦手なだけだからと言われたのが印象に残りました。

１月２８日（木）、先週に引き続き、株式会社ラーンズより営業開発課所属の中川公美子先生にお越しいただき、本校の生活デザイン科１年生を対象に「ビジネスマナー講座」を実施しました。以下、受講した生徒の感想を紹介します。

Ｈさん：２回にわたって基本的なマナーを教えていただき、とても良い経験になりました。お盆や茶托を使った正しいお茶の出し方が特に勉強になりました。卒業式で来賓の方にお茶をお出しする機会があるので今日学んだことを思い出して実践したいと思います。金封の知識は家に帰って母に話すと、母も知らないことがあり、家族にも役立ちました。
Ｓさん：友達と敬語で話し合うことやビジネスマナーについて考えることは、普段は少ないので、とても勉強になりました。挨拶の「拶」の漢字の上の「く」の部分がお辞儀を表していることを知り、深いなと思いました。今までに習って知っていたことも、なぜこうするのか、なぜこうしなければならないのかをより詳しく知ることができ、とてもよい時間だったと思いました。

　１月２７日（水）に、生活デザイン科保育類型２年生２１名（女子１９名、男子２名）が万富保育園を訪問し、保育園体験実習を行いました。今回は、どの班も手作りのパネルシアターを準備し、園児の前でお話を演じました。　また、午後まで実習をさせていただいたので、園児たちと一緒にお昼ご飯を食べたり、パジャマへの着替えを手伝ったり、ゆっくり交流する時間があり、お昼寝の様子などを見ることもできました。

 　写真①パネルシアター「はらぺこあおむし」の様子です。『すみれ組さん（３歳児クラス）で演じました。何個も果物が出てくるところでは一緒に数をかぞえてくれたり、最後に大きなちょうちょが出てくる場面では「うわ～きれい」「にこってしとる」など良い反応をもらえました。あおむしが食べる時には「むしゃむしゃ」と言ってくれたり、楽しんでもらうことができました。』（生徒感想より）

 　写真②パネルシアター「どうぞのいす」の様子です。ちゅうりっぷ組さん（２歳児クラス）で演じました。

　写真③ゆり組さん（５歳児クラス）でプレゼントした手作りのカードです。節分にちなみ、鬼の折り紙を貼ってメッセージを書いています。

　１月２７日３・４限目に生活デザイン科１年が、「フードデザイン」の科目で調理実習をしました。今日は、和食で「鯖の味噌煮　かぼちゃのそぼろあんかけ　けんちん汁」を調理しました。

日頃、鯖を調理しない生徒たちも、一口食べると「おいしい～！」と笑顔で話していました。だし汁も一番だしの昆布とかつおぶしから取り、だしのうま味も味わえた実習でした。寒い日々が続く中、調理室はおいしい笑顔で温かい雰囲気に包まれた時間となりました。

　 １月２１日（木）に、生活デザイン科保育類型２年生２１名（女子１９名、男子２名）が積み木の会の方々による「絵本の読み聞かせ講習会」を受講しました。

　 子どもに絵本を読み聞かせることで、子どもの世界や想像力を広げることができます。また、読み手からの愛情を感じることができ、子どもの情緒の安定や心の発達につながることもわかりました。読み聞かせの技術を高めるための発声練習やイントネーションなども演習しながら教わりました。手作りのパネルシアターや大型紙芝居、手遊びを実演していただき、子どもとの関わり方や保育実習のヒントをいただきました。

    １月２５日（月）４限目に３年生類型発表会がありました。２年間の福祉、保育類型に分かれて学習してきた成果を１年生対象に発表しました。

    ３年生は２年間、保育園や福祉施設等での実習や外部講師授業が多くあり、専門科でしか経験できないことを学んできました。机上だけでは経験できない学習を活かして福祉系、保育系へ就職・進学、コミュニケーション力・問題解決力を身につけて、調理系・被服系・情報系へ進学等自分の夢に向かって頑張りました。

   １年生にとって、 ３年生の発表はとても頼もしく、３年間の成長を感じることができました。

　 １月２１日（木）、生活デザイン科３年生による「課題研究発表会」が行われました。今年度は「衣生活」グループ、「食生活」グループ、「情報」グループの３つの講座に分かれてそれぞれが課題別の取り組みやグループ研究などを行ってきました。その成果をグループごとにまとめ、先生方や保護者の方、２年生の前で堂々と発表しました。２年生からは、「先輩の発表を参考にして、自分達も見習っていきたいと思った」「来年の課題研究の授業がとても楽しみになった」などの感想がありました。来週の月曜日には類型発表会があります。３年生頑張りましょう！