園芸科学科３年生の「家庭総合」の授業風景です。グループで手遊び歌の研究・練習をし、クラス内で発表しました。手遊び歌や自分たちの専攻からイメージされたようなグループ名を考えたり、みんなを歌の世界に引き込みながら歌ったりと、大変盛り上がりました。幼児や小学生を招いた各種交流会でこの技を生かすのが、今から楽しみです。

５月３１日（水）、江西桜こども園にお世話になり保育体験実習を行いました。０歳から５歳の各クラスを見学させていただきながら、乳幼児の発達の違いや生活の様子、先生方の子どもへの関わり方などを学びました。また、卒業生の先輩がイキイキと働いていらっしゃる姿を見て、保育者を志す気持ちをさらに強くしました。９月の実習に向け、計画・準備・練習を頑張ります。

６月６日（火）のフードデザインでは、受検を控えた食物調理技術検定２級に向けての練習をしました。検定では、テーマに沿って考えた献立に従って調理します。見栄えも味も良いお弁当の完成に向け、全員で取り組みました。完成したお弁当を囲み、お互いに評価し合い自分自身の課題も再確認しました。全員合格を目指し、心を合わせて頑張ります！

楽しみでたまらなかった類型授業が開始され、あっという間にもう３か月が経ちました。牛乳パックで作ったパペットや折り紙を使ったペープサートを製作して演じたり、手遊びを披露したり、ダンスをしたりと、毎時間楽しく学んでいます。幼児役の仲間の前で、大きな声・身振りで楽しく歌ったりお話したり踊ったりすることにも段々慣れてきました。

５月２５日（木）「フードデザイン」の授業で岡山市の人気イタリアンレストラン「リストランテ・ステリーナ」のオーナーシェフの半田晃一先生をお招きし、「イタリア料理講習会」が催されました。 　先生のご指導のもと、「エビとバジルのフレッシュトマトソース、仔牛のカツレツ、ティラミス」を作りました。先生の楽しいお話を聞かせていただきながら、プロの技と味を体験することができ、大変刺激になりました。これからもいっそう調理技術を磨いていきたいとあらためて感じました。

コミュニケーション技術では、芦田タキ子先生と山根淑子先生に、手話を教えていただいています。芦田先生はとても表情豊かに手話を教えて下さり、皆自然と笑顔になり楽しく授業を受けています。本日の手話は「趣味の手話」でした。「推し活」（ファン活動）という手話表現を、先生が生徒達の話を聞きながら考えて下さり、大変盛り上がりました。

５月１８日（木）栄養改善普及会の「おいしい家庭料理教室」で「しらすとキャベツのペペロンチーノ、豆腐とえのきのポタージュ、鶏みそ漬けと季節野菜の素揚げ添え、サブレ」を作りました。推奨商品として「アマニ油、ヘルシーオフの油、ホットケーキミックス極もち、早ゆでパスタ」などを使用しました。栄養のことや手軽にできる家庭料理について考えながら計画をし、実習を行いました。栄養満点でボリュームたっぷりのおいしいランチができあがりました。

今年度の介護職員初任者研修は5月24日からスタートしました。社会福祉法人ふれあい福祉会の生活相談員、美濃康二先生に、「職務の理解」について講義をしていただきました。

福祉の仕事について、先生のご経験を交えてわかりやすくお話いただき、130時間の長い研修のよいスタートをきることができました。今年度の研修は、令和６年3月2１日に修了する予定です。

生活デザイン科２，３年生の保育類型では、保育音楽の授業でピアノの練習をしています。２年生は７月に行われる保育検定３級の受検に向けて、バイエルの練習に取り組んでいます。３年生は保育検定１級取得を目指してバイエル、童謡の弾き歌いの練習をしています。合格目指してがんばります！

　４月２７日（木）フードデザインの実習で「いちごジャム、くるみパン、スコーン、クッキー」を作りました。ふわふわのくるみパンが焼き上がり、手作りのいちごジャムとスコーンは相性がピッタリでした。また先週、生地を作っていたアイスボックスクッキーも焼き上げて、ラッピングしました。

　３年生になって初めての実習でしたが、みんなで協力して楽しく調理できました。この１年間のフードデザインで調理技術の上達を目指します。

１月１８日（水）生活デザイン科３年生「フードデザイン」で「ランチビュッフェ実習」を行いました。３年間のフードデザインで学習したことを生かして、自分たちでメニューを考えました。「カプレーゼのカナッペ、たっぷり野菜のコンソメスープ、からあげ、ハンバーグ、焼売、エビフライとタルタルソース、ジャーマンポテトサラダ、焼きそば、瀬戸南おこわ、チョコチップカップケーキ、フルーツ白玉」の１１種の料理を作りました。試食にはいろいろ制限がありましたが、最後の実習をみんなで協力してでき、うれしかったです。

福祉類型では「コミュニケーション技術」という授業で、手話を学んでいます。今年は、3年ぶりに岡山聾学校に訪問でき、生徒の皆さんと交流をさせていただくことができました。

聾学校の皆さんと手話で自己紹介をしたり、ゲームを行ったりして、学んで来たことを活かし、楽しい交流となりました。

ベッド上での排泄介助の方法を学びました。布おむつの交換方法を教えていただきましたが、お互いが利用者役になるのが恥ずかしく、戸惑っている様子でした。今回の実習は、おむつ交換の技術のみを教えていただきましたが、利用者の方の気持ちを考え、プライバシーに配慮した介助を行う必要があることも学びました。

おむつ内の高分子ポリマーの保水力も実験しました。冬休みの課題で、実際に紙おむつ体験を行う予定です。

ベッドに横になった状態での前開きの上着、かぶり式（トレーナーなど）の更衣の方法を学びました。

また、ベッド上での浴衣の更衣の方法についても学びました。利用者の方が不快にならないよう、手際よくプライバシーに配慮しながら介助できるよう心がけました。

浴衣は、「左前にならないように」「足さばきができるように」など洋服と比べて気をつける点が多く、気をつかいましたが、講師の先生にわかりやすく教えていただきました。

整容の介護として爪切り実習と、衣服の着脱実習をしました。整容の介護ではホットタオルで手を温めたあと、消毒し、爪切りをしました。また、衣服の着脱実習では、片麻痺で半身が動かせない利用者にどのように服を着ていただくか、脱いでいただくかを考えながら実習をしました。介護者役だけではなく利用者役も体験することで、相手を思いやり、丁寧に声かけをすることの大切さを学びました。

本校では、介護職として働く上で必要になる知識・技術を習得することが出来る「介護職員初任者研修」を生活デザイン科　２年生で行っています。総研修時間は130時間です。

特別養護老人ホームなどの現場で働かれている方や旭川荘厚生専門学院介護福祉学科の先生から専門的な講義をしていただいています。
２学期に行った授業の一部を紹介します。

安全な歩行介助の方法を学びました。短下肢装具をつけT字杖や四点杖を使う利用者の方の歩行介助、アイマスクをつけた視覚障害者の歩行介助の方法等を学びました。利用者の方の動きやペースに併せて介助することの大切さを学びました。

１２月８日（木）「生デ☆フェス２０２２」が開催されました。福祉類型は発表と手話歌を、保育類型はオペレッタ「おおきなかぶ」の発表をしました。今年は校内での発表でしたが、生活デザイン科１・２年生や先生方に３年間の集大成を披露することができてうれしかったです。準備期間が短く大変でしたが、放課後の時間もみんなで頑張りました。発表が終わった後は、達成感でいっぱいでした。