６月１８日（水）、園芸科学科３年野菜類型の生徒２３名が校外で農業視察研修を行いました。研修先は、岡山市南区妹尾にある「河口メロン農園」と、岡山市南区北七区にある「ＪＡ岡山備南ナス共同選果場」、備南施設茄子部会長である鳥越様のナスの圃場です。
河口メロン農園は、温室メロンの王様であるアールスフェボリット種を自家採種して、栽培しています。そのおいしさは上品でとても甘く、世界一の温室メロンを目指されていることに、とても感銘を受けました。
また、備南の「千両ナス」は、日本を代表するナスのブランドで、機械による自動化された共同選果と、手際のよい御婦人方の箱詰め作業を見ることができました。さらにナスの圃場では、天敵昆虫を使った害虫の防除について説明を受け、安全で安心な野菜をお客様に届けることの重要性を感じました。
この研修を今後の学習や進路決定に向けて役立てたいと思いました。
本校の吹奏楽部が、６月１５日に行われた吹奏楽祭に参加しました。《花は咲く》と《風になる》の２曲を披露しました。
今回初めて、吹奏楽祭に瀬戸南高校単独で出演をしました。今後も演奏の機会を充実させていきたいです。
６月５日、岡山県学校農業クラブ連盟家畜審査競技（肉用牛の部）県大会が岡山県農林水産総合センター畜産研究所（美咲町）で開催されました。この競技は、５頭の繁殖候補雌牛（成牛）と、５頭の子牛の将来性を、体型や体の各データから判断するという高い専門性が問われる競技。
本校から６名が参加。学校代表に選ばれた生物生産科の３年３名（河崎、三宅、高酉）、２年生３名（井上ひ、金平、石川だ）は大会優勝を目指し、連日農場の牛舎で大特訓。特に３年生は最後の大会になるため取り組む真剣さが違いました。
そして当日、各農業高校から精鋭が集まり競技が開始。
畜産研究所が準備した牛たちへ選手の熱い視線が注がれ、制限時間（２０分）は、あっという間に終了。
競技は高得点者が多く、ハイレベルな展開になりました。
残念ながら本校からは入賞者は出ませんでしたが、この無念さはきっと来年後輩たちが晴らしてくれると思います。
６月１４日向州公園グラウンドにて学芸館高校と練習試合。
１試合目 ０－６ 負け
瀬戸南 ０００００００００計０
学芸館 １１１００００３×計６
投手 木村亘－藤原裕介－藤原旭希
捕手 藤原裕介－清水海斗
２試合目 ２－０ 勝ち
学芸館 ０００００００００計０
瀬戸南 ０２００００００×計２
投手 藤原旭希
捕手 藤原裕介
学芸館 １試合目
投手木村亘は５回を投げ、３失点したものの課題である四死球は０。意識した投球ができました。しかし、ボール先行が多く、打者に有利なカウントからの被安打が目立ちました。今後はストライク先行でテンポのいいピッチングを期待したいです。打線は散発２安打。近藤秀人のクリーンヒットが２５打席ぶりに出たので、これを機に調子が戻れば打線にも勢いが出ると思います。今後が楽しみです。
学芸館 ２試合目
１年生藤原旭希の圧巻のピッチングで学芸館打線を零封。緩急のある投球で女房役の藤原裕介のリードも冴えていました。打線は２回、一死１、２塁でバッターは清水。遊撃手の送球ミスから１点を先制。続く９番横山真平は初球スクイズを決め、追加点。落ち着いたバントで自分の長所をしっかりと活かしました。しかし、３回以降は０行進。ここから追加点、ダメ押しと攻められるよう打撃のレベルアップを図りたいと思います。
最後に、午後からのゲームということで１試合しかできないと思っていましたが、学芸館高校のご配慮により、２試合することができました。運営からグラウンド整備まで、お世話になりました。近隣の学校であるので、これからもよろしくお願いいたします。 松尾 公啓
食品製造の時間にペットボトルとフリーザパックとタオルを使って、手作りアイスクリームにチャレンジしました。
材料をペットボトルに入れます。ベースの味はバニラエッセンスで、アレンジは個々で考えた味を準備しました。コーヒー味、緑茶味、チョコレート味、オレンジの果実など様々な味に挑戦しました。
フリーザパックによく振ったペットボトルを入れ、氷と塩を入れてタオルにくるんで２５分間ひたすら振ります。何かにとりつかれたように…！！でも、美味しいアイスクリームを作るには、気泡がたくさん出来る方が美味しいアイスクリームなります。
アイスクリームを作るには、塩と氷が一緒になると・・・
塩はまわりの水を奪って塩水になろうとし、氷は熱を奪って水になろうとします。
この働きを使います。なんと－１６．８℃！！
汗をかいた後の至福の時です。美味しいアイスクリームの完成です！！
先日、本校野菜類型の生徒達が本校近隣の江西小学校３年生と野菜栽培を通した交流をしました。この交流の歴史は古く、１０年くらい前から行っています。今回は小学校の庭園にある畑（花壇といってもいいくらい整備されてiます）に植えたキュウリやミニトマトの栽培管理をしました。
まず、全員整列してお互いに挨拶します。そこから高校生のお兄さんお姉さん達が、小学生にキュウリの子づるやミニトマトのわき芽の取り方を教えます。その前に草取りをみんなで一生懸命しました。
作業を終えたら、今度は高校生のお兄さんお姉さん達が考えてきたクイズ大会です。何問答えられたかな？最後に挨拶をして終わりです。次の交流では、いっぱい収穫できるといいですね。
１月２８日に本校にやってきた採卵鶏（ボリスブラウン種）が大すう舎から成鶏舎に大移動です。
生物生産科１年生が移動を担当します。平飼いの大すう舎から１人が１羽を捕まえて、抱きかかえて、成鶏舎のケージの中に１羽ずつを入れていきます。
最初はおそるおそる捕まえていましたが、だんだんと大胆に…。１人が１２～１３羽、移動します。１８ヶ月暮らす個室です。住み心地は…？
たくさん卵を産んでくれますように！！
チャンキ－ブロイラーが瀬戸南高校にやってきて１週間がたちました。
今回が第２回目の成育状況の測定日です。体重、中足骨長の測定を行います。１週間でどのくらいの成長するのかなぁ。
体重は、来た時より３倍～４倍になっています。そして頭のてっぺんからは、トサカが見えてきています。少しヒナからニワトリになりつつあるかも…！！
６月１１日（水）の１・２時間目に園芸科学科の生徒が「食品製造」の授業の中で肉みそ作りに挑戦しました。普段は、モモやブドウを中心に栽培実習やジャムの製造などを行っています。
普段とは違った実習内容で戸惑いが多く苦戦していましたが、最終的に肉みそが完成した時に「家に持ち帰って家族に自慢しよう！」、「初めてブドウやモモ以外を持って帰れる」など喜びの声が出ました。園芸科学科としてブドウやモモの加工はもちろん、さまざまな食品の加工に挑戦して視野を広げていきたいと思っています。
今年度も瀬戸南高校産のモモを販売するため、園芸科学科の生徒が袋かけを行っています。
今回の実習では清水白桃や大玉白鳳を中心に袋かけを行いました。まだまだ担当している品種すべてにとはいきません。季節的に気温も上がりだし、梅雨の時期がやってきて栽培実習もしづらいですが、高品質なモモ作りを目指して一生懸命頑張ります。
園芸科学科果樹類型モモ専攻班より
課題研究で取り組んでいる鶏肉加工班の本日のお品書きです 。
『瀬戸南名物！！鶏系点天』
大葉入り・従来の味・ゼラチン入り・キムチ入り・梅干し入り・紅しょうが入りの６品を試作してみました。
それぞれの味を先生方に試食をして頂き,ご意見を頂きながら商品化につなげていきたいと思います。
先生方のご意見は、なかなか手厳しい！！ 頑張るぞ！！
学校の廃鶏肉を使ってチキンソーセージを作ってみました。モモ肉と豚の背脂をミンチにします。サイレントカッターで香辛料を入れて生地を練ります。
スタッファーに入れ、ケーシングに詰めます。ケーシングに詰めたらウインナーソーセージサイズになるように編み込んでいきます。 
くん煙室に入れ、乾燥、くん煙、ボイル、袋詰め、真空をして完成です。ソーセージってこんなに多くの行程をこなして、やっと食卓の上にのります。生徒も実習をとおしてよく理解できたようです。
６月２３日に泥んこバレーが本校の２号田で行われます。生物生産科の１年生と３年生だけが参加できる行事です。その準備をなぜか加工室でしています。『食品製造』の授業時間にです。まだ先なのにと思われるかもしれませんが、自分達が食べるものは自分達で準備するのです。
瀬戸南産の廃鶏のミンチ肉とネギとショウガと調味料を入れて、練り込んで、親指の大きさに丸めて冷凍保存です。
これが、当日、瀬戸南産タマネギ、瀬戸南産ジャガイモ、瀬戸南産米味噌、そして、肉団子が入った味噌汁になって泥んこバレーの後のごちそうです。今年も園芸科学科、野菜類型からトマトもデザートで登場かなぁ？。そのための準備。準備。授業。頑張るぞ！！
６月８日吉永B＆G海洋センター野球場にて理科大学附属高校と兵庫・神戸学院高校の練習試合。
１試合目 ２－８ 負け
理大 ０２３００２０１０計８
瀬南 ２００００００００計２
投手 藤原旭希－藤原裕介
捕手 清水海斗
２試合目 ３－４ 負け
瀬 南 ００１００１０１０計３
神戸学 １２００１０００×計４
投手 木村亘
捕手 藤原裕介
理大附戦
打撃力のある理大附に８失点とまだまだ力不足を感じる試合だった。１年投手藤原旭希も力投したが、自責点は８点。打たれることでさらに投球術を磨いていってほしい。攻撃では初回に２得点を上げたものの２回以降は０行進。多くの課題が残る試合となった。
神戸学院戦
神戸学院高校は全国大会出場の経験のあるチーム。ランナーを出すと積極的な走塁に翻弄され、無安打で４失点。レベルの高い野球を直接感じることで、選手たちはとても刺激を受けた。攻撃ではチャンスでの１本が出始めてきて、良い部分も見られ、収穫のある試合だった。
最後に ２試合とも多くの課題が明確となった。この経験をぜひとも練習に活かしてもらいたい。また、球場、運営等準備をしていただいた理大附属高校の先生方、選手のみなさん、また遠くからお越しいただいた神戸学院高校のみなさんには貴重な経験をさせていただき、心から感謝しています。次回もよろしくお願いいたします。
松尾 公啓
６月７日関西高校グラウンドにて商科大学附属高校と関西高校の練習試合。
１試合目 ２－２ 引き分け
瀬南 ０１００１００００計２
商大 ００００２００００計２
投手 木村亘－藤原旭希
捕手 清水海斗
２試合目 ２－４ 負け
瀬南 ００００００００２計２
関西 ２０１００００１×計４
投手 藤原旭希－木村亘
捕手 藤原裕介
商大附戦
２回の表７番右翼の幡上紘平は２死３塁フルカウントからのタイムリー２ベース。続く２打席目にもレフトオーバーの２ベース、４打席目はセンター前ヒットと３安打の活躍だった。
関西戦
４－０で迎えた９回表。代打構成で竹元洸平がセンター前ヒットで出塁すると内田侑冴がレフト線への２ベースヒットで２、３塁とし、続く柴田深之介の内野ゴロの間に竹元生還。内田も相手のミスから２点目を上げた。
最後に ２試合とも１年生の活躍もあり、今後が楽しみである。また、連日の雨の影響でグラウンド状況の悪い中での試合だった。試合ができたのも関西高校のスタッフの方々のおかげです。先生方、選手のみなさんには運営、審判、グラウンド整備等お世話になり、ありがとうございました。また、商大附属高校のみなさんも練習試合を受けていただき、ありがとうございました。次回もよろしくお願いいたします。
松尾 公啓
同僚の教員による授業招待や授業参観を通して、授業のアイデアを得ることで本校の授業づくりに生かしていくことを目的として、６月２日（月）～１３（金）の２週間、全員の先生方が他の先生の授業を多く参観しています。私自身も参観する中でし、調理実習をする生活デザイン科生徒のテキパキとした動きに感動したり、園芸科学科の生徒がピンセットを上手に使って植物バイオに取り組んだり、また化学教室では卵白を用いてタンパク質の変性、呈色反応や成分元素を興味深い表情で調べる生物生産科の生徒。そして、音楽室では「Ｏ ｓｏｌｅ ｍｉｏ」を鑑賞し、ピアノ伴奏により、明るく歌う生徒、武道場で気合いを入れて竹刀をふる生徒、どの顔も若さに溢れ生き生きとしていました。高校時代、みんなが笑顔で毎日を一生懸命に生き、授業・実習などに積極的に取り組んでくれることを願っています。 平成２６年６月９日（月）
生物生産科２年生、飼育類型の生徒２１名、命の教育のスタートです。
６月５日 ニワトリ（チャンキーブロイラーという種）のヒナが学校の鶏舎へ入りました。このヒナを肉用として、これから約６０日、この２年生だけで育てていきます。
毎日、朝夕のエサやりと毎週木曜日に行われる生育調査を基本管理として育てます。その後、と殺、解体、加工、それから食卓へとつながる一連の実習をしていきます。
５月初旬、生物生産科飼育類型では飼育しているウシの飼料となる牧草（飼料作物）の収穫を行いました。
収穫用の特殊な機械をトラクターに取り付け、作業開始。
玉のような汗をかきながら作業は進み、広々とした飼料畑からは多くの牧草が収穫できました。
収穫された牧草は特殊なビニールでラッピングし、栄養価が上がるよう保存しておきます。
体力的に大変な作業でしたが、愛情をかけて育てているウシのため、とても達成感のある実習になりました。
インターハイの会場装飾に向けて
プランター栽培で１番大変なのが、水やりです。
その省力化が出来ないかと廃材を利用して、無かん水プランターの作成にチャレンジ！！
古いポットケース・不織布（底面吸水用）・シルバーマルチで、マリーゴールドの栽培に挑戦中！！
１回の給水で１０日間は給水、必要無し、ですが暑さはまだまだこれから、何日持つかが今は１番の関心事です。
Ｈ２８年度、今の１年生が３年生になった時。そんな思いでさらなる改良を考えながら…！！