５月１３日、瀬戸南高校PTA総会では、一般社団法人「なごみの里」代表理事の柴田久美子 氏を講師にお迎えし、「命のつながりの大切さ」についてご講演いただきました。誰にも来る人の死が「命のバトンをつなぐ場面」であり、その瞬間を「看取る」ことにより、命の尊さや家族のきずなの大切さをしっかりと受け止めなければならない。それが生きることの意味だと教えていただきました。
シフォンケーキ１８０個を作りました。
５月１０日（金）、生活デザイン科の２年生と３年生全員が協力して、瀬戸南高校オリジナルのお菓子「シフォンケーキ」を１８０個作りました。実習では３年生が２年生にシフォンケーキの作り方を指導し、瀬戸南高校の伝統を後輩に伝えていきます。出来上がったシフォンケーキは、来週月曜日（５月１３日）に行われるＰＴＡ総会に参加される保護者にプレゼントする予定です。 なお、生物生産科からローストチキンの販売も予定しています。
１時間目：授業参観、２時間目：講演会（命のつながりの大切さ 講師 柴田久美子氏）、３時間目：総会に是非参加いただきますようお願い申し上げます。
江西小との園芸交流（第一回）
５月７日（火） １１：００～１２：００
岡山市立江西小学校 ２年生９５名 と 野菜苗の植え付け（キュウリ、ピーマン、トマト、ナス）を行いました。
野菜類型の生徒が、この日のために育てた苗を小学校まで持参すると、小学生
たちはすでに校庭にスタンバイ。
苗の植え方指導の後、みんな協力して植え付け開始。
手を土だらけに、なれない作業に最初は戸惑いましたが、きれいに作業は終了。
収穫までの毎日の水やりは、小学生の仕事。がんばって育ててね。
次の交流会は５月下旬を予定。今度は小学生を高校に招いての「サツマイモの植え付け」です。楽しみにしています。
感謝の日のカーネーション作り！
５月２日（金）、家庭クラブ行事 感謝の日のカーネーション作りが行われました。家庭クラブ２，３年生の役員８名の指導により、生活デザイン科１年生４０名が取り組みました。日頃お世話になっている人を頭に浮かべながら、カーネーションのペーパークラフトを作る取り組みで、赤とピンクの紙を花びらにしてワイヤーに固定し、フローラルテープで仕上げて作ります。とても素敵なカーネーションが出来上がりました。２，３年生の優しい笑顔と一生懸命取り組む一年生が印象的でした。
５月１日の農場の実習風景
園芸科学科３年生果樹類型の生徒が、清水白桃とおかやま夢白桃の摘果作業を行っています。また、ブドウの施設では、マスカットやタカツマなどの管理に取り組んでいます。いずれも自分の担当の木を管理とあって、質問をすると丁寧に教えてくれました。昨年度以上の収量・品質を目指しているとのことです。
交流スペース「こもれび」では、草花類型の３年生３名が、シクラメン講座の説明をしていました。受講者の皆さんの質問に的確に答えていました。
生物生産科栽培類型の生徒達が、スイカを植える準備を着々と行っていました。シルバーマルチは、アブラムシを予防する効果があるそうです。
瀬戸南高校 部活動の様子～動画～
瀬戸南高校の部活動の様子です。２分程度の動画です。運動部を中心に撮影したものです。２分程度のビデオで１７ＭＢのサイズです。是非ご覧ください。なお、パソコン環境によっては再生できないかもしれません。
生活デザイン科３年生 野菜栽培に挑戦！
４月２６日、生活デザイン科３年生が、「生物活用」（青木教諭指導）の時間に、バジル、サンチュ、パセリ、イタリアンパセリ、ニンジン、シソ、ネギの種をまきました。場所は、生徒の教室の前の野菜園、野菜の成長を日々観察できる所です。写真は、種をまいた後に発芽を順調にするための乾燥防止用シート（パオパオシート）で覆った後のポーズです。野菜を収穫後に調理実習（焼き肉！とか言っておりました）をするそうです。今後は、空いている場所にトマト、ナス、ピーマンも植え付ける予定です。野菜は、毎日しっかりと見てあげる、世話をしてあげることで美味しくなると思います。思いやりを持って育ててください。
春の苗物販売は大盛況でした。ありがとうございました。
４月２０日（土）、瀬戸南高校では、天気にも恵まれ恒例の春の苗物販売が行われました。しっかりと苗を見比べ、納得してから購入されるお客様や箱一杯に選んだ苗を運んでいるお客様がとても印象的でした。購入した苗が、きっとそれぞれの場所でお客様を楽しませてくれるのでしょう。お客様の楽しんでいる姿を想像しながら、一人一人のお客様に、気持ちのよい笑顔を添えて販売する瀬戸南生、言葉遣いは丁寧で一生懸命でした。販売に慣れてくると元気な挨拶も自然と出ていたように思います。また、卵、味噌、精肉、米の販売においても、生徒達は自信を持って販売してくれました。
米助パウンドケーキ好評販売中！
瀬戸南高校考案のパウンドケーキが、２月２７日に販売されてから約２ヶ月が経過しました。人気は上々で、さんようタウンナビ「まちなび」にも掲載されました。５月末までの期間限定販売とのことです。学校の方でも第３弾の商品を開発すべく、準備を進めております。
1年生対象のマナー講座
４月１８日（木）、専門学校ビーマックスの井上潔校長をお迎えして、１年生を対象にマナー講座を行いました。講座では学校生活の中で、基本的生活態度を常に意識することの大切さを学びました。特に挨拶、返事、立ち居振る舞い（姿勢、礼の仕方）、丁寧な言葉遣いなど日頃から心掛けていないと身につかないこと、ＴＰＯ（時と場所と場合）を意識して行動することの大切さを学びました。マナー講座については、昨年度に２年生・３年生も受講しており、日々実践を心掛けています。
４月放課後グラウンドに活気があります。
カーン、コーン、ボーンなど様々な音が、放課後のグラウンドに響き渡ります。瀬戸南高校グラウンドでは、ホッケー部、ソフトテニス部、軟式野球同好会が一生懸命に練習をしています。どの部活動も多くの新入生を迎え、活気があります。応援に行くと大きな声で挨拶してくれます。
農業クラブ各種競技県大会に向けて練習中
農業クラブでは、様々な競技種目があり、各校とも学校代表が出場します。農業の甲子園とも言われる全国大会を目指して、まずは岡山県大会での優勝を目指します。４月１７日の放課後、測量競技平板測量の部に出場予定の３年生が、一生懸命練習して
います
。頑張れ！
春の苗物販売 ４月２０日（土）９：３０～１１：３０
瀬戸南高校恒例の春の苗物販売が近づいて参りました。４月２０日（土）９：３０より本校農場にて行います。野菜苗は６０円均一、ナス（黒陽）、ピーマン（京まつり）、キュウリ（夏すずみ）、トマト（ホーム桃太郎）、ミニトマト（ＣＦ千果）、シシトウ、カボチャ（えびす）、ゴーヤ、スイカ（夏武輝）、オクラ（グリーンソード）、小玉スイカ、
カラーピーマンを用意しています。苗の生育は良好です。家庭菜園にはぜひ瀬戸南高校の野菜苗をお試しください。また、マリーゴールド、サルビア、アリッサムなどの花壇苗や卵（１０個パック）１５０円、ローストチキン（２本入り）５００円、瀬戸南産黒毛和牛肉（５００ｇ）８００円～２７００円、朝日米玄米３０ｋｇを７０００円、味噌８５０ｇを４００円で用意しております。
雨天の場合もしっかりとテントを張って準備しておりますのでお越しください。
栄光の泉を大掃除！
３月７日、バレー部の生徒５名が、本校の中庭にある栄光の泉の大掃除をしました。水中ポンプで排水しながら、デッキブラシで汚れを落とす作業に、冷たい水にも関わらず、一生懸命に取り組んでいました。近くで声を掛けると元気のよいさわやかな挨拶をしてくれました。この栄光の泉は、昭和５３年１２月に岡山県学校農業クラブ連盟の測量競技で全国大会最優秀賞受賞など素晴らしい成績を上げた３６名の卒業生の皆様によって、記念として作られました。私たちは、諸先輩方に素晴らしい成果に続くべく、頑張りたいと思います。
3年生代表による桜の記念植樹
２月２２日（金）、平成２４年度卒業予定の３年生各クラスの代表７名は、県道拡幅工事に伴い新しくなった校門の北側に桜（ソメイヨシノ）を２株植え付けました。同窓生の稲田氏から御指導をいただき、瀬戸南高校と共に強健に育つよう願いと思いを込めての記念植樹です。専門高校らしく穴掘り、土作り、支柱、防寒対策、水しめ、記念碑設置など約１時間掛けて行いました。瀬戸南高校の新たなシンボルになればと思っています。
新たな仲間誕生！
1月24日、2月20日、ヤギが生まれました。2頭とも体長５0cmほどの雌です。現在、和牛22頭（繁殖牛12頭 子牛７頭 肥育牛３頭）成鶏1400羽、雛500羽、ヤギ11頭、をはじめ ヒツジ、ウサギ、ミニブタ、アイガモ、モルモット、亀など多くの種類の動物を飼育しています。これらの動物を活用してふれあい動物交流を実施していますが、本年度は10団体との交流活動を実施することができました。訪れた幼児やその保護者の方と接していくことで、生徒たちは命の大切さを伝えています。
畠山製菓 豊原工場見学
２月１５日（金）２年生１７人は、邑久町にある畠山製菓に見学に行きました。おかきやせんべいの製造方法を学び、味付けの種類やこだわりの製造について知ることができました。
牛の肥育について学んでいます。
２月１日、生物生産科２年生 18名は、（株）岡山ミート（瀬戸町万富）へ会社見学に行きました。ここでは牛の肥育経営と食肉処理による食肉の流通・販売の様子を学ぶことができました。本校にも２頭の肥育牛を飼育しています。その内１頭を４月に出荷します。今回はオリーブ油の搾りかすを食べさせています。どれくらいの品質の肉がとれるのか今から楽しみです。良品質の肉生産のためにも適切な飼育管理が大切です。（保護者対象に４月には出荷した牛の肉の注文販売を行います！）
瀬戸南のみそ販売中！
本校では、みそづくりに取り組んでいます。１月７日、生物生産科１年生によるこうじ作りから始まり、生物生産科１・２年生により約６００kgのみそを仕込むことができました。１１月には熟成したみそを食べることができます。シクラメン祭で販売をしていきます。ただいま、昨年仕込んだみそを販売しています。生物生産科では、みそ製造実習を通じて、白衣や帽子の着用の仕方など食品製造をしていく上での食品衛生の大切さを学びます。
SETONAN 米助 パウンドケーキ 完成披露会！
２月２０日、瀬戸南高校会議室にて米粉シフォンケーキに続く第二弾 赤磐産の朝日米の米粉をベースに作った米助パウンドケーキの完成披露会を行いました。商品は、赤磐市にある山本製菓のかき餅を使ったかき餅パウンドケーキと瀬戸南高校産の干し柿を使った干し柿パウンドケーキの２種類です。柿・かきシリーズで赤磐に活気を！というキャッチフレーズで、２月２７日から「石窯パン工房麦のひげ（赤磐市河本１０１０ ＴＥＬ０８６－９５６－１６４１）」が販売をします。価格は、かき餅パウンドが６２０円、干し柿パウンドが８２０円です。是非ご購入ください。なお、この商品は、赤磐商工会議所・瀬戸南高校・麦のひげの連携により誕生しました。関係の皆様に厚く御礼申し上げます。
完成披露会では、瀬戸南高校生活文化研究同好会・生活デザイン科３年生 王賀愛実さんが、パウンドケーキ誕生までの経緯について説明しました。かき餅パウンドケーキは、１１月に行われたくらしき作陽大学主催の「食のサミット」に出展し優秀賞を受賞した作品で、噛むことの大切さをコンセプトに食感のおもしろいお菓子です。次に園芸科学科２年生果樹類型の内藤久美子さんが、愛宕柿の干し柿について説明しました。園芸科学科では、瀬戸南の冬の風物として１５００個の干し柿を実習で作っています。今回、その干し柿を生活文化研究同好会に食材として提供し、干し柿の上品な甘さが特徴の干し柿パウンドケーキが誕生しました。今後園芸科学科としてブルーベリーを食材として提案することを考えているそうです。