１月３０日〜２月５日に掛けて、生物生産科２年生、園芸科学科２年生は、ガソリンエンジンの分解組み立て実習に取り組みました。エンジンの仕組みを理解しながら、正しく工具を使用して慎重に分解、そして組み立てます。３人１チームで協力して１時間目から６時間目に掛けて作業をします。そして６時間目には全ての班で見事にエンジンがかかりました。エンジンがかかる瞬間の息をのむ瞬間、かかったときのそれぞれの生徒の表情がとても印象的で、生徒達が一生懸命取り組む姿がそこにはありました。
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SETONAN米助シフォンケーキに続く第２弾に向けて
瀬戸南高校と赤磐商工会と石窯パン工房麦のひげの連携により誕生したSETONAN米助シフォンケーキが、平成２３年１月の発売から丸２年が過ぎ、今でも毎日のように麦のひげで販売されており、販売数延べ１万４千本を超える人気商品に成長しました。赤磐朝日米の米粉の消費拡大に貢献できて大変嬉しく思っています。さて、私たちはこの２年間、次なる商品をという要望に応えるべく、生活デザイン科・生活文化研究同好会を中心にSETONAN米助シフォンケーキに続く米粉スイーツの開発に取り組んできました。そしてついにSETONAN米助スイーツの第２弾を提供する運びとなりました。それは、赤磐朝日米の米粉を使ったパウンドケーキで２種類考えています。ひとつは、瀬戸南高校の干し柿を加えて自然な甘みを表現した「干し柿パウンドケーキ」で、もう一つが地元の山本製菓のかき餅を加えて新しい食感が特徴の「かき餅パウンドケーキ」で昨年秋にくらしき作陽大学で行われた「食のサミット」にて優秀賞を受賞したものです。どちらも「かき」という文字が入っており、赤磐を活気をという思いを込めて柿・かきシリーズ、（活気かきシリーズ）と名付けて販売します。写真は、２月４日に本校で商品検討会の様子です。味の確認とラベルについて検討しました。是非楽しみにして下さい。
長船中学校に出前講座
２月１日、本校の教員が長船中学校を訪問し、中学２年生を対象に高校の出前講座を行いました。今回のメニューは、「農業分野（白石教諭）・・・草花の配色と効果について様々な色の草花を実際に組み合わせて見え方について実感させる授業」と「福祉・社会分野（小林教諭と宮田教諭のTT）・・・・車いすとマンガ教材を活用して、障害者と健常者の「対等」を考える授業」の２つです。 どの授業も中学生にとっては興味深いものだったようです。瀬戸南高校では、専門教育の魅力と可能性を伝えるため今後も中学校の要望に応え、様々な出前講座を開発していきたいと考えています。
ツシマJの皆様をお迎えして保育講習会
１月３０日、生活デザイン科２年、保育類型の生徒は、地域子育て支援グループ（Tushima-J）を迎え、軍手を使った人形劇やエプロンシアター、劇について学びました。生徒達は道具や演技のクオリティの高さや子供の発達段階に合わせて様々な工夫を凝らすことの大切さを学ぶことができました。今後の保育園実習で即実践したいと思います。
果樹の剪定講習
１月２４日、岡山県備前県民局東備農業普及センターの仁科様をお迎えして、モモ、ブドウの剪定について御指導いただきました。園芸科学科果樹類型２年生は、それぞれの担当木の剪定管理に一生懸命取り組みました。
生活デザイン科フード選択主催の食事会 １月２４日
メニューは、３年間の学習の成果の感じられる日本料理で、様々な食材が美しく盛りつけてあり、味も文句なしです。栄養のバランスもよく、招待された教職員３２名は、心と体の栄養補給をしっかりとさせていただきました。また、被服選択の浴衣の発表もありました。
農業インターンシップ報告会
１月２３日、本年度、先進農家でのインターンシップに参加した生徒５名は、来年度インターンシップへの参加を希望している生徒達にその成果を伝えました。農家から学んだことを熱く伝える姿は、実に頼もしく感じました。
江西小学校で米試食交流
１月２３日、生物生産科栽培類型の生徒が、江西小を訪問し、５年生児童と米試食交流を行いました。田植え、稲刈り交流に続く取り組みで、新米をおにぎりにしていただきました。食後は、小学生企画のゲームタイム、米作りすごろく等で楽しみました。
生活デザイン科 課題研究・類型発表会
１月２２日、生活デザイン科の専門学習の集大成にふさわしい発表会でした。保育園や福祉施設での体験から学んだ事、３年間で身につけた技術の成果がしっかりと伝わってきました。全ての学科を紹介した瀬戸南ＣＭ、英語スピーチ、保育劇、美しい手話歌、素敵なドレスのファッションショーなどこの日のために一丸となって取り組んだ３年生の意気込みや思いがしっかりと伝わってきました。その姿は、後輩の目にしっかりと焼き付き、良い伝統へとつながるものと思います。難しいことも沢山あったけれど勉強になった、仲間と出会えて良かったという言葉と歓声と心からの拍手が印象的でした。
農業クラブ校内プロジェクト発表会 １月２２日
生物生産科と園芸科学科の各類型の代表が発表しました。発表タイトルは、次の通り。
◆もっともっとシクラメン パート３ 地域に拡げよう！シクラメンの輪！
◆新しい瀬戸南の味を求めて 廃鶏肉を蘇らせよう
◆ヤーコンを地域に広めよう
◆フェロモン剤を使った農薬削減 人にも環境にも優しいモモ作り
◆茎ブロッコリー栽培による チマサンチュの有無で害虫・生育にどのような違いが あるか
どの発表内容も充実しおり、生徒達は、自信を持って堂々と発表してくれました。本校だからこそできる取り組みは、先輩から後輩へ着実に引き継がれていくことと思います。
また、発表には沢山の可能性が含まれていました。シクラメンの取り組みでは、原種シクラメンを使った品種育成や地域との交流の取り組み、瀬戸南オリジナルのシクラメン検定を全国の農業高校に情報発信する可能性。廃鶏肉の研究では、オリジナル商品を完成させ地域興しに役立てる地域貢献の可能性。ヤーコンの研究については、ヤーコン通信により、ヤーコンの栽培・加工を普及する可能性。モモの研究については、フェロモン剤を使ってより安全な瀬戸南産のモモを地域に提供できる可能性。野菜の研究については、コンパニオンプランツの実用的な組み合わせを明らかにして安心安全な家庭菜園のためのアイデアを地域に情報発信する可能性などです。
最後に本校卒業生で農業大学校に進学した赤木さんによる「トマトの省力化」についての研究発表がありました。今後も農大との連携を密にして、本校ならではの取り組みを発展させていきたいと思います。
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校内プロジェクト発表に先だって、１月１６日と１７日の２日に渡り、生物生産科と園芸科学科の課題研究発表会がありました。この一年間取り組んだ研究について３年生全員が発表しました。発表題目数は、４８題です。様々な分野についての発表があり、発表後の質問タイムでは、積極的な質疑応答が飛び交いました。
パラぺーニョ唐辛子の研究、焼き芋機の製作、ハーブを餌に鶏肉の品質向上、炭作りとブドウの品質向上、芝育成、様々な野菜の栽培試験、コンパニオンプランツの研究など様々な取り組みが印象的でした。
ダンス発表会
１月１６日生活デザイン科３年生は、体育の授業で創作ダンスの発表会を行いました。リズムに合わせてとても楽しそうでした。
第５回シクラメン講座
１２月２６日、今年最後のシクラメン講座が、園芸科学科３年の小林貴洋さん（西大寺中学校出身）が講師となって、本校コミュニティ空間「こもれび」で行われました。講座の参加者は、一年掛けて大きく育てた自慢の夏越しシクラメンを前にとても楽しそうでした。瀬戸南高校では、シクラメンの楽しみ方を今後も情報発信していきます。なお、来年にはＯｎｉビジョンの協力により「シクラメンの管理について」の情報発信をする予定です。お楽しみに！
アルテピアせとでの清掃ボランティア １２月１８日
はじめて参加し、窓ふきを担当しました。磨けば磨くほどきれいになっていくのを見ると、とても達成感がありました。今回は、利用者の方とは直接関わることはありませんでしたが、施設の方が笑顔であいさつをして下さり、瀬戸南と聞くだけで嬉しくなるとの話を聞くととても嬉しくなりました。機会があればまた参加したいと思います。（生活デザイン科２年の福田奈央 高陽中出身）
福祉生徒体験発表会
１２月１７日、おかやま西川原プラザに県内の福祉を学ぶ高校生約９０名が集い行われました。各校代表１６名の発表では、福祉施設での実習を通して学んだことや気づきが述べられていました。施設の方からの「ありがとう」の声掛けや笑顔に触れる中で、漠然とした福祉に対する思いが固まっていく姿がありました。また、看取り士の柴田久美子氏の講演があり、「命」について深く考えさせられました。人の死を看取るということは、命のバトンタッチであるという言葉がとても印象でした。
生活デザイン科プロジェクト発表会 １２月１４日
生活デザイン科の生徒全員が取り組むホームプロジェクト（家庭で学んだ知識や技術を活かし、家庭で取り組む研究活動）の各学年のクラス代表が発表しました。食生活を見直すことで貧血予防に取り組んだ研究、わが家で取り組んだ節電対策、スタミナそうめん料理の紹介など生徒がしっかりと取り組んだ素晴らしい内容の発表でした。
また、県大会で優良賞のスクールプロジェクト「クリーンプロジェクト２０１２」の発表がありました。校内や地域で取り組んだ環境美化に関する研究で、手作り掃除グッズの開発や消臭剤の実験など非常にユニークな内容でした。
農業大学校の研究発表会見学
１２月１４日、園芸科学科２年生果樹類型の生徒３５名が、農業大学校に訪問し、大学生の果樹研究の成果について学びました。３年生になって取り組む課題研究のヒントを得て、より一層のレベルアップを目指します
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シクラメン祭のご案内（注意・・・販売開始時間を遅くしました。）１０時３０分にならないと校内には入れません！
今週の土曜日 １２月１日（土） いよいよ「第４１回シクラメン祭」を行います。準備を生徒・教職員で進めています。特に瀬戸南高校の近くにお住まいの地域の皆様にお越しいただけると嬉しいです。
今年から、朝の混乱を避けるため、昨年よりも販売開始時間を遅くしました。時間をお確かめの上、御来校くださいますようお願い申し上げます。シクラメン祭では、下記の通り生徒達の作った草花や野菜、加工品やお菓子などを販売いたします。なお、午前中授業があるため、車の乗り入れにはご理解と御協力をいただきたいと思います。
１０時３０分にならないと校内には入れません！ご理解と御協力を御願いします。
販売時間：１２時２０分～１４時２０分
校内への車の乗り入れ：１０時３０分～
シクラメンの整理券配布：１１時３０分～
※なお、餅・うどんの販売は、１１時３０分から行います。
写真は、シクラメン温室の様子です。
販売予定品目
シクラメン５号鉢・草花の寄せ植え・葉ボタンプランター・花苗（パンジー・ビオラ・ハボタン・原種シクラメン）・うるち米・味噌・白菜・大根・キャベツ・ジャガイモ・サツマイモ・愛宕柿・鶏の燻製・ローストチキン・おこわ・シフォンケーキ
訪問介護員養成２級の資格取得を目指して その５
生活デザイン科福祉類型２年生は、訪問介護員の資格取得に取り組んでいます。１１月２８日が最終回で旭川荘厚生専門学院の中西先生と齋藤先生を講師に御指導いただき、入浴の介助などについて学びました。生徒達は様々な体験を通して介助を受ける人の思いを理解し、介助技術について学びました。
くらしき作陽大学主催食のサミットに参加！
１１月２４日、生活文化同好会の代表３名（生活デザイン科３年の角南絢子さん、王賀愛実さん、河上静香さん）は、河内美智教諭の引率の下、くらしき作陽大学主催の「第２回食のサミット」に出場し、米粉パウンドケーキを出品しました。出品作品は、餅やかき餅、赤米を加え、よくかんで味わえる食感を特徴にしたお菓子で、コンセプトのプレゼンと試食会での審査を受けて、見事優秀賞を受賞しました。米粉シフォンケーキに続く第２弾の可能性があります。今後をお楽しみに！
課題研究のプレゼン作り
１１月２８日、園芸科学科３年生野菜類型の生徒達は、情報処理教室にて課題研究の授業で取り組んだ研究活動を発表するためのプレゼン作りに取り組んでいました。野菜の栽培実験で栽培方法を変えることによって野菜の生育や収量、品質にどのような影響があるのか等の研究内容で、既に作り上げた報告書を見ながらコンピュータを使って作業をテキパキとしていました。