１月２２日、江西小学校で行われたお米パーティーの様子を Ｏｎｉビジョンのホームページで動画で見ることができます。 http://www.oninet.ne.jp/archives/category/comi をクリックしてください。
瀬戸南高校生物生産科栽培類型３年生は、江西小学校５年生との米作り交流活動を行っています。１学期には瀬戸南高校で田植え交流、２学期には瀬戸南高校で稲刈り交流を行いましたが、今回は、収穫した米を使ったお米パーティーを小学生が企画してくれました。生徒の生き生きした様子をご覧ください。
また、同じ日に瀬戸南高校で行われた 地域農業を学ぶ取り組みの様子も紹介されています。６次産業について地域の頑張っている姿に刺激を受けました。
１月３０日（木）、「積み木の会」の磯部珠枝 氏 他３名の方を講師に迎え、生活デザイン科保育類型２年生１９名は、児童文化の授業で絵本や紙芝居の読み聞かせについて学びました。保育者として必要な「読み聞かせ」の意義と実技についてわかりやすく教えていただきました。写真は、絵本によく出てくる言葉のアクセントについて指導を受けている様子です。もう一枚は、講師の先生方による紙芝居の様子です。生徒達は、ここで学んだことを保育園の実習等で実践し、しっかりと身につけます。
１月２９日、園芸科学科２年生C組３９名は、家庭総合の授業で瀬戸南高校の人気商品「シフォンケーキ」作りに挑戦しました。一人１ホールをつくるということもあって生徒は真剣そのものです。初めてお菓子作りに挑戦する生徒は、何度も確認しながら作業に取り組んでいました。先日は生物生産科２年生が勉強しましたので、瀬戸南高校ではすべての学科でシフォンケーキ作りを体験しました。
１月２９日（水）、園芸科学科２年生が、１時間目から６時間目まで一日かけて、ガソリンエンジンの分解組み立ての実習に取り組みました。３人一グループになって、手順を確認しながら真剣に取り組んでいました。なお、エンジンの分解組み立ては、生物生産科と園芸科学科の生徒全員が学習します。
１月２７日、アーク溶接について学習しました。資格取得に向けて頑張っています。
１月２８日、専門学校ビーマックスの井上潔校長先生をお迎えして、「言葉遣いを学ぶ」マナー講座を行いました。この日は、２年生対象で３０日には１年生を対象に実施します。講座では学校での様々な場面を取り上げて、演習を通して正しい言葉遣いについて学びました。例えば、職員室に用事があって来た場面では、「ノックは３回、失礼します、語先後礼、○○○先生はいらっしゃいますか。退出するときに 失礼します。」 学校で様々な場面を訓練だと思ってしっかりと身につけて欲しいと思います。
１月２４日（金）、生活デザイン科３年生のフードデザイン選択者２５名の主催による食事会（会食実習）が、本校の調理実習室にて行われました。生徒が献立を考えて心を込めて作った松花弁当を、お世話になった先生方３５名と吉田同窓会長さんに食べていただきました。写真のように弁当箱には生徒達が授業で学んだ様々な料理が、美しく盛りつけられており、中には瀬戸南産の野菜を使った料理もありました。デザートには、同窓会長からいただいたイチゴを使ったイチゴ大福が出されました。いろんな食材をバランスよく使った献立でとても美味しかったです。また、被服選択者による浴衣の披露があり、生徒がきちんと着こなした帯の形について説明してくれました。これまでに、浴衣を作っている場面や調理実習をしている場面を見学することがありましたが、今回のように実際に完成したものを間近で見たり、味わったりするのは初めてで、その見事さに驚くと共に、その技術をしっかりと身につけた生徒の成長ぶりに大いに感動することのできた食事会でした。御指導いただきました先生方に心より感謝申し上げます。
おしながき さごしの幽庵焼き しいたけの裏白焼き 菊花大根 鶏ささみの青じそ揚げ（ししとうがらしの素揚げ レモン） かぶの海老詰め（梅花人参 きぬさや） レンコンの梅肉和え じゃことわかめの混ぜご飯 かぶとゆずの漬け物 じゅんさいと手まり麩のすまし汁 イチゴ大福 
１月２３日、本校体育館にて３年生による専門学科の成果発表会（３～４限には農業クラブ校内プロジェクト発表会、５～６限には生活デザイン科課題研究・類型発表会）が行われました。
【農業クラブ校内プロジェクト発表会】 生物生産科飼育類型の代表発表は、廃鶏肉を有効活用する研究でオリジナルのミートローフや薩摩揚げを試作する研究でした。生物生産科栽培類型の代表発表は、米ぬかの有効活用に関する研究で米ぬかを畑にまいて除草効果を確かめる実験や米ぬかを使ったパンの製造などユニークな研究内容でした。園芸科学科果樹類型の代表発表は、安全なモモ作りを目指して生物農薬であるフェロモン剤の実証試験でした。フェロモン剤で防げない害虫の発生への対応が課題であることが分かりました。園芸科学科野菜類型の代表発表は、トマトの生育を促進させる効果のあるコンパニオンプランツ「ネギ」をトマトのそばに植え付けたらどうなるのかを確かめる研究で、実験結果からトマトの生育が促進されることがわかりました。園芸科学科草花類型の代表発表は、シクラメンに関する様々な取り組みについての発表でした。特にシクラメンの知識技能を高めるために開発した校内資格「シクラメン検定」や原種を素材にした品種改良が印象的でした。
【生活デザイン科課題研究・類型発表会】 生活デザイン科の教養類型の発表では、教養科目の授業の様子についての紹介がありました。生徒代表による英語のスピーチが印象的でした。福祉や保育の実習で学習した内容についての紹介（車いす体験、保育園実習の実演 絵本の読み聞かせ）、被服の授業で作成したドレスを披露するファッションショー、様々なアイデアの企画提案に関する発表など家庭科ならではの取り組みが紹介されました。
１月２２日（水）、岡山農業普及指導センターの加藤さんと西大寺農協の串田さんの２名を講師にお迎えし、園芸科学科（野菜類型）３年生のグリーンライフの授業で、農村の魅力と地域農産加工品について教えていただきました。西大寺地区特産品開発推進会では、西大寺観音院でご祈祷してもらった地元産米（ヒノヒカリ）を本来のおいしさが感じられるように、粉にするのではなく炊いてつぶして皮をつくり、カボチャや干しダイコン、ゴボウ・ニンジンなどを具として包んだものを焼いていただく「おやき」を商品化しています。今日の授業では、講師の先生の指導の下、生徒達が実際にホットプレートで「おやき」に焼き目をつけ、試食させていただきました。生徒達は今まで食べたことがないようで、初めてのおいしさにとても満足していました。このように地元の食材を使って、農産加工をする取り組みは、農業の「６次産業」化といわれ、農家の経営を多角化し収益を高める方法として注目されています。農業がますます元気になり、地域が活性化されるように私たちも応援していきたいと思います。
１月２１日(火）生物生産科３年生が、この一年間に取り組んだ課題研究の成果発表会がありました。発表題数は９題で、次のようなタイトルでした。
「圃場の整備と中庭の橋制作」「野菜栽培と米粉料理の研究」
「ヤーコンとジャガイモの栽培「米ぬかの有効利用についての研究」
「オリーブの搾りかす給与による肉質の向上in瀬戸南」
「加工品による廃鶏肉の商品価値の向上」
「岡山地鶏の品種改良と肉質の向上の研究」
「ふれあい広場修復」「ヤギの調教」
どの発表からも生徒達の活動の様子がしっかりと伝わってきました。
１月１７日（金）、瀬戸南高校恒例の百人一首大会が、本校体育館で行われました。 この大会は、１年生から３年生までの全校生徒が参加する大会で、３～４名のチーム１２０チームが戦います。試合は変則源平戦で、６０試合が一斉に体育館全面で行われました。生徒達の中には、読み手の声、上の句数文字に反応して一人で５０枚以上とる強者もおり、畳の上の格闘技らしい熱い戦いが至る所で繰り広げられました。クラス総合では生活デザイン科３年生が優勝、続いて園芸科学科３年生という結果で、個人、チームいずれも上位を経験値の高い３年生が占めました。３年生流石でした。なお、この大会の様子が、１月１８日の朝日新聞の朝刊・岡山版（以下）に掲載されました。
１月１４日（火）、岡山県交通安全教育講師団から 内匠雅彦 氏を講師にお迎えし、全校生徒を対象にした交通安全教室を行いました。安全教室では、交通ルールの重要性、重さの危険性などを自転車を使った実演を取り入れながら、わかりやすく教えていただきました。自転車は左右にぶれながら走っていること、自転車は二人乗りすると重量が重くなった分だけ運動エネルギーが高くなり、ブレーキのききが悪くなること、人は危ないと思ってから反応するまでに時間がかかることなどについて、しっかりと学ぶことができました。
