前日からの雨がようやく上がり、少し重たい曇り空の中、第４０回を迎えるシクラメン祭が無事に行われました。今年も開場と共に列に並んで下さった地域の方々には、ＰＴＡのお茶のサービスや生徒によるスモークチキンの解体ショー、シクラメンクイズなどの４０回記念企画を楽しんでいただきました。
オープニングの和太鼓演奏が始まると会場全体が、和太鼓の音を味わうように静かになり、駆けつけた生徒達は何かを確認するかのように聴き入っていました。演奏後の「よっしゃ頑張ろう！」という声がとても印象的でした。第４０回記念の餅つきイベントも行われ、会場はとても活気づいていました。
農場生産物として種まきから丹精込めて栽培したシクラメン・パンジー・葉ボタンなどの草花や寄せ植え生徒作品、ハクサイ・キャベツ・ダイコン・お米・柿などの太陽の恵み一杯の農産物に加えて瀬戸南名物のスモークチキンやローストチキンに瀬戸南オリジナルのシフォンケーキとおこわなど人気の商品が並びました。足下の悪い所をご来場下さいました地域や保護者の皆様に厚く御礼申し上げます。
シクラメン祭の時期が近づいてきました。１２月３日に向けて学校をあげて準備をしています。今年は、耐震工事の関係もあって駐車場不足でご迷惑を掛けるかも知れませんが、是非ともご来校下さい。 なお、学校に駐車できるのは７時３０分以降で、シクラメンの整理券の配布は９時からとなります。周辺へご迷惑をお掛けしないように最大限配慮しております。皆様のご協力をお願い申し上げます。
園芸科学科３年、河田 舞さん （桜が丘中出身）は「フラワー装飾技能検定３級」（制限時間内に 花束、バスケットアレンジ、ブートニアの制作）を受検し、優秀な成績での合格者に贈られる銀賞を見事受賞しました。
☆柿
園芸科学科果樹類型３年生は、シクラメン祭で販売するために「あわせ柿」と「干し柿」を作りました。
水曜日は、一日専門科の日、この日朝収穫したコンテナ一杯の愛宕柿と平核無柿を一日掛けて全員で加工しました。写真は、柿を干している様子です。
☆鶏肉
生物生産科飼育類型３年生は、クリスマス用スモークチキンの準備をしています。数千羽の鶏の加工実習を通して食品衛生や食品加工についてしっかりと学びます。生徒たちは、大変手際がよく、地域から「スモークチキンを楽しみにしているよ」の期待に応えるべく、心を込めて作ってます。
☆ケチャップ
園芸科学科野菜類型３年生は、学校で収穫した完熟トマトを湯むきし、高圧蒸気釜を使ってゆっくりと煮詰めます。次に特製の香辛料を加えて味を調えてから瓶詰めしてケチャップの完成です。
生徒たちは、太陽の一杯詰まった瀬戸南産のケチャップを家に持って帰り、家族の方と食べながらこの夏、畑で経験したトマト作りのことで話が弾むことでしょう。
生物生産科３年生は、水準測量について学習しています。この日は校内大会、３人一組になって測量技術の正確さを競いました。爽やかな秋空の下、黄色と緑の実習服がキビキビと動いていました。
生活デザイン科保育類型２年生は、赤十字の方を講師に迎えて幼児安全支援員の勉強をしました。写真は、三角巾の正しい使い方について練習しているものです。
園芸科学科草花類型２年生は、１１月３日に下石井公園で行われた「まち花フェア」に出展しました。販売した葉ボタンは、品質がよいと好評でシクラメンの寄せ植え体験も大盛況でした。
また、半田山植物園無料開放デーにも参加しました。瀬戸南高校の原種シクラメンの取り組みを来場の皆さんに伝えることができました。
生活デザイン科３年生は、生物活用の授業で家庭菜園を実践しました。この日は、トマトやナス、ピーマンなどの野菜作りを通して学んだこと、例えば美味しい野菜の見分け方などを子ども達や高齢者に分かりやすく伝える設定で紙芝居を作って演じました。
本校で収穫したジャガイモとタマネギ、卵を使った上道コロッケバーガーが地域のパン屋さんで期間限定で発売されました。地産地消の取り組みです。
☆花壇づくり
１０月１９日、園芸科学科３年生草花類型は、江西小学校の２年生の花壇作りの指導を行いました。生徒達は、この取り組みを通して小学生に分かりやすく伝えることの難しさと園芸交流の楽しさを実感しました。
☆稲刈り １０月２０日、生物生産科３年生栽培類型は、江西小学校５年生８２名を迎えて稲刈り体験活動を支援しました。稲刈りを楽しく伝えるにはどうしたらよいか事前学習でしっかりと準備して取り組みました。稲刈り後の結束やその後の処理など小学生に分かるように優しく教えることができ充実した学習会となりました。
☆イモ掘り
１０月２５日、園芸科学科３年生野菜類型は、江西小学校２年生１０５名を迎えてイモ掘り体験活動を支援しました。実施するにあたり、１学期のイモづる植え付け交流を振り返って小学生への接し方などを話し合いました。今回企画した「イモの大きさコンテスト」に小学生達は大いに喜びました。
訪問介護員養成研修２級の取得のため、生活デザイン科福祉類型２年生は、旭川荘厚生専門学校の中西貴子先生と木下晴美先生をお迎えして、ベッドメイキングと体位変換についての学習しました。福祉類型では、３０時間の基本介護技術について実習を通して勉強しています。
生物生産科栽培類型３年生の機械班の生徒達は、トップカーの運搬効率を高めるためのアタッチメントの作成に取り組んでいます。溶接機を使っての手際のよい作業はさすがです。
岡山県農業開発研究所の浜本修様を講師にお迎えして、園芸科学科果樹類型３年生は、本校の果樹園で収穫したゴールデンピーチを使ったジャム作りの勉強をしました。ゴールデンピーチは、黄金桃ともいい、９月までの夏の日差しを浴びて育ったとても美味しい桃です。トロピカルな香りが特徴で、糖度も高く瀬戸南産の果樹としても大変人気があります。なお、ジャムの販売はしていません。
生物生産科飼育類型３年生は、岡山地鶏の飼育実験に取り組んでいます。飼料を（飼料米、トウモロコシ、混合）変えて成長にどう影響するか、食味はどう改善されるかなどについて調査しています。写真は、食味調査（９月２８日）をしている様子です。どの試験区も美味しく、先生方は喜んで調査に協力してくれました。とても美味しかったです。
生物生産科の３年生が、溶接機を使って、壊れた飼育小屋の修理をしました。
９月は秋野菜の栽培が始まる時期です。園芸科学科野菜類型３年生は、課題研究で思い思いの秋野菜（ダイコン、キャベツなど）の栽培に取りかかりました。土作りから収穫出荷までを生徒一人一人が責任を持って取り組む中で実践力を身につけます。
９月１５日、江西小学校３年生８０名の「くだもの探検隊」が、農場にやって来ました。園芸科学科果樹類型２年生の指導の下、果樹園の見学とゴールデンピーチの収穫体験をしていただきました。試食タイムでは大きな歓声が上がりとても楽しそうでした。
