本校で飼育している牛のエサとして利用する牧草の収穫（刈り取り）が行われました。生物生産科の生徒が収穫用の特殊な機械を操作し、「牧草の刈り取り」、「水分調整」、「ロール巻き」、「ラッピング」、「積み上げ」と、流れ作業で進んでいきました。暑い中での作業でしたが、愛情もって育てている牛達にためみんなの力を結集させ作業は無事終了しました。
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『おかやま学生グランプリ』 チーム瀬戸南で！！
9月13日、14日に天満屋岡山店で岡山東商業高校、倉敷商業高校、岡山ビジネスカレッジと本校瀬戸南高校の4校が合同で、自校で開発した商品の品質や生産物、販売接客マナーを競う『おかやま学生グランプリ』が開かれました。9月4日に事前打ち合わせと販売品の説明会を行い各校のアイデア商品が紹介され、本校も米粉を使用したシフォンケーキ、ぶどう、モモ、タマネギ、卵、寄せ植え、コケ玉くん、ピーマン、オクラ、ナス等多くの製品を当日販売しました。
延べ21人の生徒が参加し、販売や『おかやま学生グランプリ』の紹介をしながら参加しました。多くのお客様に接しながら挨拶、おじきの仕方、言葉遣い。日頃の学校生活から気をつけていることを感じながら過ごした2日間だったと思います。その結果、『来場者部門大賞』・『おかやま学生グランプリ大賞』と二つの賞をいただき、期間限定で天満屋岡山店で商品を販売する権利をいただいて帰ることができました。
そして、初代チャンピオンという結果で、ふたたび新聞報道されるなど大きな成果を得ることができました。この機会を提案して頂いた岡山東商業のみなさん。天満屋岡山店スタッフのみなさん。一緒に販売して下さったみなさん。そして、来場して下さったみなさん。いい機会を与えて頂きまして本当にありがとうございました。これからも、いい生産物はもちろんのこと。今回の経験を生かして挨拶や態度、人とのコミュニケーションについて生徒とともに取り組んでいきたいと思います。
「みそくり」 始めました。
生物生産科栽培類型では、毎年１月に本校で収穫したお米と、大豆、塩、麹、そして水だけで味噌を仕込みます。人工添加物ゼロの、体に優しく美味しい味噌です。発酵を進めるために、本日３年生が「みそくり」をしました。１２月のシクラメン祭りで販売する予定です。是非、買いに来てください。
園芸科学科 草花部 シクラメン検定に向けて
園芸科学科３年生 草花類型２４名はシクラメン検定(本校主催の検定)の勉強に取り組み始めました。問題内容は草花栽培や土壌・養分などの基礎問題からシクラメンに関する問題や原種シクラメンに関する難題など様々な問題に取り組みます。自校制作のテキストや授業で内容を勉強して第１回目１０月実施に向けて練習問題に取り組み始めました。シクラメン祭りでは金や銀のシクラメン検定オリジナルのバッジを付けて祭りのお客様に最高のおもてなしができるように
頑張っていきたいと思います。
園芸科学科 草花部 サイネリアを播種しました。
９月４日（木）草花類型生２５名は開花が１～３月のサイネリアの播種（種まき）をしました。一人１６粒で合計４００粒。サイネリアはシクラメンの後作として、よく栽培される作目です。近くのホームセンター等にも、そろそろ登場してきます。花の色は赤やピンク、青や白。様々な色を楽しめるように、今日からサイネリア栽培がスタートしました。
『特別講演とシンポジウム参加して』 生物生産科
岡山大学で行われた第21回日本胚移植研究会大会の特別講演とシンポジウムに行ってきました。正直に言いますと難しすぎる内容でした。でも発表者の先生方と会場の出席者方の討論では、何か畜産の奥深さと熱心さが伝わってきました。獣医さん中心の会で難しい単語の連発でしたが、「受精卵の移植が畜産経営の未来を明るくする方法の一つになるんだ」というのが伝わってくる大会でした。
高校生もかなり出席していたので「みんな、わかるのかなぁ」と思えました。講演を１番前の席で聞いて録音したので、また帰って聞いてみたいと思います。
『はなはなてる』県大会へ出場決定！！ 生物生産科
１０月１８～１９日に真庭市で行われる第６９回岡山県畜産共進会に若雌の部で出場が決定しました。
９月９日にＪＡ全農おかやまの柴田憲志先生に学校に来ていただき、体側や体型、牛の能力などの総合的に見て頂き、出品基準に達しているので出場が決定しました。
出場牛は『はなはなてる』本校の牛の中では、１番能力の高い牛です。次期、期待のエースです。柴田氏「胴のびや胸深、胸囲は平均値以上である。ただもう少し体高が低いのと肩後の充実がほしい。それと過肥が・・・。」課題をたくさん頂いたので後１ヶ月できることを最大限頑張るのみです。ダイエットと肩後の充実のための運動量を上げなくては！！
園芸科学科 草花部 第３回シクラメン講座
９月３日（水）、１１時から本校の「こもれび」という木小屋で「第３回目のシクラメン講座」を実施しました。５月に１回目（シクラメンの開花状況の確認など座学）、６月に２回目（夏越しの方法の確認など座学）を実施しました。今回は実際に植え替えを行いました。休眠させた株の根を短く切り詰め、新しい培養土に植え付けました。参加された１２名に、講師役の生徒３名が頑張りました。開花は２月頃、満開は３月頃です。次回は１１月１９日（水）にガーデンシクラメンの寄せ植え（実技）を実施します。ご質問等は担当の園芸科学科 草花部 平田までお願いします。
園芸科学科 草花部 フラワー装飾検定３級に合格！！
７月１３日岡山市の市場でフラワー装飾検定が実施されました。本校から園芸科学科草花類型３年生の３名が受検しました。６月のフラワーアレンジメント競技にも出場するため、４月から地道に練習を重ねました。９月に合格通知が受検した３名すべてに届きました。「頑張って良かった」と喜び合いました。
褒めたたえました。
園芸科学科草花部 室内園芸装飾検定３級に全員合格！！
７月２０日、興陽高校で実施された室内園芸装飾検定３級に草花類型２年生２４人が受検しました。実技試験（制限時間１時間）学科試験（制限時間１時間）をこの日まで授業と放課後に何回も練習と勉強を重ねてきました。９月に合格通知が受検したすべての生徒に届きました。３年前から草花類型２年生は全員受検をしています。今年初めて全員合格となり、全員で記念撮影をしました。今後も２級やフラワー装飾検定３級に挑戦する予定です。
農業クラブ家畜審査競技 乳牛の部に参加して 生物生産科
「家畜審査競技」 ＝「牛の善し悪しを見分ける目」を競う競技です。家畜を飼育する上で「いい牛」を見分けることは経営に直結します。そんな知識を勉強してのぞみました。
しかしです。学校にはホルスタイン種（乳牛）はいません。先生から頂いた資料が頼みの綱です。実際の勉強の仕方は・・・。実は、スマホです。ＹｏｕＴｕｂｅの動画を見て勉強しました。それとラスト２日で先生が借りてきた共進会のＤＶＤでした。こんな状態で参加したのですが、正直に言うと映像ばかりで実物を前にするとやっぱり違いすぎて難しかったです。
結果は思ったよりもできていて、「育成」は出場した６人ともがバッチリで、もしや「最優秀賞？」の期待もありましたが、「成牛」が大きく違っていて、家畜審査の奥深さを感じた１日でした。
結果は団体３位で「優秀賞」でした。来年はさらに上をめざして・・・。
子牛の出荷２
本校で昨年１２月に生まれた牛が大きくなりました。
牛は家畜（経済動物：農業生産を目的とした動物）なので、その目的を果たすために、次のステップに進まなくてはなりません。今回のステップは、肥育（子牛を太らせて肉にする）農家への販売です。子牛は真庭市にある家畜市場でセリにかけられます。
生徒たちは日頃手塩にかけて育てた子牛がセリの会場で輝いて見えるよう最後のブラシかけを心を込めて何度も何度も行いました。
そして無事にセリは終了し、あたらしい飼い主も決まりました。ちょっぴり寂しい気持ちはありますが、新しい牧場で大きく育ってね。
将来への道標（農業インターンシップ）
夏休みの期間を利用して、生物生産科２年生２名（稲田、石川君）が池田動物園（岡山市北区京山）で動物飼育に関するインターンシップ（就業体験）を行いました。期間は６日間で、ふれあい動物園、鳥類、草食獣、肉食獣・・・さまざまな動物の飼育管理、展示方法などについて学びました。
高校では家畜の飼育については学んでいますが、動物園の動物たちはまったく違います。緊張感を持って体験したことは、生徒にとって将来の進路決定の一つの道標になったと思います。
「アルテピアせと」にボランティアに行きました。
生活デザイン科１年９名と、家庭クラブ役員３名で、７月２３日（土）、介護老人保健施設「アルテピアせと」にボランティアに行き、夏祭りのお手伝いをさせていただきました。
（生徒感想より）
初めて介護老人保健施設に行きました。自分の仕事がきちんとこなせるか心配だったけど、高齢者の方々の笑顔に救われ、私の方が元気をもらい、最後まで私も笑顔で頑張ることができました。
車いすに乗っておられる方や、寝たきりの方々もおられましたが、表情は明るく、食べたいものや言いたいことを、家族の方や職員の方に伝えられている姿を見て、自分ももっと頑張ろうと思い、大きな声で販売をするようにしました。
ジュースやコーヒーを渡すたびに、笑顔で「ありがとう」と言ってくださった方々を見て、私も幸せな気分になれました。また機会があれば、今後も積極的にボランティアに参加したいです。
「アルテピアせと」の皆様には、ボランティアを受けていただき、丁寧なご指導をいただき、ありがとうございました。
岡山県高等学校家庭クラブ指導者養成講座への参加
岡山県高等学校家庭クラブ指導者養成講座が、岡山閑谷教育センターで８月７日～８日の２日間、行われました。本校からは家庭クラブ役員９名が参加しました。
講演・全体会では、家庭クラブの発展のために何ができるか、グループで話し合って発表しました。その中で「ホームページを活用する」「家庭クラブ新聞は当番制にして責任を持つ」「意見箱の設置」等、本校でも既に取り組んでいるものや、今後活用できる意見もあり、勉強になりました。
この２日間の経験を生かし、本校でも家庭クラブの発展のため、ホームページで生徒の意見を掲載したり、農業クラブや生徒会との交流もより一層図っていきたいと思います。
『ヒナから食卓まで』この題名で…！！⑦ 生物生産科
今日は最後の体側です。体重と中足骨長を測定します。チャンキーブロイラーの飼育は終了です。生物生産科２年生飼育類型が全員集合しての実習です。
と殺、放血、湯煎（ゆせん）、脱羽、腸ぬき、冷凍保存が午前中のメニューです。各自一人ずつ交代で３羽のと殺を行います。放血が終わると湯煎・脱羽と続きます。
腸ぬきは産卵鶏のボリスブラウン種の廃鶏や雄鶏と比べると、ずいぶん大きいので手がスムーズに入って意外と簡単です。だけど大きくて重い！！
腸ぬきが終わると樽に詰めて冷凍保存です。これから、どんな加工品なって食卓にあがるのやら………。
まだまだつづく。『ヒナ卓物語』
私たちは何をしに……！！ 生物生産科
私たちは、岡山市の長谷井商店に見学研修に行ってきました。
課題研究で取り組んでいる鶏肉を使った薩摩揚げの製品化に向けた取り組みでの課題解決のためにプロのご意見を伺いに行ってきました。
そこで、目から鱗が落ちるような大きな発見とヒントをもらえたとも思います。
まず、食品工場の衛生管理の徹底。製品工場に入るまでに制服への更衣、手洗い、衣服へのローラーがけ等、衛生管理に対する考え方にいまさらながら痛感しました。
また、揚げた時の色の違い。自動フライヤーの温度や構造。サイレントカッターの温度と使い方。材料・調味料の投入の順番、調味料の使い方等。突き当たっていた壁が壊せれる様な感覚を得たように思います。商品化に向けて頑張れるエネルギーをいただけました。
長谷井商店の皆様、説明してくださった井上さんありがとうございました。
秋作メロン栽培開始です！園芸科学科野菜部
八月に入り野菜部では、秋作メロンの栽培が始まりました。まず、栽培する水耕ベッドの組み立てをして、雑菌を無くすための消毒をしました。あわせて、種まきもします。なぜこの時期なのかというと野菜の栽培では、収穫時期から逆算して播種する時期を決めます。当然学校なので、いろんな行事があるのでそれらも含めて考えます。今回は、昨年好評だった赤肉系のメロンを生徒の意見により栽培することにしました。生徒も種を間違えないように慎重にまきました。三月に一度まいているのであっという間でした。さあ、みんなでいいメロン作りましょう！
牛の出荷（さかえさわひろ ♀） 生物生産科
出荷前日に牛の手入れです。全身にブラシがけと蹄をきれいに洗ってあげます。
市（いち）の前日の午後４時に真庭市の家畜市場に運んでもらう為に、牛運搬用のトラックで学校から運搬のプロに運んでもらいます。牛さん、家畜市場でまた合いましょう。
家畜市場にて、生物生産科２年生６名が出荷の準備中です。体側と体重測定、ブラッシング。
いよいよ学校の牛のセリの始まりです。いい値がつきますように！！
セリ値は、４９万５千円？？？？？？？？
海野畜産さん、お買い上げありがとうございます。サシの入ったいい和牛に肥育して下さい。よろしくお願いします。
保育園見学実習（保育類型２年生）
6月12日（水）に、保育類型２年生（女子19名、男子1名）が万富保育園を訪問し、園で行われたお楽しみ会を見学しました。園の先生方が準備した出し物や幕間の手遊びや歌など、これから園で実習をさせていただくためのヒントをたくさん得ることができました。また、生徒たちも３つのグループに分かれ、それぞれ6月の梅雨の季節にちなんだ出し物を披露しました。