１１月２０日（水）。園芸科学科草花類型の３年生が、教室前のリボン花壇を秋冬バージョンに植え替えました。事前に元肥を入れ、耕運機を使って耕しました。そして、各自が考えたデザイン画に基づいて、パンジー、ビオラ、ハボタンなどを植え付けていきました。これから寒くなりますが、きっと花が心と体を癒してくれることでしょう。

１１月２０日（水）。１０日前に「食品製造」の授業でドライアイス処理をした「愛宕柿」を真空包装しました。初めに柿の表面の水分や汚れを取り除き、傷んだカキを選別しました。その後、真空包装機を使って真空状態にして包装しました。農産物の加工について、いろいろな方法を学んでいます。先人の知恵のすごさにも感動することがたくさんあります。これからも、農産物の加工について真剣に学んでいきたいと思います。

１１月１３日（水）。いよいよパスクラサンの収穫です。春からヒアリングや袋掛けをしてきましたが、待ちに待った収穫となりました。今日はメディアの方やＪＡの方もたくさん来られました。一つひとつ丁寧に収穫し、コンテナに詰めていきました。１２月１８日（水）に、追熟した果実を岡山駅前の高島屋さんで販売する予定です。私たちもお手伝いに参加します。

１１月１１日（月）。今日は「食品製造」の授業で柿の渋抜きの実験を行いました。渋柿にはタンニンという成分が含まれており、炭酸ガス（ドライアイス）を用いて「水溶性タンニン」を「不溶性タンニン」に変化させ、シブを感じなくさせる方法です。本校で収穫した愛宕柿を袋に詰め、ドライアイスを投入して空気を抜きました。１０日後にはシブが抜ける予定です。

１１月８日（金）、園芸科学科草花類型の２年生がハーバリウムを作成しました。これは、１１月２４日（日）にコンベックス岡山で開催されるキャリア教育フェアでの販売用です。授業で作ったプリザーブドフラワーを瓶の中に詰め込んだ生徒作品、会場でお待ちしています。

７月下旬に種をまき、９月中旬に人工授粉してから約１か月半。無事にメロンを収穫することができました。秋作は、まだまだ気温が高く害虫や病気の多い時期の作型なので、春作に比べ栽培が少し難しいのです。でも、生徒と一緒に頑張って管理してきました。全体的に小玉なメロンになりましたが、２作目なので販売を含め学習の振り返りもでき、より細かくメロン栽培について学習できたと思います。来季も、よいメロンを生徒とともに作りたいと思います。

１１月７日（木）、園芸科学科草花類型の２年生が、総社の農マル園芸さんで開催される「第８回寄せ植え甲子園」に参加しました。これは、１時間という制作時間と２，５００円という予算の制限内で、パンジーまたはビオラをもちいた寄せ植えを作るコンテストです。担当の清水さんから説明を聞いて、スタートしました。広い敷地にたくさんの植物と資材・・・。気に入った鉢と、パンジーやビオラを活かした植物を選ぶのに時間がかかり、あっという間の１時間でした。作品タイトルをエントリーシートに書いて提出し、無事終了。完全燃焼です！

１１月９日（土）からの２週間、来場された一般の方からの投票により、順位が決定します。最優秀賞を夢見て、吉報を待ちましょう！　農マル園芸のみなさん、大変お世話になり、ありがとうございました。

１０月１７日（木）。園芸科学科果樹類型の生徒８名が、岡山大学との共同研究で長期保存したブドウを、ヤンマー本社１２階のプレミアムマルシェの社員食堂で販売しました。これは、赤磐市の方と準備を重ねて実現した販売会です。社員の方に実習の様子や、瀬戸ジャイアンツ、シャインマスカット、オーロラブラックの３品種について生徒が一生懸命説明しました。そして、１房入りの箱を１７箱と、食後のデザート用の３粒入りパックを完売しました。

午後は、リモートサポートセンターの見学もさせていただきもました。大変お世話になり、ありがとうございました。

１１月６日（水）には、本校応接室でヤンマーでの販売の報告会をしました。 たくさんの質問に答えることで、しっかりと振り返りができました。

１１月６日（水）。草花類型の３年生が今日の「瀬戸南市」を担当しました。キュウリにブロッコリー、草花苗と寄せ植えを販売しました。いつものお客様に加え、通りがかりに旗を見て来校されたお客様と、３０分間の販売でしたが対応に追われて忙しく終了した瀬戸南市でした。

今年の瀬戸南市は、１１月２７日（水）１４時からと、１１月３０日（土）１０時半からの２回の予定です。よろしくお願いいたします。

１１月３日（日）文化の日　曇り。園芸科学科草花類型の2年生3人3年生2人が、下石井公園で開催された「第１１回秋のまち花フェア」に参加しました。お店のレイアウトは、昨年このフェアに参加した3年生が考えました。いつも開店前は大賑わいで圧倒されてしまいがちですが、何とか自分たちのペースに持ち込み、予定通りの販売実習ができました。フェアの名前のとおり、花を生産されている団体が多く参加されています。「瀬戸南の苗はしっかりしているからいいね」「ミニシクラメンが入った寄せ植えがかわいい」と、多くのお客様が気に入って買っていかれるのを見てうれしく思いました。参加した生徒も、寒い中でしたが学校のはっぴを着て閉店まで頑張りました。

今日は半田山でもイベントがあり、草花類型の3年生が参加しました。

次はいよいよ「シクラメン祭」です。１１月１６日（土）１０時３０分から１２時まで、瀬戸町江尻のレストパークで「～昭和・平成・令和を越えて～　第４８回シクラメン祭」を行います。よろしくお願いします。

１１月２日（土）。今日は桃源祭で、パスクラサンのフルーツソースの販売と試食アンケート調査を行いました。新聞で取り上げていただいた効果もあり、１５分ほどで完売しました。アンケート調査にも多くの方が協力してくださり、たくさんのサンプルを集めることができました。

１３日には、いよいよ収穫です。生産者の福島さんとともに、収穫の喜びを味わいたいと思います。

８月の終わりに植えた秋作メロン「アールス妃」。果実はずいぶんと大きくなり、ネットもしっかりしてきました。この調子でいくと、１１月初旬に収穫できると思います。最近の実習は、枯れてきた下の葉を取ったり（病害虫の予防）、果実の大きさを測ったりして、数値で成長の経過を理解するようにしています。もう少し頑張って、皆に美味しいメロンを食べてもらいましょう。

１０月２６日（土）。秋晴れの空の下、園芸科学科草花類型２年生５人、３年生２人が西大寺百花プラザで行われた「岡山市緑化推進フェア2019」に参加しました。今年の場所は、昨年の運動場と違い芝生の上を割り振ってくださったのでなんとなく気分が高まる中、たくさんのお客様に囲まれて一日を過ごすことができました。参加した生徒の保護者・家族の方もお客様として来場されました。また隣の店舗からも、草花類型の卒業生が手伝いとして（販売の見本として）アドバイスをくださいました。さらに本校の同窓生の方からも、温かい励ましの言葉をいただき、有意義な時間を過ごすことができました。他の団体の方の展示やアレンジメントも見て感動しました。ありがとうございました。

来週は、半田山植物園で行われる「秋の里山実りのフェスティバル」と下石井公園で行われる「秋のまちはなフェア」に参加させていただきます!!　こちらもよろしくお願いいたします。

１１月１６日（土）に江尻レストパークで、第４８回シクラメン祭を開催します。草花類型の３年生が校舎の渡り廊下に横断幕を設置しました。各類型で現在準備を着々と進めていますので、ご期待ください。

１０月１８日（金）。園芸科学科３年草花類型の２人が園芸装飾検定の２級に合格しました。

実技試験は7月に興陽高校で行われました。試験内容は、取り木（繁殖技術の実践）、大鉢の鉢替え、木枠を作成してその中に作る庭園装飾の３つで、総合的な技術力が問われます。制限時間内に仕上げることと暑さとの体力勝負でした。練習を何度も積んで本番を迎えました。

学科は９月にポリテクセンター（岡山職業能力開発促進センター）等で受験しました。内容は植物に関する専門知識の問題です。専門用語が多く、ひっかけ問題もあるので、対策として、過去問題を何度も反復して解きました。

本校では３年ぶりの快挙でした。合格、おめでとう!!