１０月１８日、１年生は中間考査２日目の考査後、園芸科学科の類型説明会を行いました。園芸科学科には果樹、野菜、草花の３類型があり、２年生から分かれることになります。３類型の先生方から実習や学習内容について説明がありました。これからの学校生活にもかかわる重要なことなので、生徒たちも真剣に聞いていましたが、保護者の方々も１８名参加いただいて、熱心に聞いていただきました。

　１０月５日、今年一番の大玉ゴールデンピーチ（果重６００グラム）を収穫しました。本校の果樹園では、約６アールゴールデンピーチ（桃）を栽培していますが、天候にも恵まれたこともあってこのような大玉を収穫できたのだと思います。この日、岡山県高文連の弁論大会の取材に来られていたオニビジョンの方も今年一番の桃にびっくりされていました。この桃も来週一杯で収穫を終わりますが、これまで沢山の方にご購入頂き感謝しております。

　１０月３日、園芸科学科３年　野菜類型の生徒２２名は、グリーンライフの授業で１０月２３日に行う「江西小学校２年生を迎えてのイモ堀交流」の内容について検討しました。本年度の農業体験交流の総仕上げともなるこの交流会をどのように進めたら小学生に楽しんで農業体験をしてもらえるか、生徒達は真剣に考えていました。担当の東森指導教諭は、主催する側として危機管理意識を持って企画をすること、小学生との接し方など今までの取り組みで学んだことを生かすようにと指導されていました。なお、この授業を公開授業として実施し、本校教員１１名が参観しました。参観後に教育課程に位置づけて交流活動を実施していること、実施に向けて準備や振り返りを通して生徒に何を学ばせるか等について情報交換会を行いました。

　９月２６日、園芸科学科３年生　果樹類型の生徒２８名は、岡山県農業開発研究所の浜本修　氏をお迎えしてジャムの製造について学びました。材料は、本校で６アール程栽培している桃「ゴールデンピーチ」で、昨日の実習で収穫したものを使用しました。ショ糖、クエン酸、ペクチンを加えて味を調え、ジャム瓶に充填して加熱殺菌をします。ゴールデンピーチのジャムは、写真のように色鮮やかで糖度は５８度あります。この桃は、マンゴーのような甘みがあり、生食用としてもひと味違っていると人気があります。なお、ジャムについては一般には販売していません。

　この日は園芸科学科果樹類型の生徒による早朝実習があり、ゴールデンピーチの収穫を行いました。黄金色に色づいた果実からは、美味しそうな香りがしていました。１玉４００円だそうです。２６日には、この桃を使ったジャム作りに外部講師を招いて取り組みます。

　また、草花温室では、１１月１０日、１１日と桃太郎アリーナで行われる[さんフェア岡山２０１２]の開閉開式のステージを飾るシクラメンが順調に育っています。シクラメンの株にリングを付けることによって中心部に光がよく当たるようにし、茎葉の分化成長を促します。更にジベレリン処理をして花芽分化を誘導し、大会にあわせて開花させる予定です。

　教室棟前の中庭では、園芸科学科草花類型３年の生徒が取り組んでいる課題研究の成果が表れてきました。生徒達の熱心な管理と適度な雨に恵まれたこともあって、土を入れ替えて作った中庭空間が、写真のように見事に色づいて参りました。

　９月１２日、シクラメン講座の三回目を農場で行いました。今回の参加者は、地域の方４名で、担当の園芸科学科３年小林貴洋くん（西大寺中出身）の指導の下、地上部の枯れたシクラメンの球根（写真下右）を丁寧に掘り起こして、新しい用土に植え替えました。シクラメンは別名「豚のまんじゅう」といいますが、球根はまさしくそれに見えなくもありません。うまくいけば、今年中にきれいな花が咲くでしょう。学校の温室では、シクラメンが１２月１日のシクラメン祭に向けて順調に生育しています。

　９月１０日（月）、かたせ保育園の園児１３名を本校に迎え、温室にてマスカットの収穫体験をしていただきました。園芸科学科２年生の果樹類型の生徒３３名が、この収穫交流を企画運営をしてくれました。収穫したマスカットを美味しそうに食べる園児達に、皮をむかずにそのまま食べる事のできる種なしの瀬戸南高校自慢の瀬戸ジャイアンツも食べていただきました。マスカットとはまたひと味違って、味は最高です。きっとやみつきになることでしょう。岡山名物の瀬戸ジャイアンツをこれからもよろしく！

９月７日(金)の実習風景です。緑系のブドウの瀬戸ジャイアンツが熟していて、この日も実習で収穫しました。この品種は糖度も甘く種もないですがですが、他の品種と比べても特に食べやすく次々食べられます。緑系ではこの他、同じく種のないシャインマスカットや、また糖度が２０度近くのマスカット・オブ・アレキサンドリアも収穫しています。収穫したブドウは選果室に運んで重さを量り、市価よりも安く校内で販売しています。９月いっぱいは収穫しています。

    ９月５日、園芸科学科果樹類型３年生は、岡山中央卸売市場を訪問し、マスカットの競りの様子などを見学しました。

（生徒感想）：マスカットオブアレキサンドリアは、さすが岡山の名産、香りがすごかったです。３品種の中で一番美味しかったです。瀬戸ジャイアンツは、みためすごかったです。味は学校のものも負けません。シャインマスカットは、本校よりも皮が薄く、美味しかったです。　是非、シャインマスカット栽培仕方を勉強し、私たちの栽培レベルを上げたいです。また、果実の大きさや色合い等によって金額や評価が変わっていくことがよくわかりました。　この見学をすることにより、生産する意欲が湧いてきました。

本校でも瀬戸ジャイアンツを精魂込めて、私たちなりに農家に負けない物を作ろうと頑張っています。今回の見学を見て、是非、できるものなら、私たちの作った　瀬戸ジャイアンツを少しで良いので、セリにかけてみたいです（プロの買い手に評価してもらいたいです。ご祝儀相場でなく、実際の評価で）もちろん、本校で作った最高級の物を包装して出します。私たちは、今年度で卒業するので、今圃場にある内に実現できれば大変うれしいです。

８月８日、園芸科学科３年生果樹類型の生徒６名は、旭東中学校を訪問し、瀬戸南の果樹園で収穫した「竜宝」「藤稔り」の販売を行いました。生徒達は、中学校の先生方に、コンピュータを使って本校での果樹栽培の取り組みについてプレゼンを行い、実習を通して学んだことを伝えることができました。

葉ボタンの鉢上げ・・・・園芸科学科草花類型の生徒達は、発芽のそろった葉ボタンのプラグ苗を一苗ずつ丁寧に３号のポリポットに植え付けていました。別の場所では、ポット用の培養土を温室横の資材室でソイルミキサーを使って作っていました。テキパキと暑さに負けずに実習に取り組む姿は素晴らしい。

ブドウ竜宝の収穫と糖度調査・・・・園芸科学科果樹類型の生徒達は、収穫したブドウ（竜宝）の糖度調査をしていました。糖度は１６度と高く、食味は甘く適度な酸味がありました。形の良い房を家に持ち帰って家族と食味調査をするそうです。初めて使う糖度計の使い方にも慣れ、積極的に取り組んでいました。

８月６日、園芸科学科３年生果樹類型の生徒７名は、上道中学校を訪問し、瀬戸南の果樹園で収穫した「おかやま夢白桃」の販売を行いました。生徒達は、中学校の先生方に、コンピュータを使って本校での果樹栽培の取り組みの様子について説明し、美味しい桃を届けるだけでなく、作り手の思いを伝えることができました。