１２月７日（土）のシクラメン祭りで販売予定のシクラメンです。写真のように様々な花色のシクラメン９００鉢が温室の中でお客様をお待ちしております。なお、１鉢１０００円で一人２鉢までとなっています。校内には、７日１１時から入ることができます。シクラメンの整理券は１１時３０分に配布予定です。

１１時より前に　学校内に入ることはできませんのでご注意ください。

園芸科学科では、干し柿を作っています。写真の手前側が平核無という柿で少し飴色に変わってきています。奥側は愛宕で、収穫した柿を生徒が吊り下げています。干し柿は、シクラメン祭りで販売しますのでお楽しみに、また来年には今年の３月に商品化された干し柿パウンドケーキが「石窯パン工房　麦のひげ」で販売される予定です。そちらの方もお楽しみに！

園芸科学科１年生が専門科目「農業と環境」で取り組んでいるダイコン栽培。１１月１９日に収穫を行いました。６０日前に播種したダイコンは、暑さ、寒さ、病害虫、乾燥等の妨害にも負けず大きく生長。生徒たちは力一杯地面から引き抜き生育状態ををチェック。収穫したダイコンは各自、自宅に持ち帰りました。

今春より取り組んでいるミツバチ飼育プロジェクト。夏に採れたハチミツをさらに有効利用するために、それぞれの道のプロの方に加工品作りを依頼しました。依頼先は「パン工房オオタキ」さん、「イタリア料理 テンダロッサ」さん、「 お菓子の工房ガレ・ユイット」さんです。それぞれ、プロの立場から本校産のハチミツをアレンジして、すばらしいお菓子を作ってくださいました。作っていただいたお菓子は授業の中で楽しく試食。予想を遙かに超えた味と外観にみんなびっくり。「さすがプロ！」生徒の歓声が教室に響きました。写真は上段左：採れたハチミツ、右：「パン工房オオタキ」さん、中段左：「イタリア料理 テンダロッサ」さん、右：「お菓子の工房ガレ・ユイット」さん、下段左：蜂蜜シフォンケーキ、右：ハニーカップケーキ。

１０月３０日（水）、江西小学校２年生を農場に迎え、恒例のイモ掘り交流を行いました。園芸科学科３年生野菜類型の生徒が、担当です。土の香りと大きく育ったサツマイモの姿、嬉しそうに見つめる瞳が印象的でした。

イチゴ栽培農家である本校同窓会長の吉田銑介さんよりいただいたイチゴを材料に、ジャムを作りました。材料を計量後、じっくり煮詰めました。熱いうちに瓶に詰め、各自で作成したオリジナルラベルを貼り付けジャムは完成。実習した園芸科学科野菜類型３年生は「酸味があってとってもおいしい」と、楽しい実習になりました。

園芸科学科３年は専門科目「グリーンライフ」で羊毛を利用したフェルト細工にチャレンジしました。専用の針で羊毛をチクチク刺し、色を混ぜながら形を整え、かわいらしいマスコットが出来上がりました。

１０月１５日、３時間目の園芸科学科３年生果樹類型の課題研究（授業者は小川教諭）の授業の様子です。一人一課題で取り組んでいるブドウ栽培に関する研究について、生徒７名がそれぞれの取組について中間報告をする授業展開で、発表者はＡ４一枚にまとめた中間報告書をうまく使いながら説明していました。予測通りに行かなかったことやうまくいったことなど、一生懸命取り組んだ様子がよく伝わってきました。お互いに質問をしあうことや、先生からの適切なアドバイスを受けることによって理解が深まったようです。３学期の発表会に向けて更に取組は続きます。

１０月１５日、５時間目の園芸科学科１年生の栽培環境（学校設定科目　授業者は平田教諭）の授業の様子です。ＩＣＴと実物をうまく使って、１学期から取り組んできたキクの栽培実習を振り返ることによって、植物を取り巻く環境や栽培作業の意味について理解を深めていく授業実践です。生徒一人一人の育てたキクが、見事に開花して学校の秋を演出するのも間近です。また、開花したらお知らせします。

　全国には日本学校農業クラブ連盟所属の高校生（農業クラブ員）が、９万人にいます。その農業クラブ員の情報誌「リーダーシップ」２０１３秋号の４３ページに本校の記事が掲載されました。タイトルは、「もっともっとシクラメン」です。平成２３年から取り組んでいる本校オリジナルの「シクラメン検定」に関する内容です。この検定には、４拓問題５０問に挑戦し、７０点以上とらないと合格できません。合格した生徒はシクラメンバッチが授与されます。生徒達は、１２月に行われるシクラメン祭りで、お客様にシクラメンについてしっかりと説明するためにも、この資格の取得に取り組んでいます。

１１月９日に愛知県で開催される全国産業教育フェアー、第１２回全国高校生フラワーアレンジメントコンテストに園芸科学科３年の原紀美子さん（上南中学校出身）が出場します。県道沿いのフェンスに横断幕を設置しました。

　９月２５日、農業開発研究所の浜本修 様を講師にお迎えし、本校で栽培したゴールデンピーチを材料にジャム作りに取り組みました。瓶詰めにしたジャムは、生徒が試食用に持って帰ります。果樹園での実習を振り返りながら美味しくいただくことでしょう。

９月１１日、シクラメン講座第３回目が行われました。地域にお住まいのシクラメン愛好家の皆さんをお迎えし、園芸科学科３年シクラメン担当の生徒３名が、夏越しシクラメンの植え替えや管理方法について説明しました。

 　９月１１日、園芸科学科果樹類型３年生企画の「マスカット交流」　瀬戸桜保育園の児童を農場に招待し、マスカットの収穫体験と試食をしてもらいました。お兄ちゃんお姉ちゃんが抱きかかえて収穫している様子です。

今春から飼育していたセイヨウミツバチの採蜜を７月に行いました。生徒にとっては初めての体験でした。きれいな蜜が分離器から流れ出すと、思わず「うぉー！」。歓声が上がりました。得られた蜜はその後、ろ過、瓶詰めを行いました。最後にかわいらしいラベルを貼り付け完成。１００本の製品ができました。１瓶（約１２０ｇ）５００円で販売しています。写真は上段左：巣内の検査、右：貯蜜状態のチェック、中段左：ハチミツのろ過、右：ラベルの貼り付け、下段左：瓶詰め完了、右：校長も購入。

農業専門科目「農業と環境」の一学期の学習で、 園芸科学科１年生（８１名）は　スイートコーン栽培を行いました。５月に種（品種名：ゴールドラッシュ）を播き、７月に収穫。生徒たちは毎日の灌水（かんすい）と生育調査、害虫対策などを行いました。収穫とハウスの片付けは暑い日になりましたが、一学期の締めくくりとして頑張りました。２学期はダイコンとハクサイの栽培にチャレンジします。写真は上段左：種まき、右：定植、中段左：根の伸長調査、右：収穫、下段：畑の片付け。

　瀬戸南高校園芸科学科では、生徒自身が栽培管理して収穫したモモやブドウを、生徒の出身中学校を訪問して販売する取り組みを行っています。今年は７月２３日～８月８日と９月６日～９月１３日に掛けて１８校を訪問し、清水白桃や瀬戸ジャイアンツ、ゴールデンピーチなどを販売します。

　７月２５日、邑久中学校と山南中学校に果樹専攻の生徒が訪問し、中学校の職員室で清水白桃とブドウ藤稔の販売を行いました。販売を始める前に、少し時間をいただいて、果樹栽培や果物への思いについて、パソコンを使って説明をしました。生徒達は少し照れくさそうでしたが、説明後に大きな拍手をいただき、中学校の先生方が喜んでモモやブドウを買ってくださったことが、何よりもうれしかったようです。