◆園芸科学科草花類型３年生の生徒３名が中庭で作業をしていました。課題研究で中庭の芝生化プロジェクトに取り組んでいるとのことで、表土をスコップで削り取っていました。かなり広い範囲を女子生徒３人で暑さに負けず黙々と取り組んでいました。この後は配合した土を運んで来て整地をし、芝を敷設していくとのことです。素晴らしいグリーンがよみがえる事でしょう。
◆草花の実習室では、６月８日（金）に井原高校で実施される農業クラブフラワーアレンジメント競技岡山県大会に向けて、園芸科学科の生徒２名が、ブーケ作りの猛練習をしていました。白石大二郎教諭の指導のもと、制限時間３５分の中でカーネーション、レザーファン、アスパラを使ってスパイラルブーケをいかに美しく、バランス良く制作できるか、秒針がカチカチと聞こえるくらいの緊迫した本番モードでの練習で生徒達はとても気合いが入っています。できあがった作品を見て、課題を見つけ、再挑戦です。繰り返し練習を積み重ねて大会に備えます。
６月１日、生物生産科２年生が、本校の食品加工実習で肉みそ製造に取り組みました。本校で作った「みそ」を材料に肉や調味料を適量加えながら製造します。食物加工室には、みそ独特の香りが立ちこめていました。
５月３１日、生活デザイン科３年生の授業の様子です。科目「被服制作」の選択者は、ゆかた作りに取り組んでいます。科目「フードデザイン」の選択者は、調理実習です。
５月３０日、園芸科学科草花類型２１名は、教室棟前の花壇に草花を植え付けて装飾しました。班ごとにテーマを決め、デザインをして植え付けていました。２回から見下ろしたときのできばえは素晴らしく、これからたっぷりの光線を浴びて学校を明るく盛り上げてくれることでしょう。
５月３０日、園芸科学科草花類型３年生２１名は、沖コミュニティハウスにて地域の皆様１３名と一緒に草花の植え付けを行いました。マリーゴールド、ジニア、アリッサム、サルビア、ケイトウなどの色とりどりの草花をプランターや花壇に植え付け、地域の交流の場である施設周辺を装飾しました。作業中に草花の植え付けの方法や水やりのポイントや長く楽しむための管理方法などについて地域の皆様にわかりやすく伝えました。この取り組みは、今年で１０年目を迎え、毎年の恒例の行事として地域の皆様は楽しみにしてくださっています。これからも続けていきたいと思います。また、原種シクラメンの種子が順調に発芽して育っていました。
５月２２日、園芸科学科３年生野菜類型２２名は、江西小学校２年生の児童９１名を瀬戸南高校の農場に招待してサツマイモの苗を植え付けました。青空の下、児童一人一人に声を掛けながら楽しい体験の時間となりました。ＩＰＵ環太平洋大学のボランティアの学生２名も参加してくださいました。植え付けたサツマイモの品種は、人気の鳴門金時です。また、秋には収穫交流を計画しています。
５月１０日の放課後に、園芸科学科草花類型３年生は、実習で栽培したナデシコ・セキチクの鉢花販売を行いました。担当の生徒達は、生徒や教職員の皆さんに水やりや置き場所のことを一生懸命説明してくれました。素晴らしいプレゼントになります。ナデシコの花言葉は、純愛・無邪気・純粋な愛・いつも愛して・思慕です。
５月９日、園芸科学科草花類型３年生の小林貴洋さん（西大寺中出身）は、課題研究でシクラメン講座を担当しています。約１０名の地域の方を招いてシクラメンの夏越しについて説明をしました。この様子がＯｎｉビジョンで取材されました。来月には、夏越しについての番組を放送する予定です。
５月９日、園芸科学科野菜類型３年生は、学校で作ったトマトやナスなどの野菜苗を江西小学校２年生の児童と一緒に植え付ける交流会を行いました。江西小学校の校庭に植え付けられた野菜の水やりは、小学生達が心を込めて行います。おいしい野菜がたくさんできることでしょう。
５月９日、生物生産科３年生は、平板測量について学習しています。
５月９日、生活デザイン科３年生が農業学科の先生の指導により、生物活用の授業で鶏の解体・解剖について勉強しました。生徒達は、鶏を実際に解体しながらの説明を真剣に聴いていました。どうしても直視できない生徒には、実物投影機でスクリーンに映しながら学べるように配慮しました。
５月８日、園芸科学科草花類型３年生２０名は、環太平洋大学の大学生２５名と大学構内を装飾する草花プランター作りに取り組みました。瀬戸南高校で栽培したマリーゴールドやサルビア、ペチュニアなどの花壇苗を８種類約千株を持参し、植え付けのポイントや管理の仕方について高校生が、大学生に説明をしながら楽しくプランター２００個を完成させました。プランターは、大学構内に配置し、大学生
が中心となって管理していきます。今後は、花殻つみや水やりなど生育の状況について情報交換しながら、草花を長く楽しめるよう連携して取り組見ます。
ＩＰＵ環太平洋大学のホームページにも交流の様子が公開されました。
園芸科学科の生徒達が、授業で制作した草花の寄せ植え（コンテナガーデン）を桃源会館横の廊下に展示しました。明日のＰＴＡ総会で販売しました。
花は、細やかに丁寧に管理をすれば生き生きとした花の素晴らしさを長い期間楽しむことができます。ポイントは、開花の終わった花殻を取り除くこと、害虫をいち早く発見し防除すること、適切な水やりをすることです。日当たりが悪いと徒長したり、開花数が減ったりします。植物が環境に対して正直に反応するのをしっかりと観察しながら寄せ植えを楽しんでください。
５月２日、平成２４年度のＰＴＡ総会が行われました。足下の悪いところ、昨年以上の約１２０名もの保護者が来校され、授業参観とＰＴＡ総会および学年懇談・個人懇談に出席されました。総会では、来年度の事業案と予算案が審議され、了承されました。食物調理室へのエアコン設置への提案があり、ＰＴＡとしての了承が得られました。平成24年度のＰＴＡ活動が本格的にスタートします。１学期は、ＰＴＡ新聞の発行や登校指導・校外指導、ＰＴＡ研修旅行（７月２８日予定）などがあります。第２回役員会は、７月１０日（火）１６時です。どうぞよろしくお願い致します。
進路講演会では、ＪＳコーポレーションの岡田様をお迎えして「進学後の就職と高校卒の就職について」という演題でお話をいただきました。進学する場合もやがて就職をするので先を見通した選択肢の広がる進路選定が必要であり、短絡的に進路を決めるのではなく、広い視野を持って、様々な職種を具体的にイメージして将来を考えることが大切であるとの内容でした。また、企業が求める人材は、素直に指示を受け止めるだけでなく、改善提案のできる人材です。高校でも、上級学校でもそういった資質を伸ばす気持ちで臨まなければいけないと改めて認識しました。
平成２４年度は、管理棟の耐震工事、県道の拡幅工事、桜の伐採と移植など工事がたくさんありますが、生徒の安全に十分留意して学校の教育活動に取り組んで参ります。
参加くださった保護者の皆様に、昨日生活デザイン科の２，３年生が実習で作ったシフォンケーキをお土産としてお渡ししました。シフォンケーキについては、１２月１日（土）のシクラメン祭りでも販売します。 また、石窯パン工房「麦のひげ」でＳＥＴＯＮＡＮ米助シフォンケーキを購入できますので是非ご利用ください。
総会終了後に農場で作った「味噌」「チキンソーセージ」「ローストチキン」や草花の寄せ植えなどの販売を生物生産科・園芸科学科の生徒が行いました。たくさんのお買い上げありがとうございました。
５月１日、生活デザイン科の２，３年生は、明日２日のＰＴＡ総会に出席される保護者のお土産としてお渡しするシフォンケーキを作りました。３年生が、先生役となって２年生を指導します。瀬戸南高校では、先輩から後輩へシフォンケーキ作りが確実に伝えられます。ケーキ作りをしている調理実習室では、バニラエッセンスのよい香りが漂っていました。保護者の皆様、お楽しみに！
生物生産科飼育類型３年生の課題研究では、チキンソーセージ作りに取り組んでいます。写真は、食味を先生方に依頼した試作品で、トマトピューレやチリペッパーを練り込んだオリジナリティのあるソーセージです。先生や保護者のアンケート結果を分析して、更によい物ができることを期待しています。
４月２７日、園芸科学科草花類型３年生は、課題研究として教室棟南側の中庭の芝生化プロジェクトに取り組んでいます。表土を削り取り、土作りをして芝生化を進めます。見事に緑化されることを思い描きながら手際よく作業をしています。
４月２３日（月）、日本ミツバチ（日本在来の蜜蜂）が、春の巣別れ（分蜂）のために農場の桜の木の枝に集まっていました。それを本校で一番蜂のことに詳しい有吉教諭が捕獲することに成功しました。無事に定着すれば、瀬戸南産の蜂蜜がとれるのではと期待しています。
瀬戸南高校は、農業・家庭・福祉の部門で参加します。日時は平成２４年１１月１０日（土）、１１日（日）で、桃太郎アリーナが会場となります。中学生の皆さんや保護者の皆さん！是非見学に来てください。産業教育フェア岡山大会のホームページをご覧ください。http://www.sanfair-okayama.com/
なお、生徒実行委員会の様子がニュースで報道されました。http://mov.sanyo.oni.co.jp/news_okayama/index.html?d=2012042002
４月２１日（土）、恒例の苗物販売が、たくさんのお客様をお迎えして、瀬戸南高校農場にて行われました。生徒・教職員、地域の皆様の願いが叶って、天気にも恵まれ例年以上の賑わいでした。生徒が実習で栽培した野菜苗や花壇苗、ローストチキンや味噌といった加工品、瀬戸南の大地で育った朝日米などを販売しました。地域の皆様、保護者の皆様、苗物販売にお越しくださいましてありごとうございました。
お客さんへの対応を通して、接待マナーや商品情報など学習したことを実践する販売実習は、日頃の授業では体験することのできない大切な学習となります。
なお、Ｏｎｉビジョンと読売新聞の取材を受けました。Ｏｎｉビジョンの「地域大好き」という番組と「ニュースワイド」で放送されます。インターネットでもニュース映像を見ることができますので是非ご覧ください。
