生物生産科で肥育した牛の精肉を校内及び地域で販売し、その売り上げ金の一部（約１４万円）を義援金として、東日本大震災で被災した宮城県農業高等学校に送りました。御協力いただきました多くの皆様に心より御礼申し上げます。

　生物生産科で肥育している牛（菊勝遊利尾）が、四つ星子牛の評価を受けました。　　生徒達の心を込めた飼育のお陰で体重３２０kgと見事な体型の立派な子牛に育ちました。

生物生産科飼育類型の生徒が、瀬戸公民館で行われた小学生対象の体験講座（せとキッズクラブ）で美味しいアイスクリーム作りの指導をしました。

本校の伝統行事、第十四回泥んこバレーを実施しました。生物生産科１年生と３年生が、田植え前の「しろかき」作業をバレーボール競技という形で行う行事です。クラス一丸となって泥にまみれ、大地と触れ合う姿に農業を学ぶ若者のたくましさを感じました。今年も豊作を願っています。

生物生産科栽培類型の３年生６名は、学校で生産したコメの米粉を活用する研究グループを結成しました。第一弾として試作したグルテン２０％添加した米粉パンに、オカラで作った具材を挟んだヘルシーハンバーガーは、大変好評でした。また、４月２８日には、家庭クラブの生徒と一緒に米粉パン作りを通しての交流活動も実施しました。ＡＬＴのアリソン先生や多くの先生方も参加してくださり、とても楽しい交流会となりました。今後も瀬戸南産農産物と組み合わせた米粉活用研究と交流活動を行います。交流活動として一緒にパン製造できるグループを募集しています。

生物生産科では、牛（黒毛和種）を肥育していますが、実際に食べる機会はありません。今回は、肉の品質を評価するために自分たちが丹精込めて育てた牛をセリ値で購入する取り組みを行いました。参加してくださった先生や保護者の皆様から「おいしい」という評価をいただきました。なお、手数料の一部を義援金として日本赤十字社へ募金させていただきました。

生物生産科栽培類型２年生は、地元のお米を原料にした日本人の大好きなおかきやおせんべいを作って６０年歴史を持った畠山製菓の工場を見学し、手焼きせんべい作りに挑戦しました。移動式オーブンなど業務用機器に驚くと共に食品衛生の大切さや商品開発への意気込みなどお菓子業界の最前線について学習することができました。米粉の研究に取り組んでいる事もあって大変勉強になりました。

生物生産科の栽培類型３年生は、田植えと稲刈り体験で交流した小学５年生の招待を受けて交流会を行いました。瀬戸南産のお米を使って小学生が作ったおにぎりと味噌汁をみんなで一緒に美味しくいただきました。

１月１１日～２月７日にかけて生物生産科では、米こうじ作りからダイズの仕込み実習をしました。本校で収穫したお米と地域の白ダイズが、こうじ菌と酵母菌の働きによって日本の伝統食品の味噌に変化していきます。１１月にはおなじみの美味しい赤味噌になります。私たちは、この味噌製造実習を通して食品製造と食品衛生の基礎について学習しています。地産地消、身近な食材を利用したり加工したりして美味しくいただくことの大切さを学んでいます。