栄養改善普及会の「若い世代のLet’s　eat講習会」で植物油の学習をし、中国料理の献立「中華おこわ、桂花蟹羹・彩椒肉絲・鍋貼餃子・杏仁酥」を作りました。

　本校では、「介護職員初任者研修」を福祉コースの２年生を対象に開講しています。この研修では、介護職として働く上で必要な知識や技術を習得していきます。

　初回は、多様なサービスや介護職の仕事内容等について学びました。来週からは実習も始まるので楽しみです。より良い支援ができるように学びを深めていきたいです。頑張ります！

生活デザイン科２年生保育コースは７月の保育検定３級の受検に向けて頑張っています。今日は言語表現の練習です。３級は紙芝居。まずは読む練習から始めます。観客を前に演じられるようになるまで練習は続きます。

生活デザイン科３年生課題研究（保育）は７月の保育検定１級の受検に向けて頑張っています。今日は看護の練習です。包帯の巻き方や三角巾の扱い方を練習し、幼児への言葉かけも練習していきます。

生活デザイン科２年生保育コースは７月の保育検定３級の受検に向けて頑張っています。今日は造形技術の練習です。課題「魚」の折り紙５つと描画を４０分で八つ切り画用紙に表現します。

５月１６日（木）岡山市の人気イタリアンレストラン「リストランテ　ステリーナ」のオーナーシェフの半田晃一先生をお招きし、「イタリア料理講習会」が開催されました。先生のご指導のもと、「エビとバジルのフレッシュトマトソース、仔牛のカツレツ、ティラミス」を作りました。先生の楽しいお話を聞かせていただきながら、プロの技と味を体験することができ、とても勉強になりました。

　被服の授業を選択している生徒が、5月13日に岡山市立江西小学校の6年生の家庭科の授業のお手伝いに訪問させていただきました。これから16日・20日・30日に伺う予定です。小学生の皆さんは一生懸命取り組んでいて、そのお手伝いができてうれしかったです。

美作大学4年生2名が特別講師になってくださり、「骨量から食生活を見つめよう」と題して、講義をしてくださいました。全員の骨量を測定していただいたり、美作大学で開発した学習カードを使ったりして、バランスよく食事をすることの大切さを教えていただきました。　　　　　　

課題研究「食生活研究」の講座では食物調理技術検定１級を目指して練習をしています。第５９回の指定調理は「ホワイトソース・ホワイトソースを使った料理」と「二色ゼリー」です。今日は「前菜・スープ・サラダ」を作りました。　

保育音楽の授業ではみんなで歌の練習やピアノの練習に取り組んでいます。７月に受検する保育検定３級の合格を目指してがんばります。

５月９日（木）栄養改善普及会の「おいしい家庭料理教室」で「ミネストローネ、揚げたらの甘酢煮、春キャベツの海苔和え、バナナシフォンケーキ、ロールパン」を作りました。栄養のことや手軽にできる家庭料理について考えながら実習を行いました。栄養満点でボリュームたっぷりのおいしいランチができあがりました。

生活デザイン科２年生保育コース１９名が江西桜こども園に見学実習に行きました。 グループに分かれて各クラスの活動を見学し、同じクラスの中でも月齢・年齢の発達の違いを感じました。先生方が工夫を凝らした造形やおもちゃなどにもたくさんの発見をし、なによりも元気溢れるこどもたちの笑顔にたくさんのエネルギーをもらいました。９月の実習に向けてこれから取り組んでいきます！

　４月２５日（木）「調理」の実習で「いちごジャム、くるみパン、スコーン、クッキー」を作りました。ふわふわのくるみパンが焼き上がり、手作りのいちごジャムとスコーンは相性がピッタリでした。またアイスボックスクッキーも焼き上げて、ラッピングをしました。この１年間の調理の授業で調理技術の上達を目指します。

　１月１１日（木）生活デザイン科３年生「フードデザイン」で「ランチビュッフェ実習」を行いました。３年間のフードデザインで学習したことを生かして、自分たちでメニューを考えました。「カプレーゼのカナッペ、中華スープ、からあげ、パリパリ春巻き、煮込みハンバーグ、キンパ、エビピラフ、ソース焼きそば、ジャーマンポテトサラダ、チョコチップカップケーキ、フルーツ白玉」の１１種の料理を作りました。普段の実習より大量調理だったので少し手間取ることもありましたが、最後の実習をみんなで協力してでき、おいしくて楽しいランチになりました。