７月１４日（日）生活デザイン科３年生７名が食物調理技術検定１級を受検しました。献立作成の主題は「１５歳妹の誕生日祝い」、指定調理は「ホワイトソース・ホワイトソースを使った料理」「二色ゼリー」でした。制限時間９０分で５品の調理をがんばりました。筆記試験の結果と併せて１級の合否が決まります。

６月１３日（水）から始めた梅干し作り。「梅漬け」ができあがりました。しそ漬けをしてきれいな赤色に染まっています。梅雨が明けて、土用干しをしたら梅干しのできあがりです。

6月2５日に後楽館高校で、第８回岡山県高校生介護技術コンテストが行われました。このコンテストは福祉を学ぶ高校生が、課題として与えられた介護事例に対して3名1チームで介護技術（7分間）を競うものです。「生活支援技術」の授業の中で、最もよい介護になるよう皆で意見を出し合い、学校の代表として3名が出場しました。６校８チームが、自立支援・尊厳・自己決定・安全安心などに配慮した介助を行い、本校は奨励賞を受賞しました。

旭川荘厚生専門学院から3人の先生方が来校して、介護職員初任者研修の授業（年間78時間）をご指導くださっています。先生方は熱心に指導してくださり、現場のお話が聞けたり、興味関心を持てるよう工夫して教えてくださるので、とても楽しく授業を受けています。

生活デザイン科3年福祉類型では、社会福祉法人天摂会　特別養護老人ホーム多聞荘施設長の額田歳也先生に来ていただき、６月６日に認知症サポーター講座を受講しました。認知症の種類や症状、また対応方法について、詳しく教えていただきました。７月22日から多聞荘さんへ施設実習に行かせていただく予定なので、教えていただいたことを活かして頑張りたいと思います。

６月２６日（水）「調理」の授業で梅の「しそ漬け」をしました。２週間前に「塩漬け」した梅に白梅酢が十分上がってきたところでした。赤じその葉を摘んできれいに洗い、粗塩であくを出した後、白梅酢をしそにかけると梅酢が鮮やかな赤色に染まりました。そして、しそと染まった梅酢を塩漬け梅に入れました。

梅雨が明けたら、土用干しです。おいしい梅干しのできあがりが楽しみです。

６月１３日（木）、「調理」の授業で「マドレーヌ」を焼きました。

今年も梅仕事の時期になりました。６月１３日（木）「調理」の授業で梅の塩漬けをしました。よく熟れた大粒の南高梅の香りや重さを観察したあと、へたを丁寧にとり、粗塩で漬けました。梅酢が上がってきたら、２週間後にしそ漬けをする予定です。夏頃のできあがりが楽しみです。

６月６日（木）、江西桜こども園に保育体験実習に行きました。３歳～５歳のクラスをそれぞれ２，３人で担当し、活動内容を考えて実習しました。手遊び、読み聞かせ、ペープサート、造形遊びなど工夫を凝らして準備しました。園児の明るく元気な笑顔を見ることができてうれしかったです。

６月６日（木）、「調理」の授業で毎年３年生が作っている、「フルーツパウンドケーキ」を作りました。とてもおいしく焼き上がりました。

今年度の介護職員初任者研修は5月29日からスタートしました。5月31日には社会福祉法人ふれあい福祉会の美濃康二先生に、「職務の理解」について講義をしていただきました。全部で130時間の研修となります。1４名全員修了できるように頑張ります！

保育音楽の授業では「バイエル」や「こどものうたの弾き歌い」を練習をしています。オペレッタ「はらぺこあおむし」にも挑戦しています。

栄養改善普及会の「若い世代のLet’s　eat講習会」で植物油の学習をし、中国料理の献立「中華おこわ、桂花蟹羹・彩椒肉絲・鍋貼餃子・杏仁酥」を作りました。

　本校では、「介護職員初任者研修」を福祉コースの２年生を対象に開講しています。この研修では、介護職として働く上で必要な知識や技術を習得していきます。

　初回は、多様なサービスや介護職の仕事内容等について学びました。来週からは実習も始まるので楽しみです。より良い支援ができるように学びを深めていきたいです。頑張ります！

生活デザイン科２年生保育コースは７月の保育検定３級の受検に向けて頑張っています。今日は言語表現の練習です。３級は紙芝居。まずは読む練習から始めます。観客を前に演じられるようになるまで練習は続きます。