今日は家庭科技術検定２級の実技の練習をしました。自分たちで考えた献立での初めての練習です。時間内に完成できるようがんばりたいです。

３年生の「地域資源活用」の授業で、先輩が栽培した大豆を材料に豆腐作りに挑戦しました。一晩水に浸漬し、吸水させたダイズに湯を加え、ミキサーで砕きました。鍋で95℃まで加熱した呉汁を絞り袋を使って豆乳を絞りました。豆乳を75℃に温め、海水から製造されたにがりを混ぜました。しばらく静止し凝固するのを観察しました。型に入れ重しを乗せ、水分を抜いて固めました。できたダイズはダイズの香りのするとてもおいしい豆腐でした。最後に試食をしてレポートをまとめました。できた豆腐は持ち帰りました。

　5月7日。山椒の直射日光を防ぐために「たてす」を設置しました。日照調節ができるようになったおかげか、生育スピードが伸びたような気がします。しかし、まだまだ改善の余地がありそうなので、少しずつ直していこうと思います。次回からの調査が楽しみです。

　５月１５日。無肥料無農薬栽培に使うイネの籾まきを行いました。みのる産業製の「ポット苗用自動播種機」で約５００枚の苗箱に播種しました。約３５日かけて通常の田植えに使う苗より大きな成苗に仕上げていきます。今年は、きぬむすめ、朝日、ヤシロモチ、酒米の雄町の４品種で無農薬栽培に挑戦していきます。中耕除草機を使い多数回中耕除草の試験を昨年に続き多くの品種で比較していきます。

５月１１日に行われた、備前支部大会弓道競技の部に本校弓道部生徒が出場しました。天気にも恵まれ晴れ空の下、気持ちよく競技に臨みました。結果は男子部員は惜しくも予選通過とはなりませんでしたが、女子部員４名が予選１回戦２回戦ともに４射２中以上的中させ予選通過を果たし、県総体の出場を決めました。今後は団体戦も控えている為、練習に励んでいきます。

• 4月23日。華道部が新年度初の生け花を行いました。新入生も初めて生け花をして「とても楽しい」と新しいチャレンジを楽しんでいました。同じ花材でも少し生け方を変えるだけで全く雰囲気が違うものになります。イメージを膨らませながらどのように花材を使うか奥の深さを体験していました。写真は1年生の作品です。

瀬戸南高校では、昨年に続き、共生社会へ向かう取り組みのひとつとして、また、SDGｓの取り組みとして、ありがとうファームのアーティストの作品展を開催しました。今回は「対話型鑑賞」を取り入れた取り組みも行いました。

学校法人みかしほ学園　日本調理製菓専門学校　より　
帽田　陽　先生にご来校いただきました。
来年度の食物調理技術検定２級の実技試験を目標に「お弁当」献立について講習をしていただきました。

天高く馬(🐮)肥ゆる秋

秋の空は澄んでいて綺麗ですね✨

ウシさんもよく食べて肥えてね(*’▽’)

収穫後のイネの乾燥

10月になり、イネの収穫が始まりましたね。

さて、今回は収穫後のイネを乾燥させている様子を撮りました。

収穫直後は水分量が多く、傷みやすいため、写真のようにして乾燥させています。

新米を食べるのが楽しみですね。