10月1日。山椒を使用したタレを作り、校内で鶏肉の唐揚げにつけて試食をしていただきました。タレは、マヨネーズ山椒・ハニーマスタード山椒・塩山椒・レモン山椒です。その結果、ハニーマスタード山椒とマヨネーズ山椒が人気でした。今回は人気であったタレのレシピを紹介します。・マヨネーズ山椒　マヨネーズ大1/2　山椒適量・ハニーマスタード山椒　マスタード大さじ1/5　はちみつ大さじ2/5マヨネーズ大さじ１　山椒適量 ぜひ作ってみてください。

　１０月２７日（日）。園芸科学科２年生が、山陽学園大学の学園祭にうかがい、パンジー・ビオラの苗や寄せ植えの販売と、多肉植物の寄せ植え体験を実施しました。多くのお客様に喜んでいただき、充実した販売会になりました。

　１０月１８日（金）。園芸科学科２年「この指とまれプロジェクト」第３回目の活動は、イチゴの苗の定植を行いました。露地栽培用の“宝交早生”という品種のイチゴを定植しました。定植のポイントは 、苗の向きと植える深さです。向きについては、クラウン（葉の付け根）が傾いている方向に花が咲き、果実がなるので通路側に花房が出るように同じ向きで定植しました。深さについては、クラウンが埋まらないようにみんなで確認しながら丁寧に行いました。さらに促成栽培用に移動がしやすいプランターに数種類のイチゴの苗を協力して植えました。大変でしたが楽しく活動をすることができました。
　次回はプロジェクト看板作りです。ぜひ楽しみにしていてください。

　１０月２４日（木）。園芸科学科フラワーベジタブルコース２年生が、江尻親和コミュニティハウスにうかがって、地域の方々約３０人を対象に「多肉植物の寄せ植え講座」を実施しました。地域の方々にも喜んでいただき、良い交流をすることができました。

　１０月９日（水）。園芸科学科草花類型３年生が、岡山県農林水産総合センター農業研究所にうかがい、講義を受けたり、ほ場を見学したりしました。農業研究所の研究内容や設備を知ることができ、草花栽培の知識を深めることができました。

　 １０月１０日（木）。園芸科学科２年「この指とまれプロジェクト」第２回目の活動は、元肥散布、畝立て、マルチングを行いました。おいしいイチゴを栽培するために、みんなで協力して頑張りました。今回新たにこのプロジェクト活動を知った生徒が、「楽しそう！やってみたい！」という動機でTEAM Aberry×Veryの仲間に加わりました。次回はイチゴの苗の定植です。私たちはますます成長していくので応援お願いします。

９月２０日（金）。園芸科学科２年この指とまれプロジェクトより、TEAM「Aberry×Very」の活動が今日から始まりました。記念すべき初日はメンバーでTEAM名を決め、これからの活動予定を計画しました。主に栽培するイチゴの品種や肥料の量や圃場の準備をする日を決めました。これから頑張って取り組むので応援お願いします。

　９月２１日（土）。園芸科学科フラワーベジタブルコース２年生５名が、瀬戸町江尻レストパークで行われた、「いきいき江西学区　第１３回学園都市：生徒と住民のふれあい祭」に出店しました。販売を通して地域の方々と接することができました。

　９月１７日（火）。園芸科学科草花類型３年生「課題研究」の授業で、特別支援学校交流班が岡山支援学校に伺い、“木のぬくもり実感事業”で作製した「車椅子利用者も使えるレイズドベッド（上げ底の花壇）」の贈呈と色塗り交流を行いました。全員で工夫して色を塗り、世界に一つだけのレイズドベッドが完成しました。

9月12日。園芸科学科フルーツコースの2年生が、江西桜こども園の園児とフルーツ交流を行いました。生徒は園児と一緒に「ゴールデンピーチ」と「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を収穫しました。また、ゴールデンピーチの試食やくだものクイズを行いました。生徒は積極的に園児に話したり、けがをしないように見守ったりするなど、一生懸命に楽しませようとする姿が見られました。

　９月５日（木）。園芸科学科フラワーベジタブルコース２年生「課題研究」の授業で、沖コミュニティハウスの見学に行きました。課題研究の２学期のテーマは「地域貢献」です。見学や町内会長さんの話を受けて、地域の方々に喜んでもらえるような講座を開催できるように準備をしていきたいです。

　９月４日（土）。園芸科学科３年生「生物活用」の授業で、お正月飾りづくりの準備として、生物生産科が栽培しているイネの青刈り実習を行いました。普段は水田に入ることがないため、貴重な時間となりました。

　7月２５日（火）。４校連合として、瀬戸南高校は出場しました。

　先発投手は本校の選手で、初回無死3塁のピンチでしたが2者連続三振を奪う力投で、7回を投げ、6個の三振をとりました。打っては本校の選手が内野安打で出塁し、盗塁の後、サードで出場していた本校生徒がセンターオーバーの2塁打を放ち、1点を返しました。

　結果は1対10の7回コールドで敗退しましたが、強豪校相手に最後まで粘り強く戦うことができました。その後、矢掛高校は倉敷工業高校に勝利し、東中国大会への出場を決めています。

　瀬戸南の新チームは6人でスタートします。中学生の皆さん是非一緒に瀬戸南で野球しましょう。

　７月８日（月）。園芸科学科フラワーベジタブルコース２年生が、出身中学である赤磐市立磐梨中学校に出前講座に行きました。 学科の説明をしたりコケ玉づくりを中学生に教えたりと、母校で活躍する姿を見せることができました。

　７月１３日（土）。園芸科学科１，２年生で、岡山医療福祉専門学校の学園祭に出店しました。多肉植物の寄せ植え体験も実施し、多くのお客様にお越しいただきました。

　７月１０日（水）。園芸科学科草花類型３年生「生物活用」の授業で、観葉植物の鉢のラッピングを行いました。自分たちで方法を調べ、思い思いのラッピングで飾ることができました。今回ラッピングした観葉植物の鉢は、７月１３日（土）の岡山医療福祉専門学校学園祭で販売します。

　６月２１日。今日はトウモロコシの収穫を行いました。前日に試食をかねて、糖度を測定しました。糖度は１番高いもので１９．３％と高い数値がでました。収穫のタイミングはこのような科学的な根拠と、絹糸が茶色に変色する時期を目安に行います。プロジェクトメンバーの日々の管理のおかげで品質の良いトウモロコシを栽培することができました。収穫したトウモロコシは、その日の内に岡山市にある農業高校レストランに出荷しました。私たちが栽培したトウモロコシが、たくさんの方に喜んでもらえるといいなと頑張りました。

　６月５日。今日はトウモロコシの除房と病虫害対策を行いました。まず除房ですが、トウモロコシの穂は複数つくことがあり、２番穂以降は正常に肥大することが少ないため、上にある１番穂を残してそれ以外の穂を取り除きます。次に病虫害対策ですが、アワノメイガやアブラムシの侵入を軽減する目的で、花粉の出なくなった雄穂をハサミで切断します。さらに残した１番穂（雌穂）には、ネットでおおって害虫の侵入を防ぎます。このまま順調に生育すれば、６月下旬に収穫できる予定です。とても甘くておいしいトウモロコシのために頑張りたいと思います。

　６月１９日（水）。園芸科学科草花類型３年生「生物活用」の授業で、ラベンダー通りの刈り込み実習を行いました。 開花期を終えたラベンダーの形をきれいに整えることができました。