保育音楽の授業では童謡の歌唱やピアノの練習に取り組んでいます。７月に受検する保育検定１級の合格を目指してがんばります。

５月１４日（水）栄養改善普及会の「おいしい家庭料理教室」で「いわし缶を使ったオイルパスタ、豚肉のロールフライ、マーマレード入りキャロットラペ、フレッシュオレンジケーキ、ロールパン」を作りました。新商品を使って、栄養のことや手軽にできる家庭料理について考えながら実習を行いました。栄養満点でボリュームたっぷりのおいしいランチができあがりました。スノーボールも焼き上げてお昼休みに販売しました。

あっという間に完売してうれしかったです。

５月といえば端午の節句。保育室のまわりは色とりどりのこいのぼりが泳いでいます。

生活デザイン科３年生課題研究【保育講座選択者】は、７月に保育検定１級に挑戦します。言語表現技術の「素話」では、お話を自分で考えて子どもに語り掛けます。今日は特別講師に、IPU環太平洋大学から楢嵜先生をお迎えして、お話を考えるコツを学びました。

４月２３日（水）「調理」の実習で「いちごジャム、くるみパン、スコーン、クッキー」を作りました。

ふわふわのくるみパンが焼き上がり、手作りのいちごジャムとスコーンは相性がピッタリでした。

またアイスボックスクッキーも焼き上げて、ラッピングをして、お昼休みに販売しました。あっという間に完売してうれしかったです。この１年間の調理の授業で調理技術の上達を目指します。

今年もコースの授業が始まりました。生活デザイン科３年生保育コースでは、春休み課題に取り組んだ手袋シアターの発表会をしました。楽しい歌の世界が手のひらに凝縮された手袋シアターできっと子ども達も喜んでくれるはず！５月の子ども園実習に向けてこれから準備が始まります。

生活デザイン科２年保育コースの３学期の授業ではカレンダーを製作しました。保育検定１級の練習を兼ねて、廃材を活用した造形作品を考えます。これまでの画用紙を基本とした平面のみのものとは違い、どんな素材を使うと効果的か考え、折ったり包んだり結んだりと様々な技法を取り入れるように工夫しました。楽しいカレンダーが教室を彩っています。

　1/14に課題研究・家庭クラブスクールプロジェクト発表会を行いました。3年生が「保育」、「衣生活」、「情報・ビジネス」、「食生活」の４講座に分かれて1年間の取り組みを、スクールプロジェクトは、家庭クラブの代表者が10月に備前・美作支部研究発表大会に出場した子ども食堂での取り組みについて発表しました。1・2年生もメモを取りながら、しっかり先輩たちの発表を聴いていました。ぜひ来年度以降に活かしてほしいと思います。

　学校法人みかしほ学園 日本調理製菓専門学校 日本栄養専門学校の小島先生・北先生に来ていただき、西洋料理講習会を実施しました。

　切り方、材料と入れるタイミング、塩を入れる効果など多くのことを教えていただきながら、鶏もも肉のオーブン焼き・簡単ナポリタン・厚焼き玉子・白身魚の香草パン粉焼き・キャベツサラダを作りました。 　

　先生から教わったポイントを押さえ、自分たちでも上手に作ることができました。

１月２１日（火）生活デザイン科２年生「フードデザイン」の調理実習で「五目ちらし、茶碗蒸し、野菜のかき揚げ、桜もち」を作りました。

茶碗蒸しは、すが立たないように気をつけ、かき揚げもカラッと揚がるように気をつけました。道明寺粉を使った桜もちはほんのり桜色にできあがり、春の訪れを感じるようでした。材料が多く、手間取ることもありましたが、みんなで協力しておいしく作ることができました。

ファッション造形基礎の授業で２学期に製作したシャツブラウスの余り布を使って、布小物ケースを製作しました。色とりどりの小物入れはあっという間に作れるようになりました。なにを入れようかな。

　１月９日（木）生活デザイン科３年生「調理」の授業で「ランチビュッフェ実習」を行いました。

３年間の「食物調理」で学習したことを生かして、自分たちでメニューを考えました。「ピッツア、ポトフ、からあげ、煮込みハンバーグ、瀬戸南おこわ、マカロニグラタン、ソース焼きそば、チョレギサラダ、スノーボールクッキー、フルーツ白玉」の１０種の料理を作りました。普段の実習より大量調理でしたが、手際よくみんなで協力して作ることができ、おいしくて楽しいランチになりました。