1月17日。
　園芸科学科草花類型2年生「総合実習」で、実習に用いる道具の消毒を行いました。シクラメンは病気に弱い特徴のため、道具をきちんと消毒します。今回は、ケースと葉組リングの消毒を行いました。消毒液で手が荒れないように、肘まであるゴム手袋を付けて実習を行いました。

　1月16日。   
　園芸科学科草花類型2年生「総合実習」では、シクラメンの栽培を行っています。シクラメンは、サクラソウ科シクラメン属に属する、多年草の球根植物です。被子植物双子葉類になります。双子葉類の植物ですが、子葉は「双葉（ふたば）」では無く「初生葉（しょせいよう）」と呼ばれる葉が1枚しか出てきません。したがって、双子葉類の特性なので双子葉類に分類されます。

　１月１７日。
　園芸科学科果樹類型２年「総合実習」ブドウ班では、黒系ブドウ「ブラックビート」「藤稔」のせん定について学習しました。長梢せん定・短梢せん定の違いについても学びました。

　1月17日。　
　園芸科学科野菜園芸類型2年生が、3号ビニルハウスの張替え実習を行いました。ビニルハウスの張替えは、古くなったり、汚れや傷のついたりしたビニルを新しいものにし、光を取り込みやすくするために行います。今回は、古いビニルの取り外しです。取り外す順序を確認しながら、安全に注意して取り組みました。

　1月14日。
　園芸科学科1年生「総合実習」では、本日から各類型に完全に分かれて専門分野の勉強を始めます。野菜園芸類型は初めに、達成したい目標と、何を学ぶのか、どのように学ぶのかをオリエンテーションで共有しました。その後、2号ビニルハウスの片づけを順序の確認しながら行いました。2号ビニルハウスは来年度、大玉トマトの栽培を行います。2年間、楽しく、そしてしっかりと野菜について学んでいきます。

　１月１４日。
　園芸科学科果樹類型１年「総合実習」ブドウグループでは、黒系ブドウのせん定について学習しました。せん定の手順や抗菌剤の塗布をマスターしました。

　１月１４日。
　園芸科学科果樹類型１年「総合実習」モモグループでは、ロープワークについて学習しました。誘引などで頻繁に用いられる「男むすび」をマスターしました。

　１月１３日。
　園芸科学科野菜園芸類型２年生が「課題研究」で、３年生で行う研究テーマや栽培品種の検討を行いました。先日の上級生の発表がよい刺激となり、盛り上がりました。先輩方を超える研究にしたいと思います。

　1月14日。
　園芸科学科草花類型1年生「総合実習」で、コサージュのためのリボンを作りました。今回は「5ループ2ストリーマー」のリボンを作りました。3年生の卒業式で用いるコサージュ作りの一部です。1年生にとっては、コサージュを作るのもリボンを作るのも初めてで、戸惑いながら作業しました、得意な生徒も苦手な生徒もいますが、先輩達の卒業式のために練習を頑張ります。

　１月１３日。
　年が明けて、新年度の準備が圃場で始まりました。園芸科学科野菜園芸類型２年生が「野菜」で、秋作で栽培したブロッコリーやキャベツを片づけて、畝を崩しました。以前よりは、自分達で考えて計画的に実習ができたと思います。

　1月12日。
　園芸科学科の3年生が、各類型に分かれて科目「課題研究の発表会」を行いました。「課題研究」は1年を通して、自分たちで決めたテーマについて主体的に研究活動を行う科目です。今日はその集大成として、班や個人で集めたデータや活動をもとに、結果や成果をまとめて発表をしました。発表会には2年生も参加し、3年生の発表を真剣に聞いたり、質問をしたりして、来年度の活動にいかそうとしていました。

　1月12日。
　園芸科学科野菜園芸類型3年生が、来年度の栽培の準備として、露地圃場へ堆肥を散布しました。堆肥を畑の全面に広げ、排水をよくするために平グワで溝を掘りました。この露地圃場は今後2年生が引き継ぎ、来年度の交流学習に向けて準備を続けていきます。

　１月１１日。
　園芸科学科草花類型２年生「総合実習」では、棚やトレーを消毒して、発芽機にて発芽させたシクラメンをハウスに並べました。暖房機の温度設定は１５℃で、遮光はプラグの上だけ２重にしました。今後は乾燥した日陰でシクラメンの栽培が移行します。

　1月7日。
　園芸科学科草花類型で栽培しているシクラメンですが、年末（12月13日～24日）に播種した種子が、発芽しました。発芽機の温度を18℃に設定をして、20日～30日で発芽します。シクラメンの種子は暗発芽種子のため、人為的に暗くして発芽させます。一年かけて栽培し、皆様のところへお届けできるように頑張ります。

　1月6日。
　園芸科学科草花類型で栽培しているシクラメンは、とても病気に弱い植物です。栽培中も殺菌剤や殺虫剤を定期的に散布しますが、植物以外の棚やトレーも消毒します。新型コロナが流行する前からシクラメンの栽培では計画的消毒を行っていました。今年も病気の発生が少なくなるように頑張ります。

　１２月２３日。
　週末はかなり冷えるとの予想です。 農場内のツバキが満開となり、見ごろを迎えています。慌ただしい師走ですが、きれいなピンク色の花が、心を和ませてくれます。

　１２月２０日。
　朝夕の寒さが厳しくなっています。ブドウ・モモの樹のある果樹園は葉も落ち、少し寂しくなっています。１月には、ブドウのせん定実習が始まります。

　１２月２０日。
　園芸科学科果樹類型で栽培しているの見本樹の「ハッサク」が収穫時期を迎えています。

　12月15日。
　園芸科学科３年生の「課題研究」では、「庭」をテーマに研究を行っている班があります。夏には、松の剪定や井戸蓋作りを行いました。造園の結び方によく登場するのが「男むすび」です。井戸蓋でも使いましたが、四つ目垣はすべての交差点をシュロ縄で「男むすび」を行います。この結び方は、きつく縛れて、見た目にキレイなので頻繁に用いられます。