１月２９日（水）。生活デザイン科３年生が、ホテルグランヴィアでテーブルマナー講習を受講しました。フランス料理のフルコースをいただきながら、ナイフとフォークの使い方やナプキンの使い方など、基本的なマナーを教わりました。料理があまりにも美味しくて、おかわりをする生徒も・・・。 食後は、ホテル内のチャペルを見学させていただき、生徒は未来に夢を描いていました。
テーブルマナー講習（生活デザイン科）
わらで縄づくり（生物生産科栽培類型）
１月２９日（水）、生物生産科栽培類型１年生が、わらを使って縄をつくりました。３学期の授業の中で、イネは米を収穫して食べるだけでなく、わらやもみがらも利用でき、捨てるところのない作物であるということを学びました。そこで、収穫後に残しておいたわらで、実際に縄づくりを体験しました。 わら２～５本を一束にして、二つの束を手でこすり合わせていきます。このことを「綯う（なう）」と言います。最初は、綯い加減が甘く、すぐほどけていましたが、何個もつくると上等な縄を綯うことができるようになりました。 このように、わら縄を綯うことができれば様々なわら細工を作ることができます。先人たちの生活の知恵をほんの少し体験してみた実習でした。
トラクタのスラローム試験（生物生産科）
トラクタの運転練習で、障害物をよけながら運転するスラロームの技術試験を行いました。障害物から後輪が離れすぎないように、内輪差に気を付けて運転しました。上手にできた時には、周りから歓声もあがりました。緊張しながらの運転練習ですが、楽しく学習できました。
春には水田の耕うんが始まります。
第４回大地の力 コンペ「二次審査」
本校の生物生産科と園芸科学科のそれぞれのプロジェクトチームがエントリーした「大地の力コンペ」。「農業と故郷を活かす」をテーマに企画書を作成しました。そして、二次審査まで進み、本日、電話インタビュー審査がありました。緊張しましたが、インタビュアーの方の質問に無事に答えることができました。私たちの取組や考えを、多くの方々に知っていただく機会となり、また、計画の大切さを実感するよい機会となりました。最終審査が待ち遠しいです。
３年間の総合実習を終えて（生物生産科飼育類型）
３年間の学びを生徒が振り返りました。その一部を掲載します。高校での学びを、卒業後の進路でも発揮してほしいです。
和牛のお肉（生物生産科飼育類型）
１月２３日（木）。先日、開催された第３回和牛甲子園に出品した「かつよしもり」号のブロック肉が岡山に帰ってきたので、全農岡山県本部のミートセンターにお邪魔させていただき見学してきました。切り分けられた牛肉を部位毎にきれいに並べてくださり、どの部位がどこにあるかを実物で確認できる貴重な経験をさせていただきました。また、牛肉の質から分かる飼養管理の課題をご指導していただき、今までの管理方法を見直す機会にもなりました。ご厚意で試食もさせていただき、自分たちで育てたウシを食べるという経験もさせていただきました。販売の際のポップ作りに役立てたいと考えています。
最後になりましたが、このような機会をご提供くださいました、全農岡山県本部の皆様に厚く御礼を申し上げます。
ヒナを成鶏舎へ移動（生物生産科）
１月２１日（火）、９月から管理してきたヒナたちが産卵を始めたので、生物生産科の１年生がヒナたちを成鶏舎へ移動しました。約４６０羽ですが、一羽一羽丁寧に運びました。
現在、約４６０羽のうち４割程度しか卵を産んでいませんし、産む卵の大きさも４０～５０ｇ程度と小さいため出荷することはできません。しかし、これから産む量も増え、卵の大きさもどんどん大きくなっています。みなさんの手元にこの子たちが産んだ卵が渡るのも、もうすぐです。
生花のコサージ パート２（園芸科学科草花類型）
草花類型１年生が、卒業生用のコサージ作製２回目の練習を行いました。今回は、リボンワークとスプレーカーネーションのパーツ作りです。 リボンは５ループに仕立て、ワイヤーでくくります。スプレーカーネーションはワイヤーを刺してから花茎に沿って曲げ、短い方のワイヤーでもう片方と花茎に巻き付けます。最後はフローラテープでテーピングします。お世話になった３年生のために頑張っていきましょう。
最近の実習の様子PartⅢ（生物生産科飼育類型）
子牛の体重測定を行いました。今回挑戦したのは、１年生です。まだまだ慣れておらず、ウシに振り回されながらもどうにか体重計まで誘導していました。そして、体重を量り終えたウシをブラッシングしました。見た目をきれいにするだけでなく、ウシが人に慣れることで飼いやすくなります。あったかいタオルで顔や耳を拭いてあげると気持ちよさそうにしていました。
最近の実習の様子PartⅡ（生物生産科飼育類型）
今回は偶然、放課後に牛舎にいた生徒がウシの人工授精を見学することができました。現在のウシの繁殖方法としては最もポピュラーな手法です。人工授精が終わった後に、栄養剤を経口投与しました。無事に妊娠して元気な子牛が生まれることを楽しみにしています。
畜魂祭（ちくこんさい）（生物生産科飼育類型）
生物生産科３年生が、卒業を前に畜魂祭を行いました。畜魂祭は、本校で畜産学習を行うために死んでいった動物達の御霊を鎮め、安らかに過ごしてもらえるように毎年この時期に実施している行事です。
これで３年生は全ての授業が終了しました。残りは卒業考査と卒業式だけです。残りの高校生活を大事にして欲しいと思います。
校内プロジェクト発表会
１月２１日（火）。今日は、各学科・類型の代表生徒による校内プロジェクト発表会を行いました。これまでの取組をまとめて分析したものを、全校生徒の前で発表しました。また、農業大学校に進学された先輩の模範発表もあり、とても有意義な会となりました。各発表のタイトルです。
- 生デ：復活！備前黒皮かぼちゃ～私たちの手で地域へ発信しよう～
- 栽培：行くぞ！！お米甲子園
- 野菜：防根給水ひもによる野菜の砂耕栽培の取り組み
- 果樹：フレッシュホルダーを装着したブドウの品質保持に関する研究
- 飼育：Making Red Egg ～卵黄の赤化と加工品の製造～
- 草花：シルバーマルチを利用したシクラメン栽培について
- 模範発表 生生：交流で地域活性化を目指して！ ～歌え♪おかき戦隊 瀬戸南じゃー～
- 模範発表 農大：カーネーションにおける少量培地耕の栽培方法の確立
ＤＮＡの抽出実験（園芸科学科）
今日は、ＤＮＡの抽出実験を３年生の植物バイオの授業で行いましたので紹介します。ＤＮＡについては教科書で習っていますが、実際に見ることも大事ですので抽出実験を生徒と行いました。
材料は実験しやすいバナナを選びました。まず、ＤＮＡとタンパク質を引き離す抽出液を作り、ビニル袋でペースト状にしたバナナをなじませます。
抽出液にバナナをなじませたらペーパーフィルタでろ過します。ろ液が出来たら、小さじ一杯の中性洗剤を入れ静かに混ぜます。
ろ液に、エタノールを静かに注ぎ込ます。エタノールは水より比重が軽く二層に分かれます。数分待つと白い雲のようなモヤモヤとした物体（ＤＮＡ）が浮き上がってきます。
実験した生徒も、初めて見たＤＮＡに感心していました。中にはつまんで持ち上げる生徒もいました。やはり、見える化は大事なんだなと改めて思いました。
おかき戦隊 鷲羽山ハイランドへ出動！（生物生産科）
１月１９日（日）。「おかき戦隊瀬戸南じゃ－」が、今年度開発したおかきの試食アンケートを実施しました。 鷲羽山ハイランドさんのご協力により、園内で小・中学生の子供たちからアンケートを取ることができました。これにより、年代によってアンケート結果に違いがあることがわかりました。
また、ステージでサンバを踊ったり、アトラクションで映像を取るなど貴重な体験ができました。これからも岡山のいろいろな観光施設で活動して、「瀬戸南おかき」と観光地のＰＲ、そして交流をしていきたいと思います。
黒かぼちゃんシフォン、大町で販売（生活デザイン科）
１月１８日（土）。生活デザイン科の家庭クラブ役員４人が、「日本一のだがし売場」の株式会社大町さんで「黒かぼちゃんシフォンケーキ」の販売をしました。これは、「備前黒皮かぼちゃ保存会」の方と共同開発したシフォンケーキで、そのレシピをもとに「手作りケーキ＆カフェ檸檬」さんが製造している商品です。お客様が自分たちの商品を実際に買ってくださり、生徒にとって大変貴重な経験となりました。
なお、山陽新聞の取材を受けました。
和牛甲子園に参加して（生物生産科飼育類型）
和牛甲子園に参加してきました。全国１７都道府県３０校から４４頭の出品がありました。育てた肥育牛の枝肉成績と日頃の取り組み発表で競いあいました。本校はどちらも入賞することはできませんでしたが、和牛肥育に取り組む全国の高校生と交流することができ、良い刺激を受けているようでした。
今回出品した「かつよしもり」号の他に、「ふじさくら」号という肥育牛が出荷を控えています。和牛甲子園で得たことを活かして最後まで飼育していきたいと思います。
総合実習「ブドウのせん定」（園芸科学科果樹類型）
今年は暖冬で、ブドウの樹の休眠が心配な今日この頃です。
１月１７日（金）、１年生の総合実習でブラックビートのせん定を行いました。せん定ばさみで慎重に枝を切り落とし、芽を一つ残してせん定しました。その後、切り口に殺菌剤を塗布しました。せん定枝は、農業残渣として燃やされる状況にありますが、何か活用できないかと考えているところです。
生花のコサージ パート１（園芸科学科草花類型）
草花類型２年生と草花類型１年生が、３月１日の卒業式に向けて生花のコサージ作製の練習を開始しました。本番で使用するコサージは２月２８日に完成させますが、それぞれのパーツ作りの練習です。 フォーカルポイントに使うシンビジウムなどのラン、フォーカルポイントを引き立てる脇役のマスフラワーとしてのスプレーカーネーション、空間を埋めるフィラフラワーとしてのカスミソウ、葉ものとしてのレザーファン。それぞれの役割とワイヤリング、テーピングの方法を理解しました。また、出来上がりを見て、触って、確かめました。 今回は前半のランだけを練習しましたが、次回からスピードを上げていきます。そして、過去の先輩達がとっても苦労した「リボンワーク」もやっていきます。頑張っていきましょう！
トラクタの運転練習（生物生産科）
生物生産科２年生の生徒が、農業機械の授業で大型トラクタの運転練習を行いました。トラクタの運転は初めてという生徒が多く、操作の仕方を教えてもらいながら運転しました。 上手に運転できた生徒からは歓声が上がるなど、真剣な取組の中に楽しい雰囲気もありました。今後はスラロームなど、最終実技試験に向けて練習を繰り返していきます。
園芸科学科課題研究発表会
１月１５日（水）。園芸科学科３年生が果樹・野菜・草花の３類型に分かれ、課題研究発表会を２年生を前にして３会場でそれぞれ行いました。３年生が１年間に渡り、計画、栽培、調査、分析、考察を行った課題研究。努力の結晶が伝わるようにプレゼンテーションも作ってきました。２年生からの鋭い質問に動揺することもありましたが、全員が無事に堂々と発表できました。３年生のみなさん、お疲れさまでした。
２年生のみなさん、来年の課題は見つかりましたか？ 早めに取り掛かって、さらに良い課題研究発表会にしていきましょう！
