１月１８日（木）、最後の調理実習でビュッフェ形式の実習を行いました。冬休みに考えたレシピで９品作り、ビュッフェランチを楽しみました。

献立は「瀬戸南おこわ、鶏のからあげ、ジャーマンポテトサラダ、オニオンスープ、シーフードピザ、ほうれん草とベーコンのパスタ、餃子２種、チョコチップマフィン、フルーツ白玉」です。みんなで一緒にできる学校での調理実習はこれで最後ですが、これまでに身につけた調理技術を家庭でも生かしていきたいと思います。

１月１２日（金）、リビングデザインの時間に中国デザイン専門学校のインテリア・プロダクト科の中川裕志先生の「建築模型講座」の講義を受講し、実習も行いました。

５０分の１のスケールで建築模型を作り、インテリアについて学習しました。専門職の方からインテリア・建築デザインについて学ぶことで、住環境に対する知識と理解を深めることができました。１月１９日に予定している住宅展示場の見学にもこれらの知識を生かして有意義なものにしたいと思います。

１月１１日（木）、３年間の食物分野の学習の集大成として、献立から盛り付けまで、調理選択者２３名みんなで考えたおもてなし「会食実習」を実施しました。３年間お世話になった先生方に喜んでいただけるよう、感謝の気持ちを込めて作りました。

３１名の先生方が参加してくださり、「おいしかったよ」「３年間で成長したね」と声をかけていただき、とてもうれしかったです。