４月２８日のＰＴＡ総会のシフォンケーキは、生活デザイン科の生徒が授業で作りました。今年１月より「石窯パン工房麦のひげ」にて商品化され、毎日販売されている「SETONAN米助シフォンケーキ」のオリジナル版です。 生物生産科の実習で生産した卵と米粉を材料に使ったまるごと瀬戸南の詰まった愛情タップリのスィーツで、シクラメン祭でも販売しますのでお楽しみに！ 卵は、瀬戸南こだわりの赤玉で、１パック１５０円で販売しています。米粉は、本校で栽培したヒノヒカリを気流粉砕加工方式で250メッシュにしたものです。
日別アーカイブ: 2011年4月28日
米粉活用研究グループ始動
生物生産科栽培類型の３年生６名は、学校で生産したコメの米粉を活用する研究グループを結成しました。第一弾として試作したグルテン２０％添加した米粉パンに、オカラで作った具材を挟んだヘルシーハンバーガーは、大変好評でした。また、４月２８日には、家庭クラブの生徒と一緒に米粉パン作りを通し
ての交流活動も実施しました。ＡＬＴのアリソン先生や多くの先生方も参加してくださり、とても楽しい交流会となりました。今後も瀬戸南産農産物と組み合わせた米粉活用研究と交流活動を行います。交流活動として一緒にパン製造できるグループを募集しています。