１１月１４日、生活デザイン科３年生の生物活用（農業科目）選択者は、自分達が授業で栽培したサツマイモを使った調理実習をしました。サツマイモを使った料理について生徒が企画し、レシピコンテストを行って選ばれた上位５種類（サツマイモコロッケ、炊き込みご飯、鬼まんじゅう、グラタン、スィートポテトスティックバー）を作りました。この取り組みは、１学期に教室の前に畑を作り、芋づるを植え付けるところから始まりました。生徒達は自分達が考えて選んだレシピということもあって、できあがったご馳走を楽しくいただきました。この後、栽培から美味しくいただくまでの一連の取り組みを振り返って学びを深めます。

１１月１０日、さんフェア岡山２０１２の初日、桃太郎アリーナの即売コーナーには、様々な学校の企画した商品が元気な掛け声の中販売されました。その中でも赤磐の朝日米を原料に製造したSETONAN米粉シフォンケーキは抜群の人気があり、販売開始２時間足らずで用意した５０ロールが完売となりました。来場した多くの皆様に瀬戸南高校自慢のシフォンケーキをお届けすることが出来て大満足です。１１日も９時半から販売します。買いそびれた方は、「石窯パン工房麦のひげ」（岡山県赤磐市河本1010　営業時間：7:00～19:00　定休日：毎週 火曜日（火曜日が祝祭日の場合は営業します）
TEL.086-956-1641）で販売しておりますのでそちらでお買い求めください。

　生活デザイン科福祉類型２年生は、訪問介護員の資格取得に取り組んでいます。９月１９日から１１月２８日までの期間に５回の演習講座があり、旭川荘厚生専門学院の中西先生と齋藤先生を講師にお迎えして、しっかりと介護技術を学びます。１０月３１日、第３回目の演習では、、肢体不自由者への歩行の介助、食事の介助について学びました。生徒達は、しっかりと技術を身につけるため真剣に取り組んでいました。次回１１月１４日には学ぶ予定です。

　岡山県美咲町主催のエッグデザインコンテスト（卵に描くデザインのコンテスト）に、瀬戸南高校生活デザイン科保育類型の２，３年生が応募したところ、２年の国富芽衣子さんと３年の角南絢子さんが見事特別賞を受賞しました。国富さんは美咲町教育委員会教育長賞を、角南さんは美咲ファーム賞をそれぞれ受賞しました。なお、作品をもとに川崎医療福祉大学の生徒が、卵形のオブジェにデザインをし、それが美咲町内の観光スポットに１０月２１日以降、展示されることになりました。

　生活デザイン科福祉類型２年生は、訪問介護員の資格取得に取り組んでいます。９月１９日から１１月２８日までの期間に５回の演習講座があり、旭川荘厚生専門学院の中西先生と齋藤先生を講師にお迎えして、しっかりと介護技術を学びます。１０月２４日、第２回目の演習では、寝具や車いすへの移動、車いすでの移動介護について学びました。生徒達は、しっかりと技術を身につけるため真剣に取り組んでいました。次回１０月３１日には、肢体不自由者への歩行の介助、食事の介助について学ぶ予定です。

　１０月２３日、生活デザイン科３年生のフード選択者は、イタリア料理店リストランテステリーナのシェフ半田氏と有村氏を外部講師にお迎えして、イタリア料理について学習しました。今日のメニューは、スパゲティと子牛のカツレツとデザートのティラミスです。卵白を泡立てる際のコツは、泡をきめ細かくするために最後にゆっくりと混ぜる事だそうです。生徒達は、見入るように説明を聞いていました。できあがったティラミスを試食させていただきましたが、とてもなめらかで美味しかったです。

　１０月２２日、生活デザイン科３年生、福祉類型の生徒達は、視覚障害者協会の福原先生をお迎えし、視覚障害者への対応や取り巻く環境についての授業を受けました。横断歩道一つとっても音響信号やエスコートゾーンなど様々な工夫があること、電気自動車がとても危険な事など様々なことを学びました。

　１０月４日、生活デザイン科２年生 福祉類型の生徒１３名は、日本赤十字社の方を講師にお迎えして、ハンドマッサージ・リラクゼーションについて学びました。高齢者や被災地での福祉活動の一つとして実践されているもので１１月１０日・１１日と桃太郎アリーナで行われる専門高校の学びの祭典「さんフェア岡山２０１２」の体験コーナーにて実践します。講習会には「さんフェア岡山」に参加する予定の和気閑谷高校と備前緑陽高校の生徒４名も加わり、合同で学びました。ハンドマッサージもリラクゼーションも声かけと笑顔が大切です。今回の学びをしっかりと実践していきたいです。なお、「さんフェア岡山」にお越しいただければ、ハンドマッサージ・リラクゼーションの体験をすることができます。

９月２６日、生活デザイン科２年生福祉類型の生徒１４名は、レクリエーション協会の中野順夫氏をお迎えして、高齢者を対象にしたレクリエーションについて学びました。写真は、手ぬぐい送りのゲームをしている様子です。生徒達は、ここで学んだ事を福祉施設での実習で実践します。

　生活デザイン科福祉類型２年生は、訪問介護員の資格取得に取り組んでいます。９月１９日から１１月２８日までの期間に５回の演習講座があり、旭川荘厚生専門学院の中西先生と齋藤先生を講師にお迎えして、しっかりと介護技術を学びます。９月１９日、第一回目の演習では、寝具の整え方、ベット上での体位・姿勢変換への対応について学びました。生徒達は、しっかりと技術を身につけるため真剣に取り組んでいました。次回１０月２４日には、寝具や車いすへの移動、車いすでの移動介護について学ぶ予定です。

　９月１４日（金）、生活デザイン科３年福祉類型の生徒は、さんフェアのパネル展示の準備を授業で取り組みました。岡山県福祉部会の展示として岡山県で福祉教育を行っている高校の紹介パネルを作ります。

    ９月１４日（金）、生活デザイン科１年生は、フードデザインの授業で調理実習を行いました。メニューは、豚肉と野菜の炒め物です。この９月にＰＴＡと同窓会により設置されたエアコンが、快調に動いており、生徒達は集中して調理実習に取り組んでいました。改めてエアコン設置に御協力いただきました方々に厚く御礼申し上げます。また、今まで暑い中を一生懸命調理実習に取り組んだ先輩方の姿を忘れることなく、今後も精進して参りたいと思います。

　９月１３日（木）、生活デザイン科１年生は、生活産業基礎の授業で、倉敷中央看護専門学校の高谷晴美さんを講師にお迎えし、看護士の仕事について勉強しました。看護士は、とてもやりがいのある仕事であり、確かな技術に加え、誠実さと感情をコントロールできる精神的なタフさが求められるます。生徒達は自分の進路について真剣に考えていました。

９月１２日、生活デザイン科２年保育類型の生徒は、１０月に万富保育園で行う保育実習の準備をしています。４～５人の班に分かれて０歳児から３歳児までの担当を決め、保育園実習での「遊び」の企画について参考書を見ながら、子ども達との交流の場をイメージしながら検討していました。子どもと目を合わせ、子どもの反応をよく見て、子どもの話をよく聞くことがポイントで、一生懸命話し合いながら取り組む姿が印象的でした。