５月９日。
　２年生が「総合実習」の授業で、大玉トマトの管理を行いました。今日は、果実のガクなどにある枯れた「花弁（花びら）」を取る実習を初めて行いました。枯れた花弁は病気の原因になることを学習しました。

 　５月９日。
　ブドウの開花を確認しました。まもなく、種なしにする「ジベレリン処理」の実習が始まります。

　5月4日。 　
　半田山植物園で行われ「春の花まつり」に参加してきました。半田山植物園の中には、瀬戸南高校が植えた原種シクラメンがあります。その説明の看板が古くなったので作り直すことにしました。先輩たちの取り組みを、引き継いでいきます。

 　５月９日。
　今日の２年生の実習では、「藤稔」「ブラックビート」の伸びる枝を管理しやすくするために棚線に固定する「誘引」の実習を行いました。

　5月4日。
　半田山植物園でおこなわれた「春の花まつり」に参加してきました。天気も良く、「みどりの日」の無料開園日ということもあり、多くの来園者でにぎわいました。本校で栽培した草花苗等も販売しました。

　５月６日。
　１年生が「総合実習」の授業で初めての畝立てを行いました。平ぐわの取り扱いから縄張りの説明を受けて、取り組みました。慣れない作業で難しかったですが、完成後は達成感がありました。

　５月２日。
　今日の２年生の実習では、「藤稔」「ブラックビート」の花穂の切り込み（ブドウの房を整えるため）を行いました。

　５月２日。
　サンショウの葉が徐々に多くなってきました。

　5月2日。 　
　5月の第2日曜日の8日は花業界にとっての一大イベント「母の日」です。瀬戸南高校では、カーネーションの栽培を行っていますが、フラワー競技の練習用に栽培しています。 　
　ちなみに、赤いカーネーションの花言葉は、「母への愛」です。

　5月2日。
　サクラに続き、カイの木の剪定も行いました。道路に面しているため、邪魔になる枝や、電線に接触しそうな枝を切り落としました。草花類型では、果樹類型と異なりあまり脚立に上らないので、高い場所の作業に緊張しました。
　閑谷学校のカイの木が有名ですが、学問の木として教育機関のシンボルツリーとして植えられることがあります。

 　５月２日。
　キウイのかわいらしい花が咲き始めました。

　４月２８日。
　２年生のエダマメプロジェクトメンバーで、エダマメを播種しました。３月から元肥散布など準備をし、本日、畝立てから播種まで行いました。

　４月２８日。
　２年生が「課題研究」の授業で、ナスやピーマン、スイカ、カボチャを植えました。品種も複数あったので、様々な品種の特徴についても学習できました。

　４月２８日。
　２年生が「野菜」や「総合実習」で栽培している大玉トマトの第３花房が開花し、草丈が８０ｃｍを超えました。また、わき芽を使ったさし芽の勉強もしました。