モモのコンポート作り

9月15日。生物生産科ライスコース3年「地域資源活用」の授業で園芸科学科が栽培し販売しているゴールデンピーチの規格外品を利用してコンポートを作りました。　皮をむき。砂糖煮にして真空包装、湯せんをしました。初めての体験で皮むき、種取りなどで苦労しながらなんとかできました。