９月２８日（木）栄養改善普及会の「食品と栄養のミニ移動教室～元気のみなもと小麦粉パワー～」で「手打ちうどん、天ぷら、わらびもち」を作りました。協賛商品の小麦粉は強力粉、薄力粉を使いました。うどんは前日からこねてねかせ、こしのある麺になりました。天ぷらもサクッと揚がり、混合一番だしから作ったかけつゆをかけて、おいしい「ぶっかけうどん」ができあがりました。また、「わらびもち」はなめらかで食感がよく、きなこと黒蜜をかけて夏らしいデザートに仕上がりました。