７月６日（木）瀬戸南の農場で収穫された桃を使って実習を行いました。規格外のため販売しない桃を提供していただき、その活用について考え、「桃のコンポート、桃と紅茶のパウンドケーキ、パンナコッタとオレンジの２層ゼリー」を作りました。桃のコンポートと紅茶の相性は大変よく、おいしいパウンドケーキが出来上がりました。パンナコッタとオレンジのゼリーはコンポートを飾り、おしゃれなデザートになりました。