1月27日。園芸科学科２年生の「食品製造」の授業で、リンゴのシロップ漬けの製造実習をしました。食品の褐変防止の下処理をして、製品糖度の計算も行いました。食品衛生の学習を生かし、初めての白衣や帽子、加工室にワクワクしながら学習を行いました。