②園芸科学科 果樹園だよりvol.32「スモーク実験」 2021年6月4日 setomina01 6月1日。 園芸科学科果樹類型「課題研究」ブドウ班は、段ボールで作った自作のスモーカーで、実際に燻製作りに挑戦しました。熱源からの距離や材料ごとのスモーク時間などを検討しました。