１月１４日（火）。１月１６日～１月１７日に東京都中央卸売市場食肉市場・品川グランドホールで開催される「第３回和牛甲子園」に出品する「かつよしもり」号を送り出しました。「かつよしもり」号は、今の３年生が入学した平成２９年の１０月に生まれたウシです。ちなみに後ろで見送っているのが３年生です。和牛肉を生産するには長い期間が必要だということを改めて実感しました。

　 どんな枝肉になるかは出荷先で検査をしてみなければ分かりませんが、約３年間の取り組みの成果が試される瞬間です。当日の枝肉成績が楽しみです。