太秋という品種です。 食感がよく、甘い柿です。
	平核無(ひらたねなし)という品種です。 渋いですが干し柿にするとおいしいです。
	平核無と愛宕柿(あたごがき)という品種を 干して干し柿を作っています。
	これは袋に愛宕柿とドライアイスを入れて渋抜きをしています。 このまま約２週間 放置します。そうすると渋が抜けておいしく 食べれられるようになります。