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（１）青果物の美味しさチェック

糖時計を使って青果物の糖度を測定し、おいしい果物や野菜の見分け方を知りましょう。 糖時計による糖度の測定方法だけでなく、おいしいブドウやトマトの見分け方も！

（２）植物の増殖方法いろいろ　〜栄養増殖〜

葉や茎のような植物体の一部を使って繁殖させる「栄養繁殖」 栄養繁殖には、「さし木」　「接ぎ木」　「取り木」　「株分け」　「分球」などがあります。

（３）植物の増殖方法いろいろ　〜組織増殖〜

バイオって何だろう？ 人類は、これまでに生物や生物が持っている働きを上手に利用してきました。 従来からの技術：植物の栽培や育種・発酵 新しい技術：植物組織培養、細胞融合、遺伝子組み換え、バイオリアクター

（４）フルーツ王国　瀬戸南発見！

ブドウやモモを教材に、２年生から５〜６名のグループを組んで勉強します。 品種の特性を学んだり、枝管理や袋掛けなどを経て、収穫・販売まで果樹専攻生徒が行ないます。 全員が模擬果樹農家として活躍しています。

（５）トマトの水平水気耕栽培

一粒でトマト１２，０００個。常識を超えたトマト栽培！ 従来行なっていた農業の考え方を超え、新たな栽培方法を取り入れて、たいへん素晴らしいトマトを栽培しています。

（６）シクラメンの栽培管理

瀬戸南高校の花は、なんと言っても「シクラメン」 花の栽培をとおして、その特性と栽培管理の方法や生産から販売までを学びます。 また花の楽しみ方を体験するとともに、花をとおした地域交流から生きる力を学びます。