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（１）加工実習　〜アイスクリーム作り〜

氷の温度は通常０度。 でも、塩を加えると、１５度位まで下がります。塩と氷が一緒になると・・・。 塩は周りの水を奪って塩水になろうとし、氷は熱を奪って水になろうとします。 この働きを使います。 アイスクリームは泡（空気）が命。 あのふんわり感や舌触りは空気が生み出します。しっかり振って空気を含ませましょう。

（２）農業機械を運転してみよう

瀬戸南高校では、いろいろな農業機械を運転します。 ・ニューホランド（フォード）トラクタ ・クボタグランデェルトラクタ ・シバウラＳＤトラクタ ・コンバイン など トラクタやフォークリフト・建設機械等の資格も取得することができます。

（３）卵の不思議　〜鶏卵を使ったいろいろな実験〜

新鮮卵と古い卵の違いをいろいろ調べてみよう！ ・割卵前の検査 ・割卵後の検査 ・ゆで卵による判定

（４）セトナンの米の探検

米の食味試験をしてみよう！ 本日の供試品種は、 「日本晴」　「朝日」　「ヒノヒカリ」