◎夏野菜,秋野菜の栽培と漬物加工◎
平成16年度
夏野菜,秋野菜の栽培と漬物加工の研究
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誘引 |
| 夏のキュウリやナスの栽培に取り組みました。 |
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キュウリのからし漬け |
| 柴田先生に聞いてから からし漬けに挑戦しました。 |
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キムチづくり |
| 薬念(ヤンニョム)もすべて手づくりしました。 トウガラシ,ニンニク,ショウガ,アミノ塩辛などを入れました。 |
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薬念完成!! |
| キムチの材料としての万能薬として使えます。 | |
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ダイコンキムチ(カクテギ) |
| 学校で作っているダイコンに薬念を塗りました。 | |
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ハクサイキムチ |
| 1枚1枚にヤンニョンを塗りました。 強烈なにおいでした。 | |
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チンゲンサイキムチ |
| チンゲンサイも歯ごたえが良く美味しく出来ました。 |