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イネやムギ、ジャガイモやタマネギやマメ類などの栽培に取り組みます。 また、和牛や鶏、山羊や羊などの飼育に取り組みます。農産加工品では みそやスモークチキンなどを作ります。これらの学習活動をとおして、主体的に 取り組む力を養い、将来、生物生産に関わるスペシャリストとして、また、 地域産業に貢献できる人材の育成をめざします。

1年次

普通教科では基礎学力の定着を図ります。専門教科では、農業科学基礎及び総合実習で、イネの栽培や 牛の飼育を体験的に学び、栽培や飼育の基礎基本を学習していきます。

農業科学基礎でのイネの栽培 （スクールプロジェクト学習） 総合実習での和牛の飼育管理 （ブラッシング、えさ作り）

２年次・３年次

普通教科では基礎学力の向上を図ります。専門教科では、作物を中心とした栽培類型と畜産を中心とした 飼育類型に分かれて専門学習を発展的に学習していきます。特に、栽培類型では、露地野菜の栽培にも 取り組みます。また、農産加工として栽培した米を活用し味噌作りをします。飼育類型では、生物活用 としてふれあい動物園の開催にも取り組みます。また、食肉加工ではスモークチキンなどの製造をして いきます。

作物栽培の実習をとおして専門学習を深めます。 家畜の飼育実習をとおして専門学習を深めます。 ムギの栽培 タマネギの栽培 和牛の飼育管理実習 牛の出産体験 ジャガイモの栽培 エダマメの栽培 和牛の体重測定 食肉の品質と流通学習 葉菜類の栽培 トウモロコシの栽培 羊の毛刈り実習 山羊による環境整備 耕うん実習 代かき実習 ひなの飼育管理実習 岡山地鶏の発育調査 田植え実習 稲刈り実習 集卵実習 卵の出荷調整実習 味噌作り 稲作交流 （江西小学校） 鶏の加工実習 交流学習 （ふれあい動物園）

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