生活文化部は、米粉を使ったお菓子作りの研究を行っています。今回試作したのが、フロランタンというお菓子です。フロランタン(仏: florentins)はフランスのお菓子です。カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えた菓子。『フィレンツェの菓子』という意味です。クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類をのせて焼き上げて作ります。
カテゴリー別アーカイブ: ③生活デザイン科
英語のことわざを階段に掲示して学ぶ。
幸せのエッグデザインコンテストで優秀賞・特別賞受賞!
10月20日、美咲町主催「幸せのエッグデザインコンテスト」の表彰式が「たまごまつり本部会場(美咲町)」で行われました。「世界にひとつ、私だけのたまご」をテーマに小中高校生を対象に1000点を超える応募作品の中から
イタリア料理講習会
牛乳・乳製品利用料理コンクール岡山県大会
10月5日(土)、岡山県学校給食会の調理実習室(岡山市南区浦安)にて、平成25年度「牛乳・乳製品料理コンクール岡山県大会」が実施されました。この大会は、日常生活の中に牛乳・乳製品を活用・定着させ、もって国産生乳の需要の拡大を目的に行われています。大会には、岡山県在住の高校生及び一般人から合計577点の応募があり、書類審査で選ばれた10名が、この日の本審査に臨みました。本審査では、あらかじめ提出したレシピ通りに制限時間1時間以内で作らなければいけません。予算は4人分で2400円以内とし、牛乳・バター、生クリーム、スキムミルクといった乳製品を規定量以上使用することが決まりとなっています。
瀬戸南高校から生活デザイン科1年勝山麻央さん(桜ヶ丘中出身)が、料理名「パン DE パンプキン☆」で本審査に出場し、優良賞を受賞しました。見た目が鮮やかで、パンのカリカリとした食感とムースの柔らかい食感の組み合わせが大変よいとの評価を受けました。
和食の基本を学ぶ
ゴールデンピーチを使った介護食作り
国際理解教育 オーストラリアを学ぶ
福祉を学ぶ 介護職員初任者研修
オープンスクール 雨の中たくさんの中学生が来てくれました。
多聞荘での介護実習
こどもパートナー認証講座
食物検定1級の取得を目指して
7月13日(土)、生活デザイン科のフード選択の生徒25名が、食物検定1級に挑戦しました。検定は筆記試験と実技試験があります。実技試験では、制限時間90分内にテーマに沿った料理を作らなければいけません。今回のテーマは「65歳の祖父の誕生日祝い」で、5品以上の料理を作ります。課題としてニンジンのねじ梅を使った料理と茶碗蒸しがあります。採点は、栄養のバランスを考えた献立であるか、基本どおりに料理が仕上がっている、色合いや配膳はどうかなど多項目について行われます。生徒達は集中して手際よく料理に取り組んでいおり、完成した料理はとても素敵でした。昨年度同窓会とPTAの配慮により設置していただいたエアコンが大活躍しています。
保育専攻生農場で動物交流
食物検定に向けて練習中
生活デザイン科の生物活用 落花生順調!
元気のでる朝食運動
生活デザイン科3年生 野菜栽培に挑戦!
米助パウンドケーキ好評販売中!
瀬戸南高校考案のパウンドケーキが、2月27日に販売されてから約2ヶ月が経過しました。人気は上々で、さんようタウンナビ「まちなび」にも掲載されました。5月末までの期間限定販売とのことです。学校の方でも第3弾の商品を開発すべく、準備を進めております。