園芸科学科２年生が今月、課題研究の発表を行いました。２年生も聴衆者として参加しました。
発表内容はブドウの着色向上や栽培方法の違いによる生産量、暑さに弱い品種の栽培方法の研究など様々な発表が見られました。
研究は２年生の３学期頃から始めた生徒もいますので一年間かけた発表といえると思います。発表態度はさすが３年生でした。
２年も思いを受け止めてくれたと思います。しっかりとバトンをつなげられた発表会でした。
setomina01 のすべての投稿
古都の森 クリスマス会に参加して ～園芸科学科 草花類型～
９時から１１時３０分まで南古都の在宅介護支援センター「古都の森」でクリスマス会に参加しました。
６０円のパンジー・ビオラのポット苗や５００円のシクラメン鉢まで様々なものを準備しました。たねから丹精を込めて栽培してきたものが売れていくのはうれしいけれど、少しさみしさも感じました。買ってくださった方のところで、元気に咲き続けてほしいと強く思いました。
今年最後のシクラメン講座 ～園芸科学科 草花類型～
～去年のシクラメン、今年も咲かそう その５～というテーマの下、今年最後のシクラメン講座を開きました。
今回は、「開花状態の観察・反省評価」です。参加された１０名の方と大切な数年越しのシクラメンを持ち寄り、状況の伝達会を行いました。花の形が珍しいシクラメンとの交配実験も行いました。そして、クリスマスが近いのでプレゼント交換をしました。
講師役を務めた３年生が１分間スピーチの中で自分の進路先を報告すると、拍手が起こり、照れくさそうにしていました。
最後はお決まりの記念撮影で結びました。
外部講師講習会「調理技術の基礎」（生活デザイン科１年・フードデザイン）
１月２４日（水）に生活デザイン科の１年生を対象に、「フードデザイン」の授業に外部講師として、「政木クッキングスクール」校長の政木信昭先生にお越しいただき、調理技術の基礎について講義と実習の指導をしていただきました。
ご飯の水加減や野菜の切り方、だしの取り方など、基礎からしっかり学び、「豚肉の焼売、沢煮椀、ほうれん草のごま和え」を作りました。沢煮椀は野菜を丁寧にせん切りにし、昆布とかつおで取っただしで作り、優しい味に仕上がりました。手作り焼売（シュウマイ）は本当においしくて、家族にもまた作ってあげたいと思いました。
外部講師の先生によるフードデザインの授業は初めてでとても刺激になり、今後もいっそう頑張って、もっともっと調理の技術を高めていきたいと感じました。
住宅展示場の見学（生活デザイン科３年・校外学習）
１月１９日（金）、生活デザイン科３年生が校外学習で住宅展示場（プレステージ城東）の見学に行きました。福祉、保育、各類型の視点から現代の住宅におけるユニバーサルデザインを実際に見学することで、住環境に対する知識と理解を深めることができました。
まもなく高校での生活デザインの学習は終わりますが、学んだことを今後の生活に役立てていきたいと思います。
★生徒感想より
見学してみて、階段にも手すりが付いている家と付いていない家、階段と壁の間に隙間があったり、段差を極力なくす工夫がしてあるなどいろんな気づきがありました。収納の工夫や、お風呂→洗濯→そうじ→料理の動作を結ぶ線が最短距離でできるようになっていることなど、驚く発見がありました。また、キッチンからリビングを見通すことができる家が多く、料理をしながらでも子どもの様子を見ることができる間取りになっているところなども親の立場で見ると安心できてよいと思いました。
「ビュッフェランチ」の実習（生活デザイン科３年・調理選択）
１月１８日（木）、最後の調理実習でビュッフェ形式の実習を行いました。冬休みに考えたレシピで９品作り、ビュッフェランチを楽しみました。
献立は「瀬戸南おこわ、鶏のからあげ、ジャーマンポテトサラダ、オニオンスープ、シーフードピザ、ほうれん草とベーコンのパスタ、餃子２種、チョコチップマフィン、フルーツ白玉」です。みんなで一緒にできる学校での調理実習はこれで最後ですが、これまでに身につけた調理技術を家庭でも生かしていきたいと思います。
リビングデザイン「建築模型講座」（生活デザイン科３年・福祉類型）
１月１２日（金）、リビングデザインの時間に中国デザイン専門学校のインテリア・プロダクト科の中川裕志先生の「建築模型講座」の講義を受講し、実習も行いました。
５０分の１のスケールで建築模型を作り、インテリアについて学習しました。専門職の方からインテリア・建築デザインについて学ぶことで、住環境に対する知識と理解を深めることができました。１月１９日に予定している住宅展示場の見学にもこれらの知識を生かして有意義なものにしたいと思います。
おもてなし「会食実習」を行いました（生活デザイン科３年・調理選択）
１月１１日（木）、３年間の食物分野の学習の集大成として、献立から盛り付けまで、調理選択者２３名みんなで考えたおもてなし「会食実習」を実施しました。３年間お世話になった先生方に喜んでいただけるよう、感謝の気持ちを込めて作りました。
３１名の先生方が参加してくださり、「おいしかったよ」「３年間で成長したね」と声をかけていただき、とてもうれしかったです。
点字でメニュー作成（生活デザイン科福祉類型３年生）
生活デザイン科福祉類型３年生２３名は、岡山県視覚障害者協会の福原先生に社会人講師として「視聴覚障害者について」ご講義をしていただきました。その中で、点字も教えていただき、「炭焼 鯉乃群」のお店の点字メニューを作成する機会をいただきました。
１２月２６日にお店に持っていかせていただきました。店長の田辺さんからも色々とお話をしていただき、学習したことが必要とされている方のお役に立てることがとてもうれしく感じました。これからも、３年間学習してきたことを忘れずに誰かのために動ける人になれるよう頑張っていきたいと思います。
バナナ園を見学！～園芸科学科２年果樹類型～
課題研究の授業で、Ｄ＆Ｔファームへ施設見学、講話をしていただきました。
2年生はバナナの苗はもちろん樹も実際に見るのは初めてで、とても興味津々でした。
見学中にバナナの茎を切り落とし、5分ほど話をしたあとにバナナを見ると・・・。
なんと！もうすでに少し茎が成長をしていたのです！！
バナナの生命力の強さを間近で見ることが出来、また、熱く語ってくださる講師の方の話を真剣に聞き、「学校でもバナナを作りたい」と最後に言ってきました。
今後も積極的にいろんな果樹を学んでいきたいです。
バナナの苗 約15,000鉢のバナナ ハウスに育つバナナ
→ 
学校で講話 切ったバナナの茎 5分後には少し・・・！？
モモ牛丼の製造実習！～園芸科学科3年果樹類型～
「食品製造」の授業で、モモの規格外品を利用してモモ牛丼を製造しました。
１学期は瀬戸南産の卵を使ったプリンを製造。
２学期は包装容器や食品衛生の授業を行い、知識を深めた上で製造実習につなげました。
作った牛丼はレトルト容器に入れて、真空包装。
３年生も楽しそうに取り組みました。
３学期の試食会が楽しみです！
分量決めから・・・ 実習の様子 肉をほぐします！ 二重釜を使用して・・・
いい香り～♪ 充てんまでしました！ 真空包装中！
華道部～クリスマスのアレンジメントフラワー
１２月１８日（月）のお稽古で、クリスマスのアレンジメントに挑戦しました。スギのクリスマスをシンボルツリーを中心に、ピンク色のスプレーバラやガーベラでかわいらしくまとめました。サンタクロースとスノーマンの飾りを添えて、完成です！
旭川荘児童院でのボランティア活動～生活デザイン科（家庭クラブ活動）～
１２月１４日（木）、生活デザイン科１年生１１人と３年生３人で。旭川荘を訪問し、交流活動に参加させていただきました。今回は、グループ「なのはな」の皆さんと一緒に、瀬戸の花嫁の曲に合わせてフラダンスを披露したり、きよしのソーラン節の曲やサザエさんの主題歌に合わせて踊ったりしました。振り付けは「なのはな」の皆さんが当日ご指導くださり、楽しく交流活動をすることができました。
生徒の感想を紹介します。
○交流後に車いすを押して、入所者の方をお部屋まで見送りました。車いすの押し方は授業で習っていても、どこかにぶつけないか不安で緊張しました。また、エレベーターを使っての移動は初めてで、どうすればよいかわかりませんでしたが、職員の方に教えていただきながら、ちゃんと介助することができてよかったです。
生活文化部「ざぶとんまくら製作」
生活文化部１、２年生は２学期後半から、いろいろな動物の「ざぶとんまくら」の製作を進めてきました。犬、ぶた、くま、ペンギン、うさぎなど、１０種類の動物を選んで作りました。いろいろな表情の動物になり、フリースのふかふかの手触りで、愛着いっぱいに仕上がりました。
また２学期は「カップケーキ」を作り、桃源祭（本校の文化祭）で販売し、好評であっという間に完売しました。
３学期も楽しく豊かな生活を目指して、いろいろな活動をしていきたいと思います。
草花類型２年生 江尻地区で花植え交流
１１月３０日、園芸科学科草花類型の２年生２２名が、江尻地区の方々と寄せ植えづくりの交流会を行いました。２年生にとっては初めての交流会で、事前に学校で練習をしてきたものの、ちょっと緊張しながらのスタートでした。しかし、地域の方の優しい声掛けに心がほどけ、一緒にコンテナへ寄せ植えを作ることができました。１時間ほどではありましたが、多くのことを学んだ交流会となりました。
１年生がハクサイ収穫しましたー園芸科学科ー
園芸科学科1年生が学習の一環で植えていた秋野菜のハクサイを収穫しました。今回植えたハクサイは８月末に種をまいて約65日で収穫する早生品種です。生徒は、まず収穫方法を学んでからハクサイを切り取り、ハクサイの重さや長さなどの調査もしました。害虫も少し来ましたが今年はよいハクサイがとれました。生徒もいい顔で収穫できたのでよいプロジェクトでした
絵本読み聞かせ講習会（生活デザイン科２年・保育類型）
１１月３０日（木）３・４限目に、おはなしボランティアグループ「積み木の会」より４名の先生方をお招きし、絵本読み聞かせ講習会を開催しました。保育園実習や保育技術検定受験に向けて授業で練習をしていますが、講義や実技指導を受けて、改めて理解できたり大切さを実感できたりしたポイントがたくさんありました。また、実際に演じてくださった大型紙芝居や絵本の読み聞かせでは、生徒全員がお話の世界に吸い込まれました。目の前にいる子供たちの喜ぶ笑顔を思い浮かべながら読み聞かせができるよう、これからも練習を重ねていきます。
講義の様子
大型紙芝居の読み聞かせ 絵本の読み聞かせ お話の世界に引き込まれました
生徒代表による読み聞かせの実技指導
瀬戸南ニュース平成２９年度第７号
草花類型３年生、江西小２年生と花植え交流
１１月２８日、園芸科学科草花類型の３年生２３名が江西小学校を訪問し、小学２年生と花壇への花植え交流を行いました。事前に花壇の耕うんを行い、デザインを考えて臨みました。パネルを用いて説明を行うと静かに聞いてくれ、とてもいい雰囲気でスタートできました。
班に分かれて作業を開始すると、生徒は小学生のパワーに押されがちでしたが、説明して見本を見せると一生懸命に植えてくれました。生徒は徐々にペースをつかむことができ、いつしかお互い笑顔で作業をすることができました。水やりも終え、写真を撮ったら、余った時間で鬼ごっこ開始！ 楽しい交流の時間となりました。最後は自画像入りのお手紙をいただき更に感激！！ 教える事の難しさと段取りの大切さを学び、心が温かくなった交流会でした。
おもてなし「松花堂弁当」のリハーサルを行いました（生活デザイン科３年・調理選択者）
１１月３０日（木）の「調理」の授業で、１月１１日（木）に実施予定のおもてなし「松花堂弁当」のリハーサルを行いました。３年間の食物分野の学習の集大成として、献立から盛り付けまで調理選択生２３名みんなで考え、練習を重ねてきました。
３年間お世話になった先生方に喜んでいただけるよう、感謝の気持ちを込めて作ります。
