秋野菜の定植がほぼ終わりました。今の時期は、出荷する野菜があまりありません。夏野菜の生産もほぼ終わり、秋野菜に入れ替わるこの時期を「端境期（はざかいき）」といいます。生徒は1学期にできなかった出荷までの生育過程と管理方法を学んでいきます。