１月３１日（火）に生活デザイン科２年フードデザインの授業に、西日本調理製菓専門学校の玉田浩二郎先生にお越しいただき、「苺のはちみつロールケーキ」を教えていただきました。各調理段階のポイントを丁寧に実演を交えながら説明していただきました。生徒は玉田先生のプロの技に歓声を上げながら見とれていました。
ロールケーキを巻くときが一番苦戦しましたが、先生に教えていただいた通りにみんなで協力して、とてもきれいに美味しいロールケーキが出来ました。

１月２５日（水）に、生活デザイン科保育類型２年生１７名が万富保育園を訪問し、今年度２回目の保育園体験実習を行いました。

<生徒の感想文を紹介します＞今回の実習で最初に私が思ったことは、子どもの成長はすごく早いということでした。前回の実習から、約３ヶ月の間に、いろんな言葉を話せるようになっていたり、走るのが上手になっていたりなど、２回しか会った事の無い私にも分かる成長ぶりが見られて、とても驚きました。また、今回の実習では、園の先生の読み聞かせを聞くことができ、ただ絵本に書かれている文章を読むだけでなく、絵の説明をしたり、リズムを加えたり、表情豊かに読んだりと、小さい子向けの絵本なのに私も思わず見入ってしまいました。私が普段検定の練習などでしているものとは比べ物にならないなと感じました。また、まだ言葉の意味が理解しにくい０歳、１歳の子どもたちもとても楽しんでいて、実用性のある読み聞かせだなと思いました。今回の実習での反省点は、大きめのガラガラなどのおもちゃはとても興味を持ってくれるけど、少し重く、硬い素材だったので、足に落としてしまったり、近くにいるお友達にぶつけたりしてしまうと怪我をする危険があるということです。また、良かった点は、前回よりも、持っていくおもちゃの準備がしっかりできたことと、口に入れたり舐めたりすることを想定して、園の先生からいただいたアドバイスで透明のテープを貼っていたので、安全だったことです。次回の実習では、今回の反省点、良かった点を生かして、さらに良い実習にしたいです。

１月１６日（月）と２３日（月）の２週に渡り、株式会社ラーンズ営業開発部所属の中川公美子先生にお越しいただき、本校の生活デザイン科１年生を対象に「ビジネスマナー講習会」を実施しました。

～生徒の感想から～

○マナーは今後社会に出て行く中で一番大切なことだとよくわかった。挨拶の「挨」の字には開くという意味が、「拶」には迫るという意味があることを初めて知った。いい挨拶は相手の心を開き、近づくことができるということにつながると聞きすごいなと思った。

○挨拶やマナーはとても大切だということを改めて感じました。できて当たり前の挨拶だけれども、一つ一つの動作に気を配ったり、心を込めたりすることで、相手を尊重しますという気持ちを表現できることもわかったので、これからは気をつけていきたい。

１月１９日（木）、生活デザイン科３年の「調理」選択者３０名（女子２９名、男子１名）が、最後の調理実習で「ランチビュッフェ」実習を行いました。みんなで考えたメニュー８品を作り、ビュッフェ形式で食事を楽しみました。

１２月１４日（水）、１月１２日（木）に生活デザイン科３年生・調理選択者３０名（女子２９名、男子１名）が、３年間の学習の成果の発表と先生方への感謝の気持ちを込めて、「松花堂弁当」を作りました。１０月から準備を始めて試作を重ね、みんなで協力して作り上げました。先生方に喜んでいただけて、とてもうれしかったです。

～お品書き～　先付　手作り蕎麦豆腐

台盛　鶏の松風焼   えびの花焼売    ミニ茶碗蒸し   こんにゃくの唐揚げ    　　　　　　　だし巻き卵　　春菊のみぞれ和え    とりにくの塩麹焼き   ひじきの白和え

揚物　えび　オクラ  野菜のかき揚げ　　　

焚物　鮭と野菜の蒸し煮

ご飯　麦入りご飯　梅干し・山椒昆布

お椀　はまぐりのお吸い物

甘味　黒ごまきな粉のプリン

珈琲又は紅茶